BBB רמת החייל – רעות יששכר הופתעה לטובה מהרשת, ביג טיים!

רעות יששכר,

מעולם לא אכלתי ב"בורגוס" לפני הביקור שלי יחד עם הצוות של קהילת המבורגר ישראל בסניף BBB רמת החייל, ולפי הביקורות שהגיעו לאוזניי מאנשים רבים – הבנתי שגם לא ממש כדאי. בקיצור, לא הזדמן לי. אם יהיו לכם ציפיות גבוהות או נמוכות מהמקום שהמליצו או לא המליצו לכם עליו – זה בהחלט עשוי לשנות לחלוטין את כלל החוויה.

בורגוס רמת החייל - ההמבורגר

למה אני מתכוונת?

כשנסעתי במיוחד מירושלים ל"יומנגס", למשל, הגעתי עם ציפיות סופר גבוהות והתאכזבתי מאוד. במבט לאחור, אם אתייחס להמבורגר של יומנגס כ-"המבורגר" בלבד תוך ניתוק רגשות הציפייה הגבוהות שהיו לי, הוא לא רע. אולי הייתי נהנית יותר אם לא הייתה מגיעה עם ציפיות כל כך גבוהות? לעומת זאת ההפתעה שהייתה לי ב"אורבאנו וייחו" אחרי ההמבורגר שאכלתי שם במפגש הקהילה, לאחריו כיניתי את ההמבורגר שלהם כ"גוש פחם", בסופו של דבר בביקור נוסף עם ציפיות נמוכות – החוויה הייתה שונה לחלוטין וחיובית באופן ניכר.

ביום חמישי בערב הגעתי לסניף BBB רמת החייל. המקום נידח באופן יחסי למקומות אליהם יוצאים החבר'ה הצעירים בימי חמישי בערב, ואני לא בטוחה שהמיקום נותן נקודת פלוס למסעדה שרוצה לפנות בעיקר לקהל הצעיר, גם אם היא כוללת בר רציני. בכניסה כבר הבחנתי בשולחנות וכיסאות מחוץ לסניף BBB רמת החייל, מה שמאפשר ישיבה בחוץ למי שחפץ לבלות באוויר הפתוח ולא רק בתוך המסעדה. (מה גם – שזה יכול להיות מצוין לאנשים שיוצאים לארוחת צהריים). בעיניי, העיצוב של המסעדה פשוט משגע ומעניק חוויה נעימה לסועד. המנורות ה"נופלות" שמעטרות את התקרה גדולות, מרשימות, ונותנות אור עמום ואווירה לילית (אפילו רומנטית, לזוגות שבניכם), חלק מהקירות מצופים עץ בצורת "זיג זג" וחלק – אבן בולטת. יש כיסאות רגילים ויש גם ספות – רק תבחרו!

אייל שלף, מנהל המסעדה, הגיע והסביר לצוות הקהילה על המסעדה, איך הוא מקדם אותה תחת ניהולו ואת השיפורים שהוא מבצע בימים אלה. התרשמתי כי בהחלט מדובר באדם עם כריזמה שמביא רוח מחודשת ואיתנה לרשת BBB. אף על פי שברשתות כמו ברשתות חייבת להישמר אחידות בכל מסעדות הרשת – עדיין אייל שלף מצליח להביא משהו קצת אחר, מחדש וחיובי לרשת. אשמח להפנות גם לכתבה של ארקדי, שמפרט על ההנחות והחידושים השווים שנעשו בסניף בורגוס רמת החייל.

סינייה של BBB הארבעה

BBB רמת החייל – ראשונות

פטריות שמפניון ופורטבלו ברוטב טריאקי (35 ₪) – מנה פרֶשית ונאה. אני משוגעת על פטריות, מכל הסוגים ומכל המינים אז אני קצת "משוחדת" כאן. המנה הזו  פשוט טעימה, הרוטב מתקתק, מרוכז וסמיך והוא מתבל את הפטריות באופן חינני. אהבתי.

בורגוס רינגס (33/21 ₪) – טבעות אמיתיות, לא מתועשות. התגעגעתם אליהן? אני כן, לאחרונה כמעט לא נתקלתי בהן במסעדות רבות בהן ביקרתי. טבעות בצל תעשייתיות מתאפיינות ב"משחתיות" צמיגית בצורת טבעת בציפוי פריך. מן הסתם טבעות בצל שנעשות על ידי המקום עשויות בצל אמיתי חתוך לרצועות בציפוי מיוחד, כך שהמרקם הפנימי שונה לחלוטין מזה של טבעות מתועשות אליהן אנחנו רגילים כל כך. הטבעות של BBB רמת החייל מתאפיינות בקריספיות מבפנים ומבחוץ ובקיצור – שוות לאללה.

כנפיים ברוטב צ'ילי (25 ₪) – מדובר במנה אלמנטרית, אך שווה בתור מנה ראשונה. הכנפיים מגיעות מצופות ברוטב צ'ילי מתקתק על מצע עלי חסה. מדובר בנשנוש מתוק, בשרני וקליל. כידוע רוטב צ'ילי מתוק יחד עם כנפיים הוא שילוב מקסים ואין צורך באיזה "טוויסט" כדי לשדרג מנות בסגנון. מסקנה: טוב מאד.

עיקרית – המבורגר כמובן

הגענו לעיתוי המיוחל שלשמו התכנסנו. לאחר טעימה מן המנות הראשונות הנהדרות, עלה בי החשש שההמבורגר עלול לפגוע בחוויה הכללית.המבורגרים ונהנים - בורגוס רמת החייל

ההמבורגר הגיע. הקציצה מונחת על הצד התחתון של הלחמנייה, והירקות מקשטים את הצד העליון של הלחמנייה. לצד כל מנה תוספות כגון צ'יפס וטבעות בצל (מתועשות, לא כמו הטבעות שבמנה הראשונה). אציין כי ישנן תוספות רבות ומעניינות בתפריט כגון שעועית ירוקה, קלחי תירס, פלחי תפוחי אדמה וכו'.

אני רוצה להתייחס להמבורגר אנטריקוט של בורגוס (55 ₪) שעשה עבודה נהדרת – אמנם לא הפיל אותי מהכיסא, אבל עדיין גרם לי חוויה מעולה. לא מדובר פה על בשורה על המבורגר מטריף, אבל אני כן חושבת שהוא שווה טעימה, ואני גם חושבת שאני אחזור לשם עם חבריי לערב חמישי כבילוי לילי. סך הכול הקציצה עסיסית, רכה, נעימה לחך ובמידת עשייה מושלמת להמבורגרים לטעמי. היה נחמד אולי אם הייתה מתאפיינת בעוד מעט ג'וסיות. הלחמנייה החרוכה הייתה טרייה ואוורירית, והיא תופסת חלק לא מבוטל מהמבורגר טוב. אצלי היא מקבלת את הציון המרבי.

סיכום החוויה 

בכל מקרה, מדובר במסעדה שכן שווה לקפוץ אליה עם כמה חברים. זוכרים את החלק על ציפיות נמוכות וגבוהות שכתבתי בתחילת הכתבה? אז פה בסניף BBB רמת החייל – הופתעתי לטובה, ביג טיים!

שם: BBB רמת החייל. כתובת: הברזל 19א', תל אביב יפו. כשרות: לא כשר. שעות פעילות: א' – ש' 12:00 – 01:00.

ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי