בנץ פלורנטין – איש ההמבורגרים מספר על חוויה מתקנת, אז מה בדיוק השתנה?

ארקדי פורטנוי,

באחד הערבים לפני מפגש חברים בפלורנטין, קפצנו לדיינר של בנץ פלורנטין לחוויה מתקנת והיא אכן הייתה שווה את הקפיצה.

ההמבורגר של בנץ פלורנטין

המבורגר 200 ג' (41 ש"ח) היה בשרני, עסיסי ובמידת עשייה מדיום מושלמת. טעמם של נתחי הפריים, שנבחרו להמבורגר, ניכר בכל ביס וביס. בהמלצת השף והבעלים בן, בחרתי טופינג משוגע במיוחד.בנצ פלורנטין - המבורגר בשרני

טופינג – אמנטל, רוקפור, חזה אווז, ובצל מקורמל

השילוב הנבחר העניק לכל ביס ייחודיות ועושר בפני עצמו. הטעם הבשרני של האמנטל הולך בדרך כלל מעולה עם המבורגר. תוספת הרוקפור צירפה לקומבינציה של ההמבורגר גם טעם עמוק ומריר מעט, שאני באופן אישי משוגע עליו. מפעם לפעם נתקלתי גם בטעמו של חזה האווז המעושן, שמשחק על תקן הבייקון התורן ומעניק גוון של טעם מעושן וכיף. מעל כל זה כיכב הבצל המקורמל. הקרמול היה מדויק מאוד ומיד הורגש כי זה נעשה ביד מיומנת ולא בחיפזון. לכן הגימור הזה העניק לחות משגעת וטעם מתקתק ועוצמתי של סוכרי הבצל (19 ש"ח). כל היצירה הזו נחה בתוך לחמניית המבורגר מתוקה, זהובה ואיכותית שעברה קלייה במידה המתאימה על הפלאנצ'ה. יחד עם זאת, הטעם היה אוורירי ולא מיובש מדי. הלחמנייה שמרה על גוף המנה עד הסוף בלי להתפרק.הדוגמן של בנץ פלורנטין

בצד – צ'יפס שום

הצ'יפס הוא בהחלט קריצה חביבה מאוד של בנץ פלורנטין, אשר מוסיפה מימד חדש לפרנץ' פרייז. הרבה יותר התחברתי לצ'יפס הזה מאשר לקייג'ון. הצ'יפס כיף ועשוי כראוי – הפנים נותר רך והמעטפת החיצונית פריכה ומתפצפצת בפה בכל ביס וביס (12 ש"ח).צ'יפס שום של בנץ פלורנטין

אלכוהול – גולדסטאר מהחבית

לא הדרינק המועדף עליי אבל היי, כמה אפשר להתלונן על גולדסטאר? (26 לחצי ל'). על הדרך עשינו גם צ'ייסר של ברבן  מסוג באפלו טרייס שסיכם את הארוחה עם בוסט אלכוהולי חביב וסיומת קלילה של בננה.ארקדי, בירה וגם בנץ פלורנטין

לסיכום האירוע

אני בהחלט מבין למה אנשים חוזרים פעם אחר פעם לדיינר הארגנטינאי של בנץ פלורנטין עם התלהבות רבה. כאשר מידת העשייה מדויקת – גם החוויה נראית לגמרי אחרת. אני חוזר בי מהביקורת הקודמת וממליץ.

שם: בנץ – דיינר ארגנטינאי. כתובת: ידידיה פרנקל 4, תל אביב. כשרות: לא כשר. שעות פעילות: א'-ד' 12:30 – 24:00, ה' 12:30 – 01:00, ו' 12:30 – 18:00, ש' 12:30 – 01:00.

ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי