האם מסעדה אסייתית באמת יכולה להגיש בראנץ' בורגר מוצלח?

שישי בצהריים, טל ואני מחפשים מה לאכול באזור שקרוב לבית שלו בארלוזרוב ואיכשהו הגענו לפנינה האדומה הידועה בשם ק-פה האנוי. אי אפשר לפספס את המקום לפי הדלת האדומה שמסתבר ששווה הרבה, אז נכנסנו וגילינו בראנץ' בשרי ולא כל כך צפוי הכולל המבורגר. ניגשנו למשימה הקשה כדי להביא לכם דיווח ממקור ראשון האם מסעדה אסיאתית שמכינה המבורגר יודעת מה היא עושה?

בראנץ'-בורגר של ק-פה האנוי

תפריט הבראנץ' בנוי לפי קטגוריות מחיר כאשר ארוחה עם המבורגר עולה 95 ₪, הבראנץ' כולל שתייה קרה (עם המלצה שלנו לקחת את הלימונדה ירוקה), סלט קטן שניתנו בו שתי אופציות ושתייה חמה, בחרנו במנות ההמבורגר והסטייק אנד אג סייגון סטייל ושני קינוחים (שלא כלולים בבראנץ'). על הסלטים לא נרחיב מכיוון שהם היו סבירים וגם מצד שני לא באנו לאכול פה סלט – הגישה שלנו לסלט היא: "זה האוכל של האוכל שלי".

ונתחיל במנה החשובה הראשונה, מנת הסטייק אנד אג סייגון סטייל הכוללת מינוט סטייק דקיק מאנטריקוט ומוגשת עם תוספת תפוחי אדמה פריכים, ביצת עין, חזה אווז מעושן, איולי שום דבש וסויה מעושנת. כפי שניתן להבין הטעמים במנה היו מגוונים מאוד ובכל ביס התענגנו על המרקמים והטעמים השונים. הסטייק היה עסיסי עם טעם מעושן והשילוב שלו עם חזה האווז שהיה טעים במיוחד והרטבים השונים עשו פלאים לחיך. הביצה ככל הנראה נעשתה ב"רינג" מה שיצר ביצת עין קצת עשויה מדי בעלת אקסטרה חלבון ולא מספיק ג'וסית. מה שכן תפוחי האדמה היו פריכים ומהנים לאכילה בתור תוספת, במיוחד עם רוטב האיולי.

הכוכב הנוצץ בשמיי האנוי

אין ולו צל של ספק שמנת ההמבורגר היא מנצחת הגדולה של הערב. כמה טובה הייתה המנה אתם שואלים? טל יצא חזרזיר ואחרי שבלס בזריזות את מנת הסטייק אנד אגס והקנאה בי עלתה לו לראש, הוא הפתיע את המלצרית הנחמדה ששאלה אם ירצה קינוח בתשובה "כן, תביאי בבקשה עוד המבורגר".

אז מה יש במנה המופלאה הזאת? 230 גרם של בשר טלה מובחר ומעליו חזה אווז מעושן, ביצת עין, בצל מקורמל ורמולאד צלפים. הלחמניה נקלתה בצורה מושלמת וכתוצאה מכך למרות עומס התוספות המשובחות והבשר הג'וסי, המנה לא התפרקה כלל וכלל והחזיקה מעמד עד שנטרפה כליל. ההמבורגר הגיע במידת עשייה מדיום מושלמת, עסיסית וורודה. חזה האווז הוסיף טעם מעושן נפלא לבשר הטלה והבצל שבר את ההגמוניה הבשרית עם טוויסט מתקתק. מה שכן, נזהיר לגבי רמולאד הצלפים, מי שלא יודע צלפים הם מלוחים מאוד, לכן ביקשתי לשים אותם בצד, ממליץ לכם בחום לעשות כמוני. לצד הפינוק הזה הגיע צ'יפס שהבטיח הרבה וקיים מעט. לפי התפריט מדובר ב"צ'יפס פריך, גרידת ליים ועשבי תיבול", נשמע כמו מתחרה לויטרינה, אך בפועל מדובר בצ'יפס מקדונלד'ס סטנדרטי עם מעט גרידת לימון בתחתית. מי שהציל את התוספת היה קטשופ סלק חרפרף שהוגש לבקשתנו והפך את הצ'יפס לממכר במיוחד.

קינוח, כי שום ארוחה לא מושלמת בלעדיו

לסיום הזמנו שני קינוחים מכיוון שלא יכולנו לבחור ביניהם – בננה לוטי פריזאי (41 ₪) וקרמו שוקולד (38 ₪). את הבננה לוטי הרגשנו מחויבים להזמין כי מי לא אוהב קרם ברולה ובננות ברום. המנה הייתה מתוקה מאוד אך הקרמל עזר לשבור את המתיקות, הקוקוס ובצק העלים הוסיפו פריכות וגרמו למנה להיראות כמו עוגת נפוליאון תאילנדית פחות או יותר. בסה"כ לאוהבי הז'אנר המנה מאוד מומלצת וזו דרך מהנה לסיום הארוחה.

הקינוח השני של הקרמו שוקולד היה פשוט מעשה גאונות! ברולה השוקולד והפרלינה היה נימוח ולא יותר מדי מתוק אך גם לא יותר מדי מריר, בקטע שרצינו לאכול ממנו בלי הפסקה. קראמבל השוקולד מלוח/מתוק הפחית את המתיקות ואיזן את הטעמים לביס בלתי נשכח של שוקולד. נוסיף לזה את הטאץ' המזרחי של החלווה שהייתה מהנה ולא יותר מדי מתוקה וקיבלתם מנה מאוזנת להפליא וגם אם נפשכם לא חושקת במתוק יותר מדי עדיין תזמינו את הקינוח כי אתם פשוט לא תרצו להפסיק לאכול אותו.

לסיכום חווית ק-פה האנוי

הארוחה הייתה מפתיעה ומשובחת. נהנינו משילובי הטעמים והאיזון ביניהם היה מוצלח. למרות שהמחיר נראה גבוה התמורה הייתה שווה ויצאנו שבעים מאוד. מקום מפתיע וטוב במרכז תל אביב.

שם: ק-פה האנוי. כתובת: מלכי ישראל 3, ת"א. כשרות: כשרה. שעות פעילות: א'-ה' 12:00-24:00, ו' 10:00-15:00, מוצ"ש שעה אחרי צאת שבת עד חצות.

ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי