שי שוורץ גילה המבורגר מעבר לכל דמיון דווקא בראש העין

שי שוורץ,

חודשיים חלפו מאז שהתחלתי לעקוב אחרי מיט דייט בורגר בראש העין. מאז כתבתו של אלעד שחוזקה בכתבתו של ארתור, אני משתוקק למצוא הזדמנות לחנוך את המקום. אני מודה שהמנות שהם הזמינו נשמעות כמו מנות לאישה בהריון, אבל אני אוהב משחקים באוכל, והנה נפלה לה הזדמנות נהדרת, לטל יש ראיון עבודה דווקא בראש העין. טל עוד לא יודעת, אבל אני כבר יודע איפה נאכל את ארוחת הצהריים. אני רק לא יודע מה יחכה לנו שם.טירוף ושמו מיט דייט בורגר

מיט דייט בורגר – רותם נמצא?

בדרך כלל במיט דייט בורגר, הספיישלים המרתקים ששמעתם עליהם עד כה, נמכרים בערב. כל ערב יש ספיישל מיוחד אחר. אני הגעתי בשעה 11:30 והתפללתי בדרך שרותם יהיה שם כדי להפתיע אותי ולשמחתי, הוא אכן היה. אחרי שיחת היכרות קצרה, סיפרתי לו שעשיתי את כל הדרך בשביל לראות בעיניים, וכמובן להרגיש בחך, למה הוא מסוגל. הוא שאל אם יש לנו סלידה מפרי או מירק כלשהו. הצהרנו שלא, רק שהקציצה תוגש מדיום. רותם חבש את כובע הקסמים שלו ונכנס ליצור משהו חדש.

המושג טרופי מקבל משמעות חדשה

על השולחן נחתה לה יצירת מופת בגוונים מרהיבים של צהוב וירוק. קציצת אנטריקוט מתובלת בצימיצ'ורי הבית ונושאת מעליה הר של שבבי תפו"א קריספים. ופסגת האולימפוס נחה לה בשלווה פרוסת מנגו עבה מכוסה בסוכר מקורמל. מישהו מצליח לדמיין את הטעם הזה על הלשון? גם אני לא יכולתי, אבל יכולתי לטעום. ביס ראשון עסיסי במיוחד ועתיר נוזלים. חגיגה של מרקמים וטעמים בפה. הירקות הקרים מול הקציצה הרותחת, שבבי תפו"א קריספים מול מנגו רך וסיבי ופצפוצי הסוכר המקורמל למחצה מורגשים בכל חלל הפה.

 מיט דייט בורגר - טירוף!

וכמו המרקמים כך גם הטעמים, הכל משתלב בהרמוניה מדהימה. המתיקות של המנגו והסוכר יחד עם הקציצה והצ'ימיצ'ורי החמצמץ מסתדרים מעולה. למרות שהמנה טעימה מאוד, היא קצת עמוסה מדי. זה מורגש בעיקר לאחר כמה ביסים שהרגשתי שאני צריך לשתות. הטעמים מתערפלים מעט לאחר כמה ביסים והחגיגה לא נמשכת לאורך כל המנה. קשה לי להצביע מה בדיוק גורם לזה, יכול להיות שזה עניין של כמויות, פחות שבבי תפו"א מטוגנים ופחות סוכר מקורמל יכולים לאזן את הסיפור.תענוג משוגע - מיט דייט בורגר

ההצגה רק התחילה

היצירה השנייה שהונחה על השולחן הייתה דומה מאוד בבסיסה לקודמתה, אך הטוויסט הוא בפסגת הר תפוחי האדמה. שתי פרוסות של אגס מקורמל מעוטרות בגרעיני רימון אדמדמים והפעם רוטב ספייסי מיונז על הלחמנייה במקום רוטב חלפיניו. טל ואני הסכמנו שהמנה הזאת מוצלחת יותר. הסיבה העיקרית היא שכל ביס היה מפתיע והכיף נמשך עד הרגע האחרון. אבל גם בזכות הטעמים היותר נעימים שלה. האגס המקורמל בשילוב עם גרעיני הרימון פחות דומיננטים מהמנגו והסוכר המקורמל. זה משאיר מקום לקציצה המצוינת של מיט דייט להראות שגם היא פה. מודה, שהקציצה לבדה לא הייתה מתחרה מספיק חזקה בשוק אבל עם חיזוק של שחקני המשנה שמעל, נוצרה מנה מנצחת. המתיקות של האגס מורגשת בכל ביס וביס וגרעיני הרימון שמתגנבים מדי פעם, נשברים בפה ומשחררים מתוכם נוזלים מתוקים וטעימים; וזה, כל מה שאפשר לאחל לקציצה כזאת כדי לפרוח.

כזה עוד לא טעמתם - מיט דייט בורגר

לא מזניחים את תוספות הצד

הרבה מחשבה, זמן וכסף מושקעים בהמבורגר של מיט דייט, שהוא גולת הכותרת של המקום. היה יכול להיות מאוד קל ומתבקש לייבא תוספות צד ולסגור את הסיפור בטיגון בצ'יפסרים, אבל לא במשמרת של רותם. גם פה הוא אוהב לתת את הטאץ' שלו ולהגיש תוספות הום מייד מעניינות. הפעם מלבד ההום פרייז וטבעות הבצל שמוגשות בדרך כלל, הוגשה לנו גם מנת צ'יפס אבוקדו. שלושת התוספות היו טעימות אבל האבוקדו והבצל היו עמוסים בשמן יתר על המידה. אני מזהיר אתכם, אבוקדו נימוח מצופה פנקו קריספי זה משהו שאי אפשר לעמוד בפניו. אבל אסור לאכול יותר מכמה צ'יפסים בודדים אחרת זה יתנקם בכם. הטעם של התוספת הזאת פשוט מצוין וכיפי, רק קחו בחשבון שהיא עתירת שומנים וכבדה מאוד (מאוד).הצ'יפס של מיט דייט בורגר

גם טבעות הבצל היו מעט כבדות מדי. הציפוי שלהן טעים, אבל הן לא היו קריספיות וזה הורס בעיניי. לעומת שתי המנות האלה, ההום פרייז לא היה מכביד וחוסל כמעט לגמרי. קשה לי להשוות אותו למנות הום פרייז נוספות, אני בדרך כלל לא מזמין את המנה הזאת. תפוחי האדמה חתוכים לריבועים קטנים ונימוחים, מתובלים בצ'ילי מתוק. פשוט ממכר.

סיכום החוויה ששמה מיט דייט בורגר

קודם כל, אני מוריד בפני רותם את הכובע. הבחור בטוח במה שהוא עושה והוא לא מתבייש למתוח גבולות. צריך אומץ כדי להגיש ללקוח המבורגר עם אגס ורימון. המנות שאכלתי היו מצוינות – טעימות, מעניינות וכיפיות בפה! תוספות הצד קצת הכבידו עליי, במיוחד האבוקדו שבדיעבד הייתי צריך להשאיר חצי מהכמות על המגש ולא לחסל אותו. המחירים פה דיי סטנדרטיים, שילמתי על שני הספיישלים עם שתייה ותוספות 128 ₪. בסך הכל, מיט דייט היא מסעדה קטנה ומפתיעה המתחבאת הרחק בראש העין, אבל אין לה במה להתבייש, היא שמה הרבה מקומות גדולים ומפונפנים ממנה בכיס הקטן.

שם: מיט דייט בורגר. כתובת: שילה 99, ראש העין. כשרות: כשר. שעות פעילות: א'-ה' 10:00-23:30, ו' סגור, ש' חצי שעה אחרי צאת שבת ועד 23:30.

ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי