ההמבורגר היוקרתי שאתם חייבים בשביל חמישחיתות כמו שצריך

יום חמישי זה הזמן האידאלי לארוחת צהריים מושחתת שתסגור את השבוע עם חיוך שמנמן ומפנק, וזה גם אחלה תירוץ לצאת קצת מהמשרד ולנקות את הראש מתלאות השבוע. תמיד נשאלת השאלה איפה? אבל השבוע, עם צאת תפריט המושחתים החדש של אגאדיר, והעובדה שיש לי סניף 5 דקות מהעבודה, הפכו את ההחלטה לקלה במיוחד. יאללה חמישי-שחיתות!

הגענו לסניף אגאדיר ראשל"צ ביום סגרירי וקריר, כזה שצריך להישאר בו מתחת לשמיכה ולא לחשוב על שום דבר חוץ מאיך להישאר מתחת לשמיכה כמה שיותר. אווירה חמימה בתוך החורף קיבלה את פנינו עם חיוך של המארחת והזמנה לשבת בהנאה. קיבלנו את התפריטים חיש מהר בלי להמתין, עם קריצה והמלצה על המושחתים החדשים שהרשת הוציאה. אני אוהב את אגאדיר כבר המון שנים, וכל חידוש שלהם הרי זה מבורך וטעים (חוץ מהטוויסט הכשר, אבל מי אני שאשפוט?). מעבר על התפריט החדש נראה מבטיח ומעורר תיאבון, אבל לפני שנצלול לעומק הבשר החלטנו להתפנק עם ראשונות.

מחממים מנועים

לחימום הקיבה והלוע התחלנו עם קלאסיקות – הכנפיים של אגאדיר (36 ₪) כרובית עם טחינה (27 ₪) וסיגרים מרוקאיים במילוי בשר טלה וצנוברים (36 ₪), כמובן שאי אפשר בלי אלכוהול לחגוג את הסופ"ש שבפתח, אז לקחנו בירה מהחבית וקוקטייל 2021, שעשוי מקטל וואן, וודקה, חמוציות ואננס (34 ₪). ההזמנה נשלחה למטבח ואנחנו התחלנו לתאר אחד לשני את התוכניות לשישי שבדרך, ובגלל ששנינו הורים לילדים קטנים אז זה בעיקר כלל המון סידורים, טיפולים, ניקיונות ובישולים. מבלי ששמתי לב המנות הראשונות הגיעו במלוא הדרם, לוהטות ומהבילות הישר אלינו.

הכרובית הלוהטת היתה מושלמת, קראנצ'ית מבחוץ ונימוחה מבפנים, איפשהו הטחינה הרגישה מיותרת כי הכרובית הייתה מצויינת בפני עצמה. להמשך חימום הלוע ניגשנו לצלחת הכנפיים והתחלתו לפרק כמו אחוזי בולמוס. אני מ-ת על הכנפיים של אגאדיר, לחלוטין בטופ 5 שלי כבר שנים, ושמחתי לטעום שגם הפעם הרמה נשמרה. כנפיים חמות, ג'וסיות ועם רוטב מעולה – בלי להשאיר טעם לוואי שמנוני של טיגון מיותר, ת-ע-נ-ו-ג (in your face dixie!). כדי לא להתפוצץ לגמרי, מהסיגרים לקחתי רק כמה ביסים בודדים. ברור שזה טעים כי זה בצק מטוגן עם בשר טלה, אבל לא מנה שהפילה אותי וכנראה שפעם הבאה אזמין במקום איזה סלט או קרפצ'יו לגיוון.

