גריל בר 206 – יש לאלעד פתח לתקווה בפתח תקווה

אלעד גור-אריה,

האם יש פתח לתקווה בעיר שנחשבת לאחת המושמצות בישראל? האם את הבושה שקבוצות הכדורגל ממיטות על העיר (ויסלח לי חגי גולדנברג מ'מכבי פתח תקווה', אבל גביע הטוטו לא נחשב) תמחק גריל בר 206? האם אלעד חזר משם עם שביב של תקווה לעיר הכל כך משעממת קולינרית? יש רק דרך אחת לדעת, והיא לקרוא את הכתוב מטה.

בערב לח בשנת תרל"ח

ערב חורפי קריר ואני עדיין במשרד השוכן סמוך לנמל התעופה. הבטן מקרקרת ותוהה איפה אפשר לאכול. הטלפון מצלצל ואופיר על הקו. גם הוא רעב וגם הוא עובד עד מאוחר ולאף אחד מאתנו אין את החשק להתחיל לחפש מקום לשבת בו בתל אביב-יפו. אופיר עובד בפתח תקווה (קרית מטלון), ולכן הציע שאגיע אליו, ונשב באחת מהמסעדות שפרוסות ברחבי קריית התעשייה המטלונית. רוב המקומות שם, לטעמי, מיותרים ולא שווים את הנסיעה. או שהם שייכים לרשתות הממותגות (כגודל הפוזה, כך גודל האכזבה) או שהם נסגרים עם תום יום העבודה. ובכל זאת? רגע… רגע… רגע… נזכרתי שקראתי איפשהו שפתחו שם סניף אח של מסעדת 206 המפורסמת, מעוז חפצם של בכירי ליגת הכדורסל שלנו (כולל אלו ממכבי 'פעם הייתי אלופת אירופה, היום מקסימום אלופת אנטרקטיקה' תל אביב) – גריל בר 206. אז למה שלא ננסה? מה יכול להיות רע? לאופיר זה היה מעולה, יורד מהמשרד, חוצה את הכביש והוא שם. תיק-תק, לאוטו ותוך 20 דקות עמדנו בכניסה. נחשו מה קרה אז? נכון! נכנסנו!

גריל בר 206 - ארוחת המבורגר

לא עוד מסעדת בשרים מתבקשת

גריל בר 206 מציעה שדרוג לא קטן למסעדות הבשרים המוכרות לנו (חומוס-צ'יפס-סלט-פיתה-בשר-חשבון-ביי). אמנם התפריט מציע לרעבים מגוון שיפודים ומנות המוכרות לנו ממסעדות הבשרים, אבל יש עוד ה-ר-ב-ה אופציות אחרות לגיוון, ואפשר בקלות להתפתות לנסות מנות אחרות, קצת פחות מתבקשות. המלצרית ניגשה אלינו וכשראתה שאנחנו מתלבטים קשות (מסתבר שרעב מכביד על יכולת החשיבה) שאלה את השאלה שאני הכי אוהב ששואלים אותי: "תגידו, כמה אתם רעבים?". מכיוון שהיינו רעבים, היא המליצה על ראשונה אחת לשנינו, בשביל הסיפתח, ובחרנו בקרפצ'יו בקר ובלחם הבית.לחם הבית ומטבלים של גריל בר 206

לעיקריות הזמנו את ההמבורגר. קציצה של 220 גרם, מוגשת עם הירקות המקובלים וניתן להוסיף בצל מטוגן, פלפל חלפיניו וחמאת שום. אלו שלוש תוספות שתמיד תחמאנה להמבורגר, בין אם אתם לוקחים אותו קומפלט (עם כל הירקות) ובין אם אתם מסננים, כמוני, חלק מהירקות. אופיר לקח מדיום-וול With The Works (יענו עם הכל) ואני, כהרגלי בקודש, עם המדיום-וול שלי, בלי חסה ועגבניה. אני לקחתי גם תוספת חמאת השום (מהסיבה הפשוטה, שמעולם לא ניסיתי והגיע הזמן לנסות).

גריל בר 206 פותחת לי את התיאבון ואת התקווה

המנות החלו להגיע לשולחן. ראשית הגיע הקרפצ'יו ושבבי גבינת הפרמז'ן מעליו. מנה יפה ומכובדת למנה ראשונה. לחם הבית שהגיע במקביל היה טעים, טרי ועם טעם של 'נאפה במקום'. כמו באגט שבדיוק יצא מהתנור, גם את הלחם הזה אפשר בקלות לאכול ככה, בלי כלום. טעים. הקרפצ'יו היה נימוך וטעים וניכר היה שהטבח יודע לתבל בעדינות, כדי להפעיל את בלוטות הטעם, ולא להשתלט עליהן. נתקלתי כבר בקרפצ'יו שטבע למוות ברטבים על בסיס חומץ בלסמי מצומצם, ברמה שעוד שניה נחרב לי הגרון. הקרפצ'יו הזה היה עדין בטעמו והשתלב נהדר עם שבב של פרמז'ן על הלחם המהביל.קרפצ'יו בקר של גריל בר 206

ההמבורגרים שהגיעו היו מהסוג שאני אוהב. פשוט, בלי יותר מדי מניירות, אבל טרי וטעים. הקציצה היתה יציבה, מתובלת במינימום הנדרש והשתלבה נהדר עם השמנוניות והטעם של חמאת השום. הנתחים בהם עושה המטבח שימוש פחות שומניים, לכן אמליץ לכולם ללכת על מידת עשיה מדיום, מה שיתן לכם קציצה עסיסית ביותר. למי שנרתע ממידת עשיה שכזו, אמליץ לא ללכת מעל מדיום-וול, ולקחת את חמאת השום כתוספת. החמאה נותנת לקציצה פאנץ' של שומניות ושומרת על עסיסיות המנה. ביקשנו לנסות גם את החלפיניו, וקיבלנו פנכה קטנה ובה טבעות פלפל. אני חולה על חלפיניו ולכן הוספתי לי קצת למנה. המבורגר וחריף זה שילוב מנצח.גריל בר 206 - המבורגר 220 גרם עם חמאת שום

שבענו לנו בשמחה ולרגע חשבתי לתת לפתח תקווה את הצ'אנס המגיע לה. לקינוח התחלקנו במנת קרם בוואריה (שמעו, אי אפשר מסעדת בשרים בלי קרם בוואריה. זו אקסיומה, זה אקרוסטיכון, זה מה שתרצו, אבל זה חובה). מהבוואריות היותר טובות שיצא לי לטעום, והאספרסו שליווה אותה סגר לי את הפינה והבטן סימנה 'וי' של ניצחון.קינוח מתקתק של גריל בר 206

מילה לסיכום

כל זה באווירה שלוקחת את המושג 'מסעדת בשרים' קדימה ולמעלה, ונראה לי שאופיר כבר הסתמס עם החבר'ה מהעבודה לגבי איפה אוכלים צהריים ביום שלמחרת. יש פתח לתקווה בפתח תקווה, והוא נקרא גריל בר 206. למקום יש גם תפריט דיל-ערב החל מ-23:00, אז אם חשקה נפשכם בבליסה הגונה ותהיתם אם יש חיי לילה בפתח תקווה, אז הנה לכם התשובה, יש!

*** המקום נסגר ***