אמריקה – שי שוורץ יצא לחגוג את האלווין עם המבורגר בתחפושת

חגיגות "ליל כל הקדושים" (Halloween) כבר מזמן זלגו מעבר לגבולות אמריקה וחלחלו למדינות הנוצריות של אירופה. אך אין ספק שכדאי לחוות את ליל כל הקדושים באמת, צריך להגיע לאמריקה. אז אם אתם לא תגיעו לאמריקה, אמריקה תגיע אליכם.

אמריקה במרחק נסיעה

אז לאלו מאיתנו שלא יכולים להרשות לעצמם גיחה לדוד סם, מסעדת אמריקה באבן גבירול חוגגת את ליל כל הקדושים עבורכם ביומיים (30-31/10) של תחפושות, קישוטים, אווירה מצמררת ובאמת שהכי חשוב, מנות משוגעות ומפחידות – נקניקיה במילוי אמנטל עם בצל מקורמל וקרמבל תירס שתיפול מהלחמניה כמו אצבע חתוכה. קינוח בית קברות שוקולדי עם צ'ילי, פירות יער וקרמבל אוריאו שלא ישאיר גם את המתים אדישים. וגולת הכותרת שלשמה התכנסו כאן הערב, "הבלאדי בורגר" – לחמניית חציל מעושן שחורה שמחזיקה בגבורה רבה 2 שכבות של – גבינה כחולה, המבורגר 200 ג' וטבעת בצל, ומעל שתי השכבות האלו פונדו 4 גבינות עם סלק שיטפטף "דם" על כל המגש.

אני וזוגתי, טל, הגענו בעיקר בשביל הבלאדי בורגר (88 ₪), אבל כמובן ש-400 ג' של שחיתות לא מספיקים לנו אז הזמנו גם את "הרובן סנדוויץ" (64 ₪) – קורנביף חזה בקר, גבינת צ'דר, קולסלואו ורליש סלרי וקורנישון ולצד שתי המנות, צ'יפס אמריקה (28 ₪) – צ'יפס עם גרידת לימון ופרמז'ן מוגש לצד איולי כמהין. וכדי שחס וחלילה לא נשאר רעבים, סליידר שבדיוק נכנס לתפריט, שרימפס בורגר (38 ₪) – 100ג' עם 2 פטריות פורטבלו וקרם מנגו. זוגתי פתחה את הארוחה עם קוקטייל ה"הארלם שייק" (38 ₪) – וודקה, מנגו, ענבים, ליקר תפוזים ונענע שהוגש לצד צ'יפס פיקנטי של המקום.

תעלול או ממתק?

ההארלם שייק הגיע תוך מספר דקות לצד פופקורן פיקנטי שהיה יבש מאוד, כנראה שקיבלתי פופקורן שעמד קצת בצד, אבל הוא היה מתובל מעולה. הקוקטייל היה מתקתק וקליל והוגש בכוס מתכת קפואה ששמרה על הקור לאורך זמן בדיוק כמו שצריך להגיש קוקטייל. פתיחת תיאבון מצויינת למרות האכזבה מהפופקורן.

לאחר מכן הוגשה מנת הרובן סנדוויץ' שמילאה את החלל בריחות מצויינים של בשר, ומיד אחריה עוד לפני שסיימנו את סשן הצילומים, הגיע הבלאדי המדובר שמיד תפס את הפריים ולא הפסיק לחייך למצלמה. חתכנו את הבלאדי ל-2 כדי ששנינו נוכל להתחיל ממנו, בפנים גילינו פשוט גן עדן במידת עשייה מדוייקת ומראה של דוגמן. נתחיל מזה שהלחמניות לא סטנדרטיות, טעמן למי שתהה, מאוד עדין וטיפה מעושן, אך הוא לא באמת מורגש במנה, מרקמן רך מאוד ונראה כאילו הן עומדות להתפורר אך איכשהו מחזיקות את הכל ולא נוטשות לאורך כל הדרך, חשוב במנה שמורכבת מ-400 ג' בשר עם 2 טבעות בצל שבמבט ראשון איימה על הלסת שלי, אך בלחיצה קטנה הצליחה להתכווץ למנה בגודל סביר לחלוטין שהייתה תענוג בכל ביס.

בפנים, מידת מדיום מדוייקת כמו שציינתי ובשר נימוח ומתובל היטב, וכמכלול? או שאתה מתאהב או שאתה מתאכזב. מי שאוהב את הארומה של הגבינה הכחולה וטעמים עמוקים של בשר, זה לגמרי ממתק, היא תיטרף כאילו הייתה סליידר לפתיחת התאבון, אבל מי שלא מתחבר לטעם של גבינות מהסוג הזה, לא יוכל להתמודד עם המנה ויכריז על המנה "תעלול". שתי(!) שכבות של גבינה כחולה יוצרות ארומה דומיננטית מאוד, ביחוד שמדובר בגבינה שתלטנית כל כך. עבורי המנה המיוחדת הזאת הייתה תענוג צרוף, כל הטעמים השתלבו בצורה מושלמת. הבשר נימוח וטעים, פונדו הגבינות הרותח משתלב מצויין עם הקציצה, מלכלך את הידיים ומרכך את המנה, וטבעות הבצל מעניקות את הקראנץ' שלשמו הן במנה אך טעמן לא משתלט והן באורך פלא גם לא מגביהות את המנה למיימדים עצומים. בעיני, הצלחה!

