מורדן בר מציגים: המבורגר בוופל בלגי – יאנה קוקס מדווחת על המבורגר משוגע!

יאנה קוקס,

Coming back for more (than bar) – בערבו של יום ראשון אחד מצאתי את עצמי גוררת את עודד חרובי למודיעין כדי להבין איכות מהי. השף אלעד כהן קיבל אותנו בחמימות האופיינית וסיפר על השינויים שעברו על More Than Bar מאז המפגש של קהילת המבורגר ישראל. השיפוץ המתמשך שעבר המקום הסתיים והחלל בתוך המסעדה נראה הרבה יותר רחב ומזמין. אבל הכי חשוב, כך סיפר לי, מתבשלת אצלו בראש מנה חדשה של המבורגר בוופל בלגי.

הפתעה מתוקה – המבורגר בוופל בלגי

בתור חובבת גדולה של המבורגרים מושחתים באופן כללי ושילובים של בשר ומתוק ספציפית, לא יכולתי לעמוד בפיתוי. מיד דרשתי להביא לשולחן את המנה הנסיונית "מרי אנטואנט" – המבורגר עם חזה אווז צרוב וסירופ מייפל, מוגש בתוך וופל בלגי. שני הוופלים מאפשרים לאחוז בהמבורגר היטב ולאכול אותו, כפי שאלוהים התכוון, בידיים. החסרוi – השילוב בין הבשר לשני וופלים בלגיים בגודל מלא משביע ביותר. ואז עוד קצת. זו אינה מנה שתצליחו לסיים אחרי מנת פתיחה ולא אחת שתשאיר מקום לקינוח (מצד שני, הוא כבר כלול במנה).מארי אנטואנט , המבורגר בוופל בלגי - More Than Bar

HOT or NOT?

הגיע זמן לשאלה המכרעת, האם מדובר בגימיק שיווקי של More Than Bar או במנה טעימה שעומדת בפני עצמה? התשובה שלי היא גם וגם. חזה האווז משתלב היטב עם סירופ המייפל והמתיקות של הוופל מאוזנת על ידי המיצים הרבים והמרקם הרך של הקציצה. הוופל עצמו איכותי, טעים מאוד ויציב מספיק עבור הקציצה. התוצאה ייחודית, טעימה מאוד וקורצת במיוחד לאלה שאוהבים קצת מתוק בבשר שלהם. מה יגידו האחרים? לעודד היו הרבה ספקות לגבי ההמבורגר ("המנה הזו היא ממש בניגוד מוחלט לאיך שהמבורגר אמור להיות בעיני"), עד שהוא לקח ביס אחד והתאהב. הוא אהב אותה כל כך שבביקור הבא שלו עם משפחתו הוא הגיע מוכן להזמין אותה (בסוף הכרחתי אותו לטעום ולדווח לנו על חידוש אחר של המקום – המבורגר עם חמאת בוטנים).המבורגר בוופל בלגי של מורדן בר

לסיכום חווית More Than Bar

מדובר במנה שחובה לטעום לפחות פעם אחת. אם אתם כמוני, תהיה פעם שנייה. ושלישית. לבוא רעבים.

שם: מורדן בר. כתובת: השדרה המרכזית 15, מודיעין. כשרות: לא כשר. שעות פעילות: א'-ה' 19:00-03:00, ו' 18:00-04:00, ש' 12:00-03:00.

ליצירת קשר ופרטים נוספים מאיזי