נראה אותכם עומדים באתגר המטר-בורגר!
הי, אני בר, טבעונית לשעבר שהייתה חולמנית ותמימה מדי שחשבה שלעולם לא תחזור לאכול מן החי, עד שביום אחד חורפי וקר הכל השתנה והרגשתי שמשהו חסר. קמתי בבוקר ומשהו לא שלם, מרוקן מתוכן, חסר הטעם והריח של… הקציצה. הקציצה שאותה ניסיתי לשחזר אך לא צלחתי. הקציצה נוסתה במטבח שלי בהמון וריאציות, מטוגנת, מאודה, מושרת, עברה תהליך של הנבטה, בעבוע וסחיטה אבל עמוק בפנים, בין זרעי הצ'יאה, הקייל, המאש והשעועית, היה חסר בגדול הטעם.
ובמעבר חד, מכירים את זה שטעים?
הלכתי עם עוד ארבעה חברים לארוחת 3 מטר בגראז' (לאמיצים!) ולא הצלחנו לגבור על הכל… כתבה ראשונה אל תאכלו אותי בבקשה ואם כן, אז תוסיפו מיונז כמהין. בכניסה למסעדה שיחדו אותי בכרובית פריכה ומטוגנת שהשאירה לי טעם של עוד והזכירה לי בית. אני לא מתנגדת לשוחד, אני בעד שוחד כשזה קשור לאוכל. הושיבו אותנו ותוך 3 דקות על השעון (ועוד ביום עמוס כמו שבת, שאפו) קיבלנו שלושה מגשים כשכל מגש באורך מטר הכולל:
• המבורגר ומעליו, גבינת אמנטל, צ'דר ובייקון טלה?
• צ'יפס שמחולק לשלושה חלקים: בולגרית, צ'דר-מייפל-בייקון ואחרון חביב רוטב פיצה עם פפרוני (שלטעמנו היה הכי פחות מוצלח)
• קינוח – מטר מתוק וטעים של שחיתות שעשוי מהרים של קצפת, כדורי גלידה ועליהם מפוזרים שלל שוקולדים, לואקר, סוכריות והשוס – עוגיית שוקולד, השארו איתי.
• בקבוק שתייה לכל מתמודד – בחסות קוקה קולה.
אתחיל בקציצה שהייתה טעימה עם מידת עשייה מדיום בול כמו שאני אוהבת! בהחלט ג'וסי. הצבע היה ורדרד ויפה. הלחמניה הגיעה קרה, ספוגית מעט וחסרה לי הצלייה על הפלנצ'ה. איכזב קצת כי זה קירר לי את הקציצה אבל, החזיקה מעמד ולמרות הרטיבות של הקציצה עם הגבינה והבייקון לא נקרעה בכלל. מעל הקציצה היה נחמד אם היו מוסיפים ירק כמו חסה או מלפפון חמוץ (למשל, קורנישונים שהם מתוקים וחמוצים גם יחד) שישבור את הרכות והשומניות של הקציצה עם הצ'דר והבייקון.
בגזרת הצ'יפס – צ'יפס דק, קראנץ' מבחוץ רך בפנים ונשאר איתן ויציב אף על פי כמות התוספות שהושלכה עליו. בצד השמאלי של המגש ישבה לה באלגנטיות תוספת בולגרית מגורדת שהייתה בול במקום. המליחות, הרכות ואחוזי השומן הגבוהים שלה (לא שהיו חסרים שומנים בארוחה הזאת) רק הוסיפו. רוטב הצ'דר-מייפל-בייקון טלה היה לא פחות ממושלם כי אין כמו לחבר מתוק ומלוח ביחד. זה פשוט חלום וכיף בפה. הרוטב האחרון (והלא כל כך חביב), שאותו פחות אהבנו היה רוטב הפיצה שכלל רוטב עגבניות עם טעם מתועש מאוד, מוצרלה (שהתחבאה מתחת וספגה את כל הנוזל של העגבניות ואז כל האקט של הגבינה הנמתחת הלך ואיזה באסה) ולמעלה פפרוני קראנצ'י, שלא היה אכיל והזכיר בטעם נקניק סלמי שמקבלים בפריסה בטירונות. פחות…פחות.
הקינוח – טוב מה יש להגיד ולאחל לילדה שיש לה הכל? הקצפת לא מתוקה מדי, בול לטעמי. גלידת הוניל האמריקאית – ככה פשוט ככה טעים! ועוגיית השוקולד שהייתה קראנצ'ית מבחוץ ונימוחה מבפנים, זה הרגיש כמו קוקולידה ענק מפורק, עם שלל שוקולדים וכל החטאים הטעימים שאוכלים בימי הולדת בגן (מה שגם המנה היפייפיה נראתה כמו ציור של ילד) או במילה אחרת תענוג, ובהחלט היינו זקוקים לזיק המתוק והמרענן של הגלידה שעשה לנו רק טוב ביום קיץ שכזה, שגם סגר לנו מעגל אחרי 2 מטר של טירוף.
מחשבות לסיכום
נדבר רגע על השירות- מהחלק הזה פחות התלהבנו, כי יחד עם זאת שהושיבו אותנו בכניסה במקום הכי בולט לעין, שכל המלצרים אמורים להבחין בנו, כל פעם שרצינו דבר מה- לקח יותר מדי זמן. אבל חשוב לציין שהמנות עצמן (ההמבורגר והצ'יפס) הגיעו יחד תוך רבע שעה משעת ההזמנה! אוסיף ואומר שהמקום מפוצץ, לכן ממליצה בחום להזמין מקום מראש, אלא אם אתם מגיעים או מגיעות ביום שבת ואז הם לא מקבלים הזמנות. שורה תחתונה ממליצה לנסות, בהחלט חוויה בלתי נשכחת! ועשו טובה – תצומו ערב לפני, רוצו לגראז' לפני שייגמר!
שם: הגראז'. כתובת: ראשון לציון, הרצל 151, צומת ראשונים. כשרות: לא כשר. שעות פעילות: א'-ד' 12:00-1:30 ה' 12:00-3:00 ו' 12:00-4:00 ש' 12:0-2:00
