מיט דייט בורגר – מה גרם לארתור לצאת מדעתו דווקא בראש העין?

ארתור רוטנברג,

ישנם מקומות במדינה הזאת שלא משנה איך תסתכל, אין שם מה לעשות. המקום שומם ונבנה למטרה אחת בלבד, כדי שיהיה לאנשי קבע ואנשי קבע לשעבר איפה לגור ולהיות בסביבתם הטבעית. כמו ספארי כזה, אבל עשוי מבטון. אחד מהמקומות האלה הוא ראש עין. איפה זה אתם שואלים? איפשהו מזרחית לפתח תקווה, אפילו וייז התבלבל לשניה וחשב שמדובר בראש פינה. אבל מסתבר שבראש עין יש משהו חדש ומעניין.

תכירו את מיט דייט בורגר. מזללת המבורגרים הכי לא שגרתית בעיר הכי שגרתית שיש. ממבט ראשון, מרחוק, נראה כמו שיפודיית פועלית רגילה לחלוטין ללא כל מעוף. מתחת למעטה של דשא סינטטי, שולחנות וכיסאות חוץ שמזכירים בית נרגילה, נגלה מקום מסקרן, מעדניה של ממש! הררים של פסטרמות ונקניקים שרק מחכים להיזרק על הפלנצ'ה להתחיל לעשות את הקול הזה של הצלייה שכולנו אוהבים – ה"טסססס" שמרמז על בואו של אוכל מטוגן. לצד הבשר תמצאו שלל רטבים, תערובות של חרדל, מיונז, גוואקאמולה ומה לא. מספיק כדי שכל ביס יהיה בטעם שונה. המבורגר עם קיווי? מיט דייט בורגר

טירוף ושמו מיט דייט בורגר

התפריט במקום די סנדרטי – המבורגר עם תוספות של פסטרמה ורטבים, כנ"ל לגבי כריכים חמים. אבל כשהבעלים, רותם, נמצא שם הכל משתנה. הוא אוהב להשתעשע עם פירות, משהו שבד"כ לא מוצא את דרכו אל ההמבורגר, פרט לאננס מדי פעם ובמקרים נדירים עוד יותר תפוח. אמרנו לכבודו – do your worst! רק בלי זיתים, חצילים ופסיפלורה, כל השאר זורם. רבע שעה של המתנה וציפייה עברו מהר מאוד ונקראנו פנימה לקבל את מבוקשינו, זוג המבורגרים צבעוניים ביותר. האחד המבורגר בשר טחון עטוף שומן "בוקס", מעל נתחי רוסטביף, אשכולית אדומה, קיווי, חלמון טרי, רוטב גוואקמולי ורוטב חרדל. השני הגיע עם אותה קציצה אבל מעל, בנוסף לקיווי וחלמון היו גויבה ופפרוני עם מיונז ורוטב חרדל אחר. לצד המנות היו כדורי פירה והום פרייז.  

מיט דייט בורגר - טירוף פירות

צילמנו משלל זוויות, הזלנו ריר מכל הקצוות ואז התחלנו לחשוב – איך? איך אכולים את זה!? זה כל כך יפה ואומנותי, הייתם אוכלים את המונה ליזה? אם היו מגישים לכם אותה ככה, אז כנראה שכן. בארץ אין כבוד לאומנות. שמנו את הלחמניות מעל, לחצנו ועפנו לחלל. סוף סוף מצאנו מישהו שיצא לגמרי מהקופסא בכל מה שקשור להמבורגרים. כשכולם מנסים לעשות יותר גדול ויותר מוגזם, סוף סוף בא מישהו שהצליח לעשות יותר מעניין ועל הדרך גם טעים.מיט דייט בורגר - החדש של ראש העין

בהמבורגר הראשון, השילוב של האשכולית החמוצה עם הקיווי המתוק יצא ממש טוב. החומציות של הקיווי והאשכולית מטובלת ע"י החלמון ורק הטעמים והנוזלים נשארים, ויש הרבה מאוד משניהם. באורך פלא, הלחמנייה עומדת איתנה כמעט עד הסוף ולא נותנת לנוזלים לפרק אותה, מה שלא עצר אותנו מלהתלכלך. אין על חיוך מאוזן לאוזן כשכל הפה מלא רוטב וחתיכות אוכל. ההמבורגר השני הגיע עם 3 חתיכות קיווי לעומת הראשון. למה? כי מישהו השקיעה מחשבה לשם שינוי! הגויבה מתוקה וגם החלמון אז צריך יותר קיווי כדי לאזן את זה. למרות שאני לא אוהב גויאבה (מסתבר), בתוך המנה היא השתלבה היטב, הטעם שלה מהווה מקפצה לטעמים האחרים וככה הביס הופך ליותר מרוכז בטעם. תענוג. 

מיט דייט בורגר - החדש ומהטורף של ראש העין

האם נמצא ההום פרייז הטוב ביותר שיש?

הבשר, למען היושר המקצועי, לא מהטובים יותר, אבל גם לא מהרעים. בשר שמטובל היטב אבל ללא כל המסביב, לדעתנו, הוא לא היה עושה את העבודה לבדו, אז מזל שיש את כל השאר שהופך את המנה ללא פחות ממדהימה. לצד כל היופי הזה הגיעו שתי מנות צד שגרתיות אך לא שגרתיות באמת. הום פרייז הכי טעים שאכלנו אי פעם! קרמי בצורה בלתי רגילה וכמות צ'ילי מתוק בדיוק על הנקודה. לא חריף מדי וגם לא מתוק מדי, ועדיין מורגש. לצערנו לא הצלחנו להוציא מרותם, הבעלים, איך הוא עשה אותו כל כך קרמי אבל אנחנו מורידים בפניו את הכובע. שאפו!  כדורי הפירה היו מדהימים בפני עצמם. כדורים מושלמים של פירה קריספי מבחוץ ונימוח מבפנים. שומר על חום לכל אורך הארוחה. אפילו הקור של ליל אמצע נובמבר לא מצליח לשבור אותם. אה, והם גם טעימים. לא טעימים כמו ההום פרייז, אבל טעימים .יחד עם כמה רטבים בצד, אפשר לעשות אחלה ארוחה. 

הום פרייז של מיט דייט בורגר

לסיכום חווית מיט דייט בורגר

עזבו הכול ותבקרו את רותם במסעדה. תקבלו חוויה וארוחה בלתי שגרתיים ותעזרו לראש עין לצאת ממעגל השעמום. רק אל תשכחו לבדוק בפייסבוק מתי הוא נמצא במסעדה.

בתאבון! 

כתובת: שילה 99, ראש העין. כשרות: כשר.