הטרפת הירוקה הגיע מקום הכי צהוב בתל אביב

ארתור רוטנברג, 25/06/2022

ה-melt room יצאו עם תפריט ספיישל פיסטוק ליומיים בלבד. תפריט שכולו סביב האגוז המושלם הזה שמשגע את העולם. יצאנו(הוזמנו) לטעום ולחוות דעה. הזמנו, כמובן, את ההמבורגר המיוחד – G.O.A.T – קציצה 200 גרם של בקר ישראלי משובח, צאט'ני פיסטוק, גאודה עיזים, פסטו פיסטוק ופיסטוקים קצוצים, ללא ירקות כדי שהטעם ישמר כמה שיותר. בנוסף הלכנו על הפיליצ'יז פיסטוק קרייסס שמגיע עם אסאדו בבישול ארוך, מלא גבינות, פסטו פיסטוק ובצד חריף שעושים במקום, ולחיזוק הלכנו על הצ'יפס של המגיפה הירוקה – אקסטרא קריספי צ'יפס, עם פונדו צ'דר פיסטוק וקורנביף צלוי על הפלאנצ'ה. נתחיל בצ'יפס – הוא נהדר כשלעצמו. אם צ'יפס כזה היה בכל מקום, לא היה מלחמות בעולם. באמת. באחריות. הפונדו גבינות מוסיף רובד טעמים מגניב והפיסטוקים כמובן נותנים מרקם נוסף ועוד טעמים. הקורנביף זה תמיד תוספת נפלאה לכל צ'יפס גבינות. אין מה להגיד. הכריך אסאדו מגיע בלחמניית המבורגר המיוחדת של melt room. כשלעצמו הטעם טיפה חסר, אבל אחרי שמוסיפים את החריף המנה הופכת מטעימהלואו. בדיוק כל מה שמצופה מכריך כזה ואף יותר. שחיתות במקסימום! ההמבורגר, קשה מאוד לתאר את ההמבורגר הזה. הוא באמת מושלם. איזון טעמים שלא נתקלתי בו הרבה זמן. הצ'אטני פיסטוק שמכינים במקום הוא ללא ספק הברקה שהלוואי והיו מוכרים אותה בצנצנת. הבשר מטופל ומתובל לעילא ועילא. זה באמת 10 מתוך 10. אחרי כל זה הרגשנו שחסר לנו קצת פיסטוק לנשמה אז לקחנו קינוח. לחמניית ענן קריספית עם גלידת פיסטוק של המגפה הירוקה (האיש שמאחורי העמוד המפורסם), ממרח פיסטוק על בסיס חלב וורדים מסוכרים. גם פה, כמו בשאר הארוחה, הפיסטוק שולט ביד רמה ובביצוע קולע למטרה. קינוח מושחת ובאופן מפתיע לא כזה כבד. רעיון נהדר שמבוצע היטב. סה"כ מלט רום מספקים חוויה של אוכל דקדנטי, גבינתי ומבוצע בצורה מופלאה. לעומת הביקור הקודם שלי במקום שהיה קצת פחות מוצלח, הפעם החוויה הייתה נהדרת בכל הפרמטרים. מסעדה עם קונספט מאוד ייחודי בנוף התל אביבי וישראלי בכלל. בנימה יותר אישית, האנשים שמאחורי המקום הזה הם אנשים נהדרים, מהכרות אישית מסויימת, שמגיע להם להצליח. בכל מקרה, melt room באבן גבירול, אם אתם עדיין לא שם, אז חבל כי אתם מפסידים.