חמישחיתות באגאדיר

כמעט אין דרך יותר טובה, יותר מוצדקת, יותר נעימה מלהתחיל את הסופ"ש עם המבורגר עסיסי ונוטף, ומה יותר מתאים מתפריט הספיישלים המושחתים החדש של אגאדיר כדי למלא את הבטן בשמחה של חמישי? אז לקחנו מנה של דאבל אנגוס (79 ₪) שמגיע עם 2 קציצות בשר אנגוס שנטחן טרי במקום, אבוקדו בטמפורה, צ'דר וביצת עין; ומנה של טריפל וואגיו (98 ₪) שמורכב מצ'דר, בצל קריספי וכבד אווז – רק מהתיאור אפשר להבין שמדובר בשחיתות עם כבוד, עכשיו נשאר לבחון את הביצוע.

בעודי מלקט נגיסות קטנות ואחרונות מהמנות הראשונות הגיעו ההמבורגרים לשולחננו. מנות יפות, תמירות ובוהקות בניצוץ של שמחה, שומן וגבינה. עסיסיות נוטפת לה מכל עבר וההמבורגרים משפריצים פרומונים של שחיתות לחלל המסעדה. הלשון עושה תנועות הכנה בפה, בלוטות הרוק נכנסות להילוך גבוה ועיניים נפערות לאור המחזה. חותכים באמצע, כמנהג אבותינו, עוצרים לצילום קצר, כמנהג ילדנו, והנעיצה הברוכה לא מאחרת לבוא. שלמות נוטפת. תענוג שמחבק את הלשון חזק ולא מרפה, ואני גם לא רוצה שירפה. הוואגיו הזה פשוט מדהים, קשה לתאר כמה טוב זה עושה לי בפה ובקיבה – אני יכול למות מאושר עכשיו. גבינה חמה שעוטפת באהבה נתחי בשר משובחים עם קריספיות מתפצפצת מהבצל, וכאילו זה לא מספיק אז גם הכבד אווז מגיח לתת עוד מיצים מענגים של אושר בשרי ואני ברקיע השביעי. זה ככל הנראה ההמבורגר המושחת היוקרתי ביותר שיש כרגע בארץ, והוא כל כך טוב שבזכותו אני תובע את המושג חמשיתות, ככה אני רוצה לפתוח כל סופ"ש.

החלפתי חצאים עם שותפי לשולחן וניגשתי לנגוס גם בדאבל אנגוס. בשר אנגוס זה טעים, השילוב עם הצד'ר מפנקת ואיך אפשר לסרב לביצת עין נוזלית ומהנה שכזאת? אי אפשר. הטוויסט הייחודי הגיע בדמות האבוקדו המטוגן שמעל המנה ונתן טעם חדש ומעניין להתנסות בו, לא יודע אם קשור, אבל בהחלט משעשע. זה המבורגר טוב, אבל הוא מתגמד למול הוואגיו מרטיט החושים – יש כאן המבורגר שמתאים לחמישחיתות, אבל זו שחיתות סולידית. לאורך כל החגיגה שטפתי את הגרון עם קוקטייל 2021, שגם הוא מהתפריט החדש. נהדר, שילוב מצויין של חמיצות ומתיקות עם באזז קליל בראש, כזה שגורם לי לחזור למשרד עם חיוך קליל.

הסיום המתוק

כמובן שארוחה כזאת צריך לסיים עם משהו מתוק בפה, אז הקיבה של הקינוחים קיבלה את שלה בדמות עוגת סולת עם כדור גלידה וניל ושטרוייזל מפנק. האמת שהקינוחים היו רק חזירות של אחרי, בהתאם לרוח חמישחיתות, אבל הכוכב האמיתי הוא ללא ספק הטריפל וואגיו שהיה לא פחות ממדהים וזוכה אצלי לתואר "ההמבורגר היוקרתי המושחת ביותר" נכון לכתיבת שורות אלו. רוצו לטרוף את החדשים של אגאדיר ותזכרו שחיים רק פעם אחת.

שם: אגאדיר ראשל"צ. כתובת: לזרוב 33, ראשל"צ. כשרות: לא כשר. שעות פעילות: א'-ד' 12:00-02:00, ה' 12:00-03:00, ו'-ש' 12:00-03:00.

ליצירת קשר ופרטים נוספים מאיזי