בורגר פוינט – רעות מבררת מה כל כך מיוחד בהמבורגר עם כשרות בד"צ בלב חולון?

רעות יששכר,

בפתח דבריי אגלה לכם כי מסעדת בורגר פוינט היא מסעדה בכשרות בד"ץ בית יוסף, ותתאים היטב לחברינו שומרי הכשרות המתגוררים באזור המרכז. לפני שאני ניגשת לכל מסעדה, אני מדשדשת מעט באתר הרשמי של המסעדה אם קיים, עוברת על התפריט ולומדת קצת מה צפוי לי לפני ההגעה. ממבט חטוף אפשר לנחש שמדובר במקום שלא מתיימר להגיש המבורגר-שף. לא קל למצוא המבורגרים טובים במחירים המתאימים לכל כיס בימינו, ואני באה עם ספקות וגבה מורמת למקומות כאלה כבר מראש.

נסענו ביום חמישי בערב מירושלים לחולון ומצאנו חנייה בסמוך למסעדה הממוקמת במרכז מסחרי קטן. המסעדה צנועה מאוד ומציעה מקומות ישיבה בתוך ומחוץ למסעדה. התרווחנו על הספות הצמודות לקיר וישר ניגשנו למלאכה לשמה התכנסנו – הטעימות!

הראשונות של בורגר פוינט (אבל כל הראשונות)

טבעות בצל (10 ש"ח קטן, 19 גדול ש"ח) הופתעתי לגלות שלא מדובר בטבעות בצל מתועשות, כאלה שתמצאו גם במסעדות הנחשבות יוקרתיות יותר. הטבעות קיבלו טעם מעט מקומח (כנראה מהציפוי שהכיל קמח) וזה יצר טעם לוואי שקצת לא החמיא להן. אני חלוקה לגביהן כי מצד אחד אלו טבעות אמיתיות ומתקתקות ומצד שני הן לא קריספיות ומקומחות מדי.

הום פוינט, קוביות תפו"א ברוטב צ'ילי מתוק (20 ש"ח) – בדיוק כמו שכתוב בתפריט, בהחלט מדובר בקוביות תפו"א פרוסות לקוביות של ס"מ על ס"מ לערך, והן מצופות רוטב צ'ילי. סך הכל – בדיוק כמו ההום פרייז שאפשר להכין בבית בלי מאמץ, טיגון תפו"א וזילוף צ'ילי מתוק מעל.הופ פרייז של בורגר פוינט

חלת בצל (20 ש"ח) המנה מוגשת בצורה יפה. מאפה חגיגי ומעורר תיאבון. החלה קיבלה צבע זהוב מקסים מהטיגון שנשלפה ממנו רגע לפני שהוגשה לנו. חלת הבצל החזירה אותי אחורה לטבעות הבצל שטעמתי דקות לפני כן – הציפוי זהה להן, וסובל מטעם לוואי מקומח מעט, מה שלא הופך את המנה הזו לחביבת הקהל בעיניי (בניגוד לחלת הבצל שטעמתי בג'וזף ירושלים, שהייתה מצוינת).חלת בצל של בורגר פוינט

שניצלונים בשומשום (15 ש"ח ל-6 יחידות, 24 ש"ח ל-12 יחידות) – אני כותבת שורות אלה עם חיוך. בטח כל מי שקורא את הכתבה שלי חושב לעצמו "סך הכל שניצלונים" אבל במקרה הזה אלו לא סתם שניצלונים. פה מדובר בשניצלונים עם טוויסט. הפריכות והפשטות שלהם היא גם היתרון שלהם. השניצלים לא מתועשים, ההנחה שלי היא שהם טוגנו שניות לפני ההגשה. השניצלונים מצופים (וכאן הטוויסט) גם באבקת שום שנותנת להם טעם ייחודי, חדש ומרענן. בנוסף, השניצלים קריספיים מבחוץ ורכים מבפנים, מבחינתי – שלמות.שניצלונים של בורגר פוינט

לחם הבית (9 ש"ח) לחם הבית מוגש פרוס כמעט עד הקצה וחם מהתנור, עליו הזליפו רוטב עגבניות (הרוטב מזכיר רוטב עגבניות בסגנון מרוקאי – פפריקה, שום, עשבי תיבול…), שהפך את הלחם ממנה בנאלית ללחם משודרג ומעניין. בדרך כלל במקרים כאלה מסעדות נוהגות להגיש את הרוטב בצד ולתת לסועד לטבול בעצמו, אבל כאן זה היה נכון לחלוטין להגיש את זה בצורה הזו – כך שהלחם מגיע אליך ספוג ברוטב נהדר.לחם הבית של בורגר פוינט

כדורי פירה (10 ש"ח ל-6 יחידות, 19 ש"ח ל-12 יחידות) – אף פעם לא התלהבתי מהרעיון של כדורי פירה וגם במקרה הזה לא. הרעיון הזה של כדורי פירה הוא רעיון מדליק, השאלה היא אם הביצוע ראוי, וטרם מצאתי כזה. בסופו של דבר זה רעיון מצוין לילדים שלא אוהבים את תפוח האדמה המעוך הרגיל וצריכים לקבל אותו על הצלחת בצורה קצת שונה. בעולם המבוגרים כנראה שפחות ימצאו בו עניין. בקצרה: מתועש, מוגש חם, קריספי, חסר מליחות. בגלל כשרות המקום אני מעריכה שהייתה שם גם מרגרינה.

ההמבורגרים של בורגר פוינט (וכן, זה כשר)

ההמבורגרים של בורגר פוינט מוגשים בלחמניה טרייה, מתקתקה ומושחמת כראוי. ביקשנו שהקציצות יהיו במידת עשייה מדיום אבל במקרה הזה הוגשה לנו קציצה במידת עשייה מדיום-וול. ככלל, דיי נפוצה ה"סטייה" הזו בהמבורגרים דקיקים, שאף מספר שניות אקסטרא על הגריל עשויה לגרום לטעות במידת העשייה של הבשר, גם אם הקציצות ייצרבו על ידי גרילמן מיומן. במסעדת בורגר פוינט מוגש גם המבורגר צמחוני, היצע זה יכול להקל רבות על זוגות וקבוצות שבהם אחד מהחבר'ה צמחוני.

כבש עם טופינג חצילים מטוגנים – הוגשה לנו קציצה מגובשת, דחוסה ויציבה, בלחמנייה מושחמת עם ירקות טריים. למרות שהבשר בשכרות בד"ץ ולמרות החשש הקל שיהיה בשר קשוח וצמיגי, עדיין זכינו לטעום קציצה שגרמה לנו להבין שגם עם חומר מהסוג הזה אפשר להוציא רכות ואלסטיות. הקציצה מעט חסרת טעמים, היא דורשת עוד עבודה ושיפור, אבל זו התחלה מצוינת וראויה להערכה במערכה של הבשר בכשרות הספציפית. בשר וחצילים זה שילוב מוצלח ידוע, ואין לי אף הערה שלילית על הטופינג הזה (31 ש"ח למנה, 46 ש"ח לארוחה+3 ש"ח טופינג).מבט מבפנים על ההמבורגר של בורגר פוינט

המבורגר מרגז – אני מאוד אוהבת נקניקיות מרגז. אני תוהה למה צריך למחוץ אותן לקציצה ולעשות מהן המבורגר, אם אפשר להגיש אותן בצורה המקובלת? פחות אהבתי את הביצוע והרעיון, על אף שהוא מקורי. אני מוחה – אפשר להחזיר את הנקניקיות לצורה הרגילה שלהן ולחשוב על המבורגר מקורי אחר? (31 ש"ח למנה, 46 ש"ח לארוחה).
אנטריקוט עם טופינג ביצת עין
– גם כאן טעמנו בשר רך וגם כאן אותה רוטינה – החיובי: בשר רך ונעים, השלילי: חסר תבלינים ומעט תפל (31 ש"ח למנה, 46 ש"ח לארוחה+5 ש"ח טופינג).

בורגר פוינט - המבורגר כשר בחולון

לסיכום החוויה

בורגר פוינט הוא מקום חביב והתמורה לתשלום הזול היא כנראה הטובה ביותר שתמצאו. במילים אחרות, המסעדה נמצאת אי שם באמצע בין המבורגר של מזון מהיר להמבורגר-שף.

שם: בורגר פוינט. כתובת: קראוזה 45, חולון. כשרות: כשר. שעות פעילות: א'-ה' 11:30-03:00, ו' סגור, ש' 18:00-03:00.

ליצירת קשר ופרטים נוספים