ההפתעות של אמריקה לא מפסיקות

הבלאדי חוסל בערך ב-3 דקות והשאיר אחריו מגשים שנראים כמו זירת רצח, מיד אחריו חצינו את הרובן סנדוויץ' והתחלנו במלאכה. בביס הראשון הרגשתי בעיקר טעם דומיננטי ומצויין של בשר, זה כיף להרגיש שלא חסכו עלייך, הסנדוויץ' עמוס בכמות אדירה של קורנדביף שעשוי נפלא! גבינת הצ'דר נמצאת בכמות מצומצמת מאוד שבעיקר מעניקה מרקם כיפי ופוד פורן של גבינה נמתחת בכל ביס. סלט הקולסלואו והקורנישון מוסיפים רעננות לכל המנה. מדובר פה בסנדוויץ' כיפי ומומלץ מאוד לחובבי בשר.

בזמן שהתעסקנו ברובן הגיע השרימפס בורגר, איזה כיף שהוא כזה קטנטן וקליל, אפשר לפתוח איתו ואפשר לקנח איתו את הארוחה, או סתם לסגור איזה פינה לצד בירה בערב כייאה לסליידר. אומנם מנה מעט יקרה לגודל ולסיפוק שלה, אבל טעימה בטירוף! בכנות, מאכלי ים הם לא ה"Cup of tea" שלי אבל גם מי שלא חובב מאכלי ים יתחבר אליה. קציצת השרימפס מטוגנת באופן מושלם ומביאה טעמים כלכך מיוחדים ושונים שמתחברים מעולה עם שתי הפטריות שמקיפות אותה.

בדיוק התחלנו ויכוח איזה מנה הייתה הכי טובה, ופתאום קלטנו שהגיע באיזשהו שלב (ממש בהתחלה לפי התמונות) הצ'יפס אמריקה שזנחנו ברוב חוצפתנו. באפיסת כוחות הכרחתי את עצמי לקחת רק טעימה, לפחות שיהיה לי משהו להגיד עליו. אבל איכשהו לא הצלחתי להפסיק וחיסלתי את המנה עד אחרון שבבי הפרמז'ן. בלי לטבול בשום רוטב, פשוט אחד אחרי השני חיסלתי אותם! אני לא חובב של כמהין (בלשון המעטה) לכן לא אהבתי את האיולי, משאיר לשיפוטכם.הצ'יפס מושלם למי שאוהב צ'יפסים עסיסיים. הוא יוצר את השילוב המדוייק בין קריספיות מבחוץ ונימוחות מבפנים, ומעל תיבול שלא מאפשר להפסיק ולאכול ממנו, הפרמז'ן עם גרידת הלימון בהחלט שילוב מנצח!

הגיע הזמן לממתק האמיתי

איזה מזל שאלוהים חשב על הכל ויצר קיבה נוספת במיוחד לקינוחים. מודה שלפעמים אני משתמש בה בשביל להכניס עוד קצת בשר ומצטער על זה אחר כך. בהמלצת המלצרית, לא יכולתי לעמוד בפיתוי והזמנו את הקראק פאי (38 ש"ח) – פרוסת קראק פאי עם גלידת דאבל קרים וקרמבל של באטר סקוטש לצד כוס תה והפוך. לטעמי קראק פאי היא העוגה הכי טעימה וממכרת שיש, למרות שלא קשה להפוך קראק פאי למתוק מדיי ובלתי ראוי למאכל אדם, מסעדת אמריקה מגישה אותה בצורה מושלמת, בין המוצלחות שאכלתי! קראסט מושלם לצד איזון מתיקות מעולה.

Sweet Halloween!

הגעתי עם המון ציפיות אחרי גל שמועות וכתבות על השיפור המדהים של מסעדת אמריקה, ואכן המקום ברמה גבוהה והשאיר טעם של עוד. יש למקום הזה סטייל, השירות מצויין והתפריט כל הזמן מתעדכן, אין מקום למנה לא מוצלחת והמקום כל הזמן משתפר. בינתיים טעמתי רק את הבלאדי בורגר אבל אני סקרן לדעת האם שאר הספיישלים של האירוע יצליחו לעמוד באותה רמה ולא אפספס את ההזדמנות לנסות ואגיע שוב לאירוע. ממליץ בחום לכל מי שלא אכל המבורגר מפתיע כבר תקופה, להגיע ולנסות!

*** המסעדה נסגרה ***