דיווח ראשון ממיקום לא רגיל על מסעדת שף שהפכה להמבורגריה

שרון רז - כתב אורח,

אני בדיאטה. כבר שלושה ימים. צחוק צחוק, אבל ידוע לכל שההתחלה היא הכי קשה. זה לא שאני שמן, רק 5 ק"ג עודפים. כמו לכולם. 5 ק"ג של חטאים, שרובם מורכב מאכילת המבורגרים, צ'יפס וכמות נדיבה של רטבים.

הארוחה של NYX Burger

ביום השלישי לדיאטה, מלא במוטיבציה, מציע לנמר (כן, זה השם משפחה שלו), חבר לעבודה, ללכת לאכול סלט בבר סלטים שצמוד למשרד. הייתה שתיקה קצרה עם מבט מבולבל של נמר. התעשתתי ראשון וישר אמרתי בביטחון, לפני שיגיעו הבדיחות על חשבוני, "כן, סלט התחיל להיות לי טעים. אתה בא?". נמר, חבר טוב בסך הכל, זרם איתי לסלטים. בדרך, נמר קיבל גלגל הצלה – שלט גדול בכניסה למלון NYX עם הכיתוב "בורגר NYX – פתחנו להרצה, בואו יהיה Well Done" (לשעבר שכנה כאן מסעדת קלאש, מסעדת השף של המקום). מסתכלים אחד אל השני, ובלי לומר דבר – נכנסים (לסלט שלום).

NYX Burger – נעים להכיר

על אף שהמסעדה ממוקמת בתוך מלון, שוכחים מזה כבר בצעד הראשון בתוך המסעדה. התחושה היא של  לאונג' אמריקאי בגוון שחור עם מקומות ישיבה מגוונים – משולחנות נמוכים לצד כיסאות או ספות מפנקות, שולחנות גבוהים וישיבה על הבר. הליך ההזמנה מהיר מאוד, מגיע מלצר עם אייפד ומבצע את ההזמנה מולך ישירות למטