לה קרנה – האם דור גילתה המבורגר ששווה לנסוע בשבילו עד פתח תקווה?

כרגיל כמו כל כתבה גם הפעם הייתי אחרי יום עבודה, אבל הפעם קבעתי להיפגש עם ידיד מקריית אונו. בין אונו לבין ביתי היינו צריכים למצוא פשרה גיאוגרפית-קולניארית, אז הלכנו למקום האהוב עליו בפתח תקווה – לה קרנה. כבר נכתב בעבר טובות על המסעדה הקטנטנה הזו שממוקמת לה באם המושבות. התפתיתי מאוד לבדוק אותה בעצמי וראות על מה כל הדיבור והאם הוא מוצדק. 

לה קרנה – בשר, בשר ועוד קצת בשר

הגענו למקום ומדובר בחור בקיר, לא ממש אבל זה קטן יותר מהמסעדה הממוצעת, גדול יותר מדוכן פלאפל, אבל לא שופטים ספר לפי הכריכה או קנקן לפי גודל הידית – חכו יש למה לצפות. בתפריט שמוצג מעל הקופה והמטבח יש מגוון ספור של כריכים והמבורגרים, מנות ראשונות לא תמצאו וגם לא הרבה תוספות. זה יכול להיות חסרון אבל לדעתי זה היתרון של המקום, הצהרה של אנחנו מכינים את מה שאנחנו טובים בו ולא מתפזרים מזה.

לאחר שסקרנו את האופציות הזמנו את שלושת סוגי ההמבורגר – הונולולו, אייפל והקצב (שאמנם לא מופיע רשמית, אבל הידיד הכיר מפעם קודמת), בנוסף לקחנו את הצ'יפס המתובל. הפריע לי קצת שלא שאלו מידת עשייה כי אף פעם לא ניתן לדעת מה יעשו – וואל דאן או מדיום וול. ההמבורגרים התחילו להגיע, הראשון שהגיע היה ה"קצב" של לה קרנה (67 ₪ בתוספת צ'יפס). הקצב הוא יצירה קצת משוגעת של הבעלים – המבורגר עטוף ברצועות אנטריקוט, עם צ'ימיצ'ורי, עגבנייה צלויה, רוטב ברביקיו ובצל קריספי – משוגע, אבל בקטע טוב. ההמבורגר הגיע במידת עשייה מדיום וול (הללויה) ורצועות האנטריקוט היו מושלמות – עסיסיות, נמסות בפה וכל מה שאנטריקוט צריך היה להיות. הידיד ממש התלהב וגמר הכל לפני שמצמצתי, לי קצת היה קשה כי אני לא מתלהבת מרוטב ברביקיו במיוחד, אבל לפחות הבשר היה מעולה. מי מכם שחושב שבשר ורוטב ברביקיו זה שילוב מוצלח, אז זו ה-מנה של לה קרנה עבורכם.

ואז המשכנו להמבורגר השני – הונולולו (42 ₪), האמת שהוא חצי הוואי חצי מקסיקני. ההונולולו מגיע עם אבוקדו, חלפיניו ואננס צרוב בשילוב חמוץ מתוק וכל ביס רק גרם לי להתחרט על זה שהבאתי לידיד חצי ממנו. פעם ראשונה שהתנסיתי באננס בהמבורגר ועם החריף זה היה פשוט מו-שלם! חגיגת הטעמים שהלכה בפה שלי עם טעם הבשר שפוגש את החריף מהחלפיניו, הרעננות של האבוקדו והמתיקות של האננס הייתה פשוט מדהימה. הרגשתי שאני חייבת לקחת לבן זוג טייקאוואי מהמנה שיחווה גם את האושר הזה. ההמבורגר השלישי והאחרון – אייפל (42 ₪) מגיע עם פטריות, בצל מטוגן ביין לבן וטבעות בצל ביתיות מלמעלה. מי שאוהב בצל יאהב את המנה – שלושה סוגי בצל (חי, מטוגן ובטבעת) בהמבורגר אחד, הפטריות הוסיפו לבשר מרקם נוסף והטבעות בצל את הקראנצ'יות. המבורגר יחסית מורכב אבל עם טעמים פשוטים ומדויקים, כשטעם הבשר המעולה היה מודגש ועסיסי.

דקה – מה עם התוספות?

על התוספות אני לא ארחיב יותר מדי. הצ'יפס המתובל (14 ₪) היה טעים ובא במקום במיוחד עם האיולי\מיונז\רוטב שום המדהים שלהם שהשלים הכל. הצ'יפס היה קראנצ'י, לא שומני והיווה נשנוש טעים. בנוסף, הצטרפו טבעות הבצל הביתיות (18 ₪) שבאמת היו מדויקות, לא שמנויות וממכרות בטירוף, במיוחד עם האיולי שום (ששוב פעם אדגיש מושלם!). המקום אמנם קטן אבל הצוות המקסים, האווירה הביתית, המנות המדויקות והמלאות מחשבה בהחלט הצליחו להוציא אותי מתל אביב ויצליחו גם בעתיד לגרום לי ליסוע לפתח תקווה.

אני אזכיר רק משהו אחד, המקום כשר! כן כן, אין גבינה ולא בייקון ובתור חילונית גדולה בהתחלה חששתי אבל אחרי ההונולולו המדהים אין ספק שלא היה חסר לי בכלל. ככה שזוהי אופציה טובה לא רק לשומרי הכשרות בנינו אלא גם לחוטאים ולאוהבי החזיר והגבינה. לה קרנה היא פנינה בפתח תקווה ששווה להכיר – רק לא לשכוח מי שלחה אותכם לשם.

שם: לה קרנה. כתובת: חיים עוזר 1, פתח תקווה. כשרות: כשר. שעות פעילות: א'-ה' 12:00-23:00, ו' סגור, ש' שעה לאחר צאת השבת עד 00:00.

ליצירת קשר ופרטים נוספים מאיזי