אלעד בודק האם שווה לכם להוסיף את הפאב הזה לרשימת ההמבורגרים שצריך לטעום

אלעד גור-אריה,

לאחרונה נפתחים עוד ועוד פאבים איריים ברחבי הארץ, שמציעים לבאות ולבאים בשעריהם מגוון לא קטן של בירות ומשקאות חריפים, יחד עם תפריט אוכל לא קטן. להתראות 'פינגר פוד', ברוך בואך תפריט אוכל מלא, שאמור להשלים את חוויית השתיה החברתית. למרות שהוא רחוק מלהיות אירי, ההמבורגר מככב בתפריטים של רוב הפאבים האיריים בישראל. אולי כי הוא קל יחסית להכנה, אולי כי הוא הולך נהדר עם בירה (למרות שיש אסכולה שלמה שטוענת שזה חטא), או שפשוט הוא מנה כל כך אהובה, שחובה שהיא תהיה בתפריט. החלטנו (אני ועוד שלושה חברים) לבדוק עבורכם מה קורה בפאב ליאו בלומס, הנמצא ברמת החייל.

ליאו בלום - המבורגר וצ'יפס

חמישי בערב, הבריזה נושבת ומצב הרוח טוב

באנו בשעת ערב מוקדמת לפאב, התיישבנו על שולחן בחוץ, שכן הבריזה היתה כל כך טובה, שלא היה צריך מזגן (ואנחנו באוגוסט, בתל אביב-יפו, רק אומר). המלצר הביא את תפריט המשקאות, שמעוצב כמו דרכון ואת תפריט האוכל. הסיבה העיקרית שבאנו לשם, היא כי נ' רצה לטעום את ההמוברגר עם הטופינג של הכרובית, אבל הוא לא מצא את המנה בתפריט. רק אחרי ששאלנו את המלצר, הוא חזר עם תפריט נוסף, ובו פירוט מנות הספיישל של המקום. נשאלת השאלה: למה לא הבאת את תפריט הספיישלים מלכתחילה?

ליאו בלום - בירות

הו, ההתלבטות, מה לקחת? מגוון מנות, כולן מעוררות תיאבון. לקחנו כמה ראשונות לחלוקה – פרחי כרובית בציפוי פריך, מוגשים עם איולי הבית (36 ₪), צ'יפס מוקרם ליאו (34 ₪), חלת בצל בבלילת בירה (42 ₪) וטוגני אצבעות גבינה (38 ₪). למנות עיקריות לקחנו את מנת הספיישל – המבורגר 250 גר' עם טופינג של כרובית, מוגש עם קולסלואו בצד (בחירה של נ'), תבשיל קדירה אירי – נתחי בקר וירקות שורש מבושלים בבירה גינס ומוגשים עם פירה (58 ₪, בחירה של ק'), אני לקחתי את המבורגר הבית – 250 גר' בקר, מדיום וול בלי חסה ועגבניה (54 ₪) ותוספת אמנטל (7 ₪). רק י', שבשר לא בדיוק מעורר אצלו חשק לאכול, לקח את לחם הבית עם המטבלים (18 ₪).

צ'יפס גבינה של ליאו בלום

ליאו בלומס והמנות הראשונות

המנות הראשונות הגיעו, ולצליל ה'לחיים' של 4 כוסות הבירה הקרות שהזמנו, התחלנו לאכול. נתחיל עם הנפילה. בואו נדבר קצת על מנת הצ'יפס מוקרם ליאו של ליאו בלומס. רעיון נחמד, שמוגש בהרבה מסעדות בארץ ובעולם, אבל פה קיבלנו צ'יפס תעשייתי מאוד לא אטרקטיבי עם פלטת גבינה מוקרמת מעל, שהתקשתה ברמה שאי אפשר היה לעשות אתה כלום, למעט לקלף אותה ממעל ולאכול צ'יפס. רק צ'יפס. רעיון טוב, ביצוע חלש מאוד. אצבעות הגבינה היו טובות, אבל אכלתי טובות מהן. נסו את אצבעות הגבינה של 'החבית' בירושלים ותבינו על מה אני מדבר. אחלה חטיף לפתיחה, יושב טוב עם כל בירה שתלגמו בצד, במיוחד עם המטבל שלצידו. לחם הבית היה, כמו כל לחם הבית, של כל מסעדה ובית אוכל. חם, מהביל, הולך נהדר עם מטבלים וסגר לי' את הרעב של הערב. חלת הבצל היתה משודרגת מעט מעל לחלות הבצל המוכרות, בעיקר בזכות בלילת הבירה, שנתנה לה את הפאנץ.

