מסעדת אמריקה – מה בתפריט ההמבורגרים החדש הסעיר כל כך את הדר בן יעקב?

מכירים את זה שיש לכם שבוע ממש ארוך שלא נגמר? אז היה לי כזה ואתם יכולים לנחש כמה הייתי שמחה לשמוע שיש תפריט המבורגרים חדש באמריקה, ואני כנציגת הקהילה מחוייבת לבדוק אותו (למענכם כמובן)! סוף סוף משהו שסימן את הסופ"ש ובתקווה גם התחלה חדשה… אז לקחתי את בן זוגי והלכנו לראות מה ממסתר בתפריט החדש של אמריקה.

נתחיל בגילוי נאות קטן, הייתי פה בעבר אבל לא כתבתי על המקום כי לא הרגשתי שזה מקום של המבורגרים, בעבר, המקום הציע מנה אחת של המבורגר ומספר סליידרים. התמקדתי במנות האחרות אבל לפפונה חובבת המבורגרים כמוני זה הרגיש שמשהו חסר. כל זה השתנה עם השקת תפריט ההמבורגרים החדש של מסעדת אמריקה שכולל לא פחות מ-6 המבורגרים חדשים ועוד מנת בשר מפורק בלחמניית המבורגר. התמלאתי תקווה שהמקום יוכיח את השם שלו וייצג את האומה שהביאה לנו את ההמבורגרים המושחתים ביותר. הבחירה הייתה באמת קשה והמלצרית האדיבה לא ממש הקלה, בסוף הגענו למסקנה שאין ברירה – חייבים ללכת על משהו מפלצתי. התפריט החדש של מסעדת אמריקה מציג מנה בשם המבורגר מונסטר – מנה מטורפת ועמוסת תוספות שמתחלפת בכל יום. יום לפני שהגענו היה ספיישל פיצה על 2 קציצות המבורגר של 400 גרם וביום שהגענו הספיישל כלל דאבל צ'דר, ראגו, בצל, פטריות, קייל מטוגן, ביצת עין ונקניקיות חזיר הכל עם 400 גרם של המבורגר משלושה נתחים (אנטריקוט, שפונדרה וצוואר) עם צ'יפס בצד כמובן (86 ₪). אחרי התלבטות רבה מה לקחת כמנה שנייה, הייתי חייבת להכריע שלא ניתן לתוספות לבלבל אותנו – הזמנו כבר מנה אחת מפלצתית של המבורגר, ואחרי החוויה בדיקסי אני מסתפקת בלקבל מנה כזאת ברמת גימור ראויה. החלטתי שהפעם נבדוק את הצ'יקי מאנקי של מסעדת אמריקה – בשר שורט ריב מפורק ברוטב ברביקיו ודוקטור פפר, מוצרלה מטוגנת, חסה, קורנישון, איולי, חרדל ומייפל (64 ₪). בנוסף הזמנו עוד מנת צ'יפס עם גרידת לימון פרמז'ן ואיולי כמהין (26 ₪) ושייקר של הראלם שייק (88 ₪).

מסעדת אמריקה – הנה מתחילים

דקות בודדות חלפו והישר מהבר בחוץ הגיע השייקר שלנו יחד עם פופקורן מתובל לנשנוש. ההארלם שייק היה מתקתק בדיוק כמו שאני אוהבת ומספיק משכר כדי לפתוח את הערב בכיף. הפופקורן היה מעט חריף, בן זוגי לא ממש הצליח לאכול ממנו, אז הוא לא ממש לאשכנזים אבל לדעתי נותן אחלה ניגודיות לקוקטייל. הצ'יפס אמריקה הגיע קצת אחריהם ואני חייבת לציין את הציפוי האדיר שהם עושים לו. מבחוץ הוא נראה רגיל אבל כשטועמים אותו ישר מרגישים בציפוי קריסיפי ממכר הודות לשימוש ברוויון יחד עם פרמז'ן ואיולי כמהין, מדובר בשילוב שקשה להפסיק לאכול אותו.

הקוף החצוף של מסעדת אמריקה

מנת הצ'יקי מאנקי נראתה מבטיחה ביותר, השתוקקתי לטעום את הבשר ברוטב הברביקיו וד"ר פפר. איך שהמנה מצאה את מקומה על שולחננו נתתי ביס מלוא הפה. הבשר עם רוטב המוצרלה נמסו יחדיו לתוך הפה והגרון והמלפפונים החמוצים הוסיפו ניגודיות למרקם הרך של הבשר והלחמניה. הכל היה ממש טעים ורך אבל אחרי מספר ביסים הורגש שיש צורך לניגודיות גדולה יותר לרכות המופלאה של הבשר, מבחינתי הגדלת עובי המוצרלה המטוגנת או אפילו הוספה של עגבנייה שתכניס מרקם שונה, היה הופך את המנה למושלמת. אבל אני לא מתלוננת, כי מדובר במנה מעולה שחוסלה די מהר.

ואז הגיע המונסטר לאמריקה…

את האושר שהיה לי על הפנים שראיתי את המפלצת הזו אני לא יכולה לתאר לכם מה שכן אני יכולה לתאר זה שקיוותי, ממש קיוותי שלא אתאכזב שוב ממידת עשייה הזויה ולא אחידה בין הקציצות. נאמר לנו שלא ניתן להכין אותו בפחות ממדיום וול ולהפתעתי הפעם זה מה שקרה. מידת העשייה הייתה מדיום וול ואפילו מעט מתחת לזה, הצבע האדמדם והאחיד בין שתי הקציצות כבר בישר על ידע של טיפול בבשר. הייתי חייבת לטעום מעט מהקציצה לפני שניסיתי את המפלצת עם שלל התוספות. הבשר היה טעים, רך ועסיסי, מידת העשייה הייתה מעולה וגם הנתחים שממנה הורכבה הקציצה – וזה מורגש! כשטעמתי ביס מההמבורגר ביחד הופתעתי.

לצערי אני חושבת שזאת הפעם הראשונה בארץ שאני מקבלת המבורגר עם צ'דר והצ'דר היה מספיק זמן על ההמברוגר כדי להינמס ולהימתח כמו על פיצה. שאר התוספות היו מעולות עד מצוינות – הראגו היה פנטסטי (הוא היה גם בין הקציצות), הקייל הוסיף קריסיפיות מדי פעם, הנקניקיות היה חתוכות לחתיכות קטנות ונתנו פה ושם זריקה של טעם חזק של בשר חזיר ששידרג באותו הרגע את הביס. אחרי מספר ביסים ללחמניה התחתונה היה כבר קצת קשה והיא החלה לקרוס, אבל לי אין בעיה להתלכלך מאוכל כל עוד הוא שווה את זה, והמנה הזאת שווה את זה! אמנם התוספות מתחלפות על בסיס יומי, אבל נראה שהחבר'ה של מסעדת אמריקה יודעים מה הם עושים ואיך לעשות את זה מושחת יותר.

המונסטר הגיע עם צ'יפס מתובל בצד והוא היה טעים ומטוגן במידה הנכונה, אבל אחרי הצ'יפס אמריקה שום צ'יפס מבחינתי כבר לא ירגיש אותו דבר.

מתוק באמריקה?

מבחינתי ומבחינת בן הזוג שלי בתור מכורי קראק פאי היה ברור שזה הקינוח שהולך לסגור לנו את הארוחה, באמריקה הקראק פאי (38 ₪) מגיע עם גלידת וניל, קראמבל וסירופ באטר סקוטש. על הקראק פאי אין לי ממש מה להוסיף מי שלא מכיר, זה הולך להיות הקינוח האהוב עליכם והממכר ביותר שפגשתם אם רק תבחרו לנסות אותו בלי לחשוב יותר מידי איך פאי עם שיבולת שועל יכול להיות טעים כל כך. אז זה יכול, זה טעים וזה אלוהי! לטעמי הקראק פאי הגיע חם מידי, אני מעדיפה אותו קר ישר מהמקרר ששכבת המילוי בתוך הפאי קשה, אבל הטעמים לא נפגעו, הסירופ שמגיע עם הגלידה והקראמבל כל כך ממכר שאפשר לשווק את שלושתם כקינוח נפרד. הקראק פאי לא מרגיש שאחד מהצדדים צריך את הקיום של השני כדי להצדיק את עצמו.

מהפכה באמריקה?

כן, ל-ח-ל-ו-ט-י-ן! אמריקה, גם לפני התפריט החדש, הייתה ידועה באוכל האמריקאי שלה ובאווירה המשוחררת שיש במקום ומעכשיו כיאה למסעדה שמייצגת אומה שלמה היא יכולה להתגאות גם בהמבורגרים שלה! הבשר מעולה רך ועסיסי לא ניתן לבקש יותר מזה, תוספות פסיכיות ומטורפות בכמויות עצומות וגם כל מה שיש מסביב מעולה (כולל השירות) זה מקום שאני הולכת לחזור אליו בתקופה הקרובה.

*** המסעדה נסגרה ***