דיווח ראשון ובלעדי על המבורגר חדש ומסקרן דווקא בבת ים
לכל עיר יש סטיגמה מסויימת – פתח תקווה עיר מיותרת, נס ציונה לא קיימת, בחיפה לכל הילדים ראשים קטנים וכו'. בת ים היא אחת מהערים האלה, לא סתם שם העיר זה ראשי תיבות "בואו תראו יש מכות". העובדה זו בלבד מעידה על מעמד לא כזה גבוה של העיר בקרב השכנות שלה, ובכלל. היעדר קולינריה מפותחת, ראש עיר לשעבר בכלא, ומחסור במקומות בילוי עשו עם הזמן את שלו, אפילו היו פעם שמועות על לנסות לספח את העיר לתל אביב על מנת לתת לה קצת אבק כוכבים.
למרות שרוב אזורי הבילוי של העיר מתרכזים לאורך רצועת החוף, הרי זה בערך הדבר היחידי שיש לעיר להציע, יש מישהו שהחליט ללכת דווקא על הכיוון האחר, הביתי והשכונתי. שני חבר'ה צעירים החליטו לפתוח המבורגריה דווקא בחלק המזרחי של העיר, בתוך השכונות ולנסות למשוך קהל לאזורים עם קצת פחות תנועה. המקום החדש, שנפתח לפני חודשים ספורים, נקרא בית הבורגר והוא מציע מגוון המבורגרים וכריכים עם שלל רטבים וממרחים שאפשר להרכיב מהם מנות מיוחדות בהחלט.
המקום די קטן, דלפק ושולחן בפנים ועוד כמה שולחנות בחוץ. חלל העבודה גם הוא לא גדול אבל החבר'ה המקצועים בפנים מצליחים לזוז עם דיוק של בלרינות ומהירות של אצנים. מניסיון שלי, זה עסק לא פשוט. המבחר לא רחב – המבורגר הבית, המבורגר אנטריקוט והמבורגר כבש. החלטנו לקחת את האנטריקוט (45 ₪) 250 גרם, מדיום וול שעשוי מבשר נטו וקצת מלח פלפל ואת הכבש (45 ₪) 200 גרם, מדיום וול לפי המלצת המקום, שמתובל ביד נדיבה יותר ועם בצל בתוך הקציצה. לצד כל זה מיקס צ'יפס (15 ₪) בטטה ורגיל עם תיבול סודי של המקום (נחזור לזה בהמשך).
Let's Talk המבורגרים
בגלל העומס הקטן שהיה, לקח למנות קצת זמן להגיע, אבל לא בגדר הלא סביר. ארוז יפה, חתוך באמצע ככה שאפשר לראות את הכול ולתת לאדים לצאת החוצה במקום להמשיך לבשל את הבשר. המבורגר האנטריקוט היה עשוי לתפארת, מעוטר בבצל מטוגן, פלפלים קלויים ועגבניות שרי. בשר טרי עם טעם חזק של אנטריקוט. קציצה טובה מאוד שניכר בה כל מה שהמקום רוצה לשדר – טריות, טיפול מקצועי בבשר וטעם. כנ"ל לגבי המבורגר הכבש, מתובל בנדיבות בפלפל ופפריקה. יש לו קצת מן המשותף עם קבב, אבל מבשר איכותי ועשיה מדוייקת. למרות מידת העשייה, כמות הנוזלים הייתה די גדולה ולכן הרגיש יותר קרוב למדיום. בגלל זה המלצת המקום היא לקחת מדיום וול, כדאי שלא יהיה נוזלי מדי. המלצה חכמה.
הטעות היחידה שהייתה לנו, בתור לקוחות, זה שהסתנוורנו מכל התוספות המגניבות שיש להם, שבתכלס לא ממש מקומן על ההמבורגר אבל החלטנו להיות הרפתקניים. במנת הכבש לקחנו תוספת של אבוקדו ורוטב דלעת טריפוליטאי. שילוב הטעמים לא הסתדר ב-100%, אבל זה לא פגע בחוויה ועל כמה וכמה לא האפיל על טעם הקציצה הדומיננטי. אותו סיפור עם האנטריקוט והפלפלים קלויים. יחד עם זאת, הלחמניות המעולות שיש במקום שמרו נפלא על הכול ביחד, הן היו טריות וטעימות להפליא. אפילו עומס הנוזלים בגלל שלל התוספות לא הצליח לשבור אותן וזה דבר יפה מאוד.
הצ'יפס, כפי שהבטחתי לחזור אליו, היה אחת הנקודות הכי בוהקות בארוחה. צ'יפס בטטה שעשוי במקום ומטוגן בצורה מדהימה. דק מאוד וקריספי כייפי. הצ'יפס תפו"א הוא דווקא אמריקאי קפוא, אבל זה לא מוריד לו מהאיכות. זה תמיד טעים ומי שאומר אחרת משקר. התיבול הסודי, מבוסס מלח, ששמים בצורה נדיבה מעל נותן טעם של פעם, כשלא פחדו מקצת נתרן. בהחלט כמה פשוט, ככה טעים.
השורה התחתונה
בית הבורגר מצליח להפתיע עם מוצר טוב, איכותי וטעים. בואו נקווה שהלוקיישן הפחות מלהיב יצליח למשוך מבקרים מבחוץ והם יהיו יותר מהמבורגריה שכונתית.
שם: בית הבורגר. כתובת: קרן היסוד 20, בת ים. כשרות:כשר. שעות פעילות: א'-ד' 12:30-1:00, ה' 12:30-03:00, ו' 13:00-04:00.
ליצירת קשר ופרטים נוספים מאיזי
