הגראז' רמת החייל – דור הגיעה לעשות טסט לסניף החדש והנוצץ עם מאפיונרים

דור בית הלחמי,

מסעדת הגראז' מרשל"צ סופסוף פתחה סניף בתל אביב, ליתר דיוק ברמת החייל וכמו אוהבי המבורגר נאמנים יצאנו לבדוק את התינוק שנולד כדי לראות האם הוא יפה, שמן וטעים או ברור. סניף הגראז' רמת החייל החדש בכל זאת נמצא בהרצה לחודש הקרוב וכשועלים ותיקים בהרצות אפשר להגיד שהופתענו – השאלה היא האם לרעה או לטובה?

טסט ראשון של הגראז' רמת החייל

כשהגענו לסניף הגראז' רמת החייל המקום היה די שקט יחסית למוצ"ש, אבל אל תשכחו שרמת החייל זה לא בדיוק אזור שוקק מסיבות ויש שם בעיקר משרדים ואת שוק צפון. לכן, שמחנו על חנייה קלה וקרובה ועל הושבה מהירה בספות – כן כן, סופסוף הם הוסיפו עוד שולחנות עם ספות! המקום החדש נראה גדול ומרווח יותר מסניף רשל"צ, תוך כדי שהם שומרים על קו העיצוב של בר מסעדת המבורגרים צעיר וכיפי. מיד שהתיישבנו, המלצרית ניגשה אלינו והניחה לפנינו תפריט עם חיוך. כמו פולנים טובים, ישר הלכנו לבדוק מה חדש, מה נשאר ומה הדיל. מצד אחד, שמחה לבשר שעדיין יש דילים וגם דילים של כל היום, מצד שני עדיין לא מחדשים ובתור מישהי שהסניף בראשון ליד הבית, התעצבנתי כי רציתי מנה חדשה מהניילונים. מצד שלישי, כמי שמכירה את התפריט על כל צורותיו, כשהמלצרית אמרה שהוסיפו נקניקיית צ'דר של אלן טלמור ישר לקחנו כדי לנסות לפחות משהו אחד חדש, בנוסף לנקניקייה לקחנו את הכרובית המטוגנת הידועה ומנה של כדורי מאק אנד צ'יז.הגראז' רמת החייל - הסניף החדש והמושקע

ראשונות מוכרות וחידוש אחד

יש מה להגיד על ראשונות שפותחות את התיאבון – הכרובית המטוגנת ביחד עם כדורי המק אנד צ'יז עשו את העבודה. הכרובית הייתה מטוגנת לצבע חום זהב כמו שצריך, פריכה אך רכה והטעם הו הטעם! לכרובית התווספו שני רטבים כשאת הצ'ילי המתוק חיסלנו בשניות. כדורי המק אנד צ'יז היו מעולים, אבל לדעתי הם יותר טעימים כשהם תוספת על ההמבורגר של הגראז'. הרטבים שבאו עם הכדורים, היו פשוט… זאת אומרת, אני מתכוונת ל-מדהימים! איולי בזיליקום, איולי פלפלים ואיולי שום שמילאו אותנו באושר. איולי הבזיליקום היה בדיוק כמו שרוטב צריך להיות – ממכר, טעים ומעקצץ ואיולי הפלפלים בנוסחה החדשה נותן טעם נוסף בלי להעפיל על השאר, בהחלט צריך להשאיר ואולי למכור בייצור המוני (just saying).

עכשיו בואו נדבר על החידוש שבחדר – נקניקיית צד'ר. הנקניקייה היא מהליין של אלן טלמור אבל מה גדולה האכזבה הייתה כשקיבלנו נקודת צד'ר בכל הנקניקייה. לחמניית הפרעצל שהיא באה בתוכה הייתה טעימה והכל אבל האירוע המרכזי היה פאשלה רצינית. כשהנקניקייה הגיעה התבדחנו על המראה שנראה כאילו מישהו הזריק צ'דר לתוך האמצע של הנקניקייה וכשחילקנו לחצי כמה מרה הייתה האמת – בכל צחוק יש קצת אמת ובמקרה שלנו הרבה אמת ונקודת צ'דר אחת. באסה.הכרובית המטוגנת של הגראז'

הטסט המרכזי – ההבורגרים של הגראז' רמת החייל

אז כמו שאמרנו ההמבורגרים עברו מראשון, חוץ מתפריט ה-Wanted עם ההמבורגרים המיוחדים, לפחות לא כרגע. הזמנו 2 המבורגרים  – הראשון, 250 גרם של אסקובר עם אננס צ'ילי וגבינת צ'דר והשני, 250 גרם של אל קאפונה עם כדורי מק אנד צ'יז  וגבינת אמנטל, כמובן שכל אחד מגיע עם תוספת בדיל (66 ₪ לדיל עם שתייה), מה שאומר שלקחנו הום פרייז וצ'יפס בולגרית. ההמבורגרים היו טעימים להפליא, נוטפים, שומניים ועסיסיים, והטופינג שמעל התאזנו עם הקציצה עצמה. באסקובר החריפות לא השתלטה והאננס מיתן אותה לרמה כיפית ומעקצצת. האל קאפונה המסכן סחב מלא תוספות בגאווה, מה שלא הפריע לקציצה העסיסית להישאר שמנמנה ומלאת טעמים.אל קאפונה עסיסי וגאה - הגראז' רמת החייל

לפי דעתי, מסעדה נמדדת לפי מנת ההום פרייז, פשוט כי מדובר במנה שהיא בגדר חובה בכל מקום שמגיש המבורגר (וגם בכאלו שלא), אז כמובן שגם בביקורי בסניף הגראז' רמת החייל הייתי חייבת לבדוק. ההום פרייז הגיעו פריכים, חמים ועם רוטב צ'ילי חריף- מתוק ממש טעים שחבל שלא היה ממנו עוד. לעומתם, הידיד היה קצת מאוכזב מהצ'יפס בולגרית כי הבולגרית הייתה בגושים ונפרדת מהצ'יפס ולא התמזגה איתו, אבל כשהוא טבל את הצ'יפס בבולגרית הוא ממש נהנה ובסה"כ הצ'יפסים היו טעימים ומלוחים במידה הנכונה.אסקובר עם צ'יפס בולגרית - הגראז' רמת החייל

לסיכום החוויה

נהנינו מהארוחה ואין ספק שסופסוף הגיעה מסעדת המבורגרים טעימה במחיר נורמלי לצפון העיר, שסובלת ממחסור מטריד בהמבורגריות טובות. המסעדה בהרצה לחודש הקרוב ואני מקווה שישמרו על רמת שירות גבוהה ויתקנו את הטעויות כי לא על נקניקייה תיפול מסעדה. כולי תקווה שיתחילו להבין שתל אביב היא האחות המשוגעת של כל סניף מחוצה לה ופה המקום להתפרע.

שם: הגראז' רמת החייל. כתובת: ראול ולנברג 24, תל אביב. כשרות: לא כשר. שעות פעילות: 11:00 עד אחרון הלקוחות, כולל סופ"ש.

ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי