פרוייקט WTF_BURGERS מגלה שפנקייק והמבורגר לגמרי הולכים ביחד!

טל ארליך, 31/03/2018

זו הייתה שבת שמשית, הפארק ע"ש פרס בחולון היה מפוצץ בילדים ואני עמדתי להיכנס למקום שנשבעתי שלא אדרוך בו עוד לעולם אחרי חוויה קודמת שלילית ביותר. אז למה חזרתי? גולשי קהילת המבורגר ישראל החליטו שפרויקט WTF_BURGERS צריך להגיע לאחת המסעדות שצועקות המבורגרים מופרכים עוד מפתיחתה – גורדוס, והאמת? מסכימה אתכם. שינסתי מותניים, קיבה ושיניים והגעתי לבדוק איך גורדוס במדד ה-WTF_BURGERS?

גורדוס חולון - צבעוניות בכל פינה

למי שלא מכיר, מסעדת גורדוס היא מסעדה בסגנון דיינר אמריקאי, עם המבורגרים מושחתים מכל הצבעים והזנים, קינוחים ושייקים פוטוגניים במיוחד באינסטגרם. אבל כבר הכרזנו שלא כל מה שיפה גם טעים לא? בדיוק את זה הגעתי לבדוק. באותה שבת המסעדה הייתה מפוצצת אז אני מבינה שישראל מצביעה ברגליים ובארנק. מהתבוננות קלה בתפריט ראיתי שהמחירים של גורדוס ממש לא נגישים לכל עם ישראל, אבל קצת קשה לעשות את ההשוואה למקומות שהתרגלתי אליהם שבהם צריך לריב על מקומות ישיבה, אבל משלמים 20/30 ₪ פחות על המנה.

גורדוס חולון מציגים: המבורגר בוופל

החלטנו לקחת את ההללויה – שני המבורגרים שנחים להם בין שמיכות פנקייק עם רוטב ברביקיו, חרדל, מייפל, גבינת צ׳דר, בצל, צ׳ילי מתוק, חזה אווז ועלי בייבי (75 ₪! יא'בלה) ואת המקצ'יז – בורגר 220 גרם עם פסטה מוקרמת בצ׳דר, שמנת פרמזן, מיונז, חסה ועגבנייה. (69 ₪, קצת פחות יא'בלה) ולפתיחה את מושיקו בתיבה – נקניקייה עם גבינת צ׳דר בציפוי פריך, על קרטון ביצים בליווי מטבלים וצ'יפס מעורב תפוח אדמה בטטה (43 ש"ח).

גורדוס - לא רק לילדים

איך גורדוס עמדו במבחן הטעם והמופרכות?

בזמן שנהנינו מהשמש ומהילדים המתרוצצים סביבנו, הגיע מושיקו בתיבה. בתור חובבות של נקניקייה בלחמניה זו הייתה מנה ממש מגניבה. מושיקו מוגש עם שישה מטבלים שונים ובליווי צ'יפס, אני יכולה לאמר בקלות שאם אתה במצב רוח נשנושי – המנה הזו לגמרי תסגור לכם פינה! טעם קליל וטעים, לא משהו מוטרף – אבל טעים.

מושיקו בתיבה של גורדוס

ההמבורגרים שלנו הגיעו לשולחן, וההללויה נתנה את הדוגמא הקלאסית לאיך המבורגר שנראה כמו 10 בתמונות בתפריט, בפועל הוא 7.. לא מבינה את הקטע. אני חייבת להיות 1000% כנה. רעד לי הקישקע לפני שטעמתי את המנות, משש פחדתי שהמנות יהיו על הפרצוף – אני שונאת שלא טעים לי, ושונאת לדווח לכם על זה. אני רוצה להרגיש שהכסף שלי יוצא על דברים טובים וטעימים, אז להתבאס כאן כשככל הנראה מיטב כספכם יצא, וכשהמנות בפועל נראות לא "כמו בתמונה", הייתה אופציה ממשית.

המבורגר הללויה של גורדוס

לקחתי סכין ומזלג (אל תרביצו לי) פירקתי מעט את הקונסטרוקציה, ונתתי ביס בהללויה. ואכן, הללויה! החשש שעומס המרכיבים יבלבל את הטעמים התפוגג במהרה. הקלילות של המחסור בלחם והחלפתו בפנקייק הפכה את הבשר לכוכב המרכזי והשחקנים המתוקים, הלוא הם הצ'ילי המתוק, המייפל וכמובן והפנקייק עצמו, ממש רקדו עם השחקנים המלוחים, הבשר, החרדל, הצ'דר, חזה אווז והעלים. ביצוע של 9\10! על מה הנקודה? על המחיר הבועט, זה כולה המבורגר של 220 גרם.

המבורגר בפנקייק של גורדוס

ואז הגיע תורו של המקצ'יז, המנה הכי לא פוטוגנית שיצא לי לראות וצריכה לזכות בפרס מיוחד במדור "פנים שמתאימות לרדיו". בדמיוני ראיתי פוזילי מוקרם בצורה הרבה יותר קשיחה, כמעט קציצה שנייה. בפועל זה היה מין שליכטה של פסטה בשלושה צבעים, מפורקת לחתיכות, שצבועה בלבן וצהוב בשל הגבינות ששמו להרטיב אותה. אחרי שסיימנו עם התיאור הויזואלי הדוחה, שמתי ביס בחשש והתבדיתי. המנה עצמה הייתה טעימה, הביס היה נעים… להגיד מה הפסטה עושה שם לא כל כך ידעתי, כי היא לא תרמה הרבה. היה חסר מליחות, אולי עשביות קלה, איזשהו קיק במנה, כל דבר שירים אותה מהגבינתיות שהסתערה על בלוטות הטעם שלי. בסופו של יום פחות ממליצה מההללויה – ביצוע של 7\10 מבחינת טעימות.

מקצ'יז של גורדוס

ועכשיו בוא נדבר על התוספות של גורדוס. ניסינו את כולן באותו הערב והכוכב היחידי שלנו היה הצ'יפס, פריך בדיוק במידה הנכונה, לא פחות ולא יותר מזה, לא גאונות אך עושה את העבודה. תפוח האדמה האפוי היה תפל להחריד והסלט קיסר, סבבה. הוא סלט. במקום כזה, עם המבורגרים שהם ארוחת בוקר צהריים ערב וקינוח, הייתי מסכימה שיהיה שני מחירים שונים, אחד בלי תוספת ואחד עם. רק כדי להנגיש אפילו במעט את המחיר לקהל הרחב. סיימנו עם הבננה לוטי (65 ₪) מנה מתוקה בטירוף, ענקית, מתאימה לגדוד של 4 אנשים, לפחות.

הבננה לוטי של גורדוס

ואחרי שהשמנו, WTF_BURGERS גורדוס – מה חשבנו?

למרבה ההפתעה, ממש נהניתי מהמנות בגורדוס ומהאווירה הכללית שיש במקום. אני חושבת שזו מסעדה שמתאימה יותר למשפחות, צעירים או לילדים בנפשם בשל אופי המנות המשתעשע. זה לא מקום שמפאר את הבשר שלו, או שיש בו נתחים מאוד ייחודיים, זו נישה אחרת לגמרי. בנישה הזו הביצוע איכותי וכיפי, אין תלונות. במדדי ה-WTF_BURGERS הרשמיים נסכם את הביקור ככה:

הללויה