חלת בצל של ליאו בלום

פרחי הכרובית לא נדגמו, שכן אחרי כמה דקות חזר המלצר ואמר שהמנה אזלה. נ', שבא במיוחד בשביל הכרובית, כבר פחד שגם אין את ההמבורגר, אבל המלצר הרגיע אותו ואמר שלהמבורגר יש את הכרובית, רק לא למנה הראשונה. ביננו? מכיוון שכל הביקור היה בשביל נ', אם גם את ההמבורגר לא ניתן היה להזמין, היינו משלמים על מה שכבר יצא ופורשים למקום אחר. חבל שהמטבח לא עדכן מראש שאזלה המנה.

המבורגרים וקדירה אירית בסגנון ליאו בלומס

אז האם בגזרת המנות העיקריות, ליאו בלומס הצליח? נתחיל עם הקדירה האירית. ק', גרגרן לא קטן, אהב מאוד את המנה. התיבול שלה לא אגרסיבי ומאפשר לכל אחד, במידה וירצה, להוסיף מעט מלח למנה ולאזן לעצמו את הטעמים. סה"כ מנה עשירה, נדיבה בבשר ובפירה וק' חיסל אותה עד תום, ולא השאיר אפילו רוטב לניגוב. טעמתי קצת את הבשר בחטף, ואכן נתח שבושל היטב, עסיסי ורך. כמו שהדודות הפולניות אומרות על צלי בקר – 'חמאה'.

ליאו בלום - קדירת בקר אירית מבושלת בגינס

נ' אהב את המנה של ההמבורגר עם הכרובית. הבשר היה לו טעים, הכרובית תמיד טעימה לו, רק הערה אחת – בעדינות עם רוטב הצ'ילי. לדבריו המנה 'שחתה' ברוטב צ'ילי, ולו היו שמים קצת פחות ממנו, זה היה מושלם. הקולסלואו שלצד ההמבורגר היה מתובל בחסר והרגיש יותר כמו לאכול כרוב וגזר חיים מאשר סלט קולסלואו כהלכתו. הערה שלי גם לגבי הכמות של הקולסלואו – שימו לב לתמונה של המנה שלי, עם כמות הצ'יפס שלצד ההמבורגר, ולתמונת המנה של נ', עם הכמות המאוד קטנה של הקולסלואו – יכולת לשים טיפה יותר קולסלואו, לא מכינים את הסלט הזה מקוויאר ומזעפרן.

ספיישל המבורגר עם טופינג כרובית של ליאו בלום

אצלי בצלחת היה מדובר בהמבורגר סטנדרטי, כזה שאתם מצפים לקבל ממסעדה שההמבורגר בה הוא חלק מתפריט ולא עיקר התפריט. הוא היה רחוק מלהיות מאכזב, ולהבא אדע לקחת אותו מדיום ולא מדיום-וול, כדי ליהנות ממנו ב-100%. תוספת הגבינה היתה נדיבה והורגשה היטב, סה"כ אחלה מנה ללוות את שתיית הבירה הקרה. אני זה שטעה במידת העשיה, לא המקום. הצ'יפס שהיה לצד המנה שלי היה אותו צ'יפס גנרי ומשעמם שהיה במנת הצ'יפס המוקרם. מציע למקום לשקול להחליף את הצ'יפס. הוא ממש לא משך אותי לאכול ממנו.

ליאו בלומס – לסיכומו של ביקור

אינני מתחמק מהעובדה שברור לי ולכולם שבדרך כלל מפאב אין לצפות ליותר מדי הברקה עם האוכל. המנות אמורות להיות סטנדרטיות ופשוטות כדי לסגור פינה ולאפשר לאנשים לשתות יותר. במקרה זה באמת שאין לי תלונות לפאב ליאו בלומס. קצת דיוק במנות והן בסדר גמור בשביל ערב של שתייה של בירה ובליסה בצד של משהו שסוגר את הבטן. זה לא בשמיים. ברמת הואליו-פור-מאני, יצאנו עם 125 ₪ כל אחד, כולל טיפ. זה כולל את הבירה, המנה העיקרית ומנה ראשונה לכל אחד. לא רע.

נ.ב. – לגבי איכות מבחר האלכוהול במקום – מומלץ! יש הכל, לכולם. לממעיט/ה בשתיה ולזה/זאת עם הכבד שכבר החזיר נשמתו לבורא.

שם: ליאו בלומס. כתובת: ראול וולנברג 24, תל אביב-יפו. כשרות: לא כשר. שעות פעילות: א'-ה' 17:00-04:00, ו' 19:30-04:00, ש' 18:00-04:00

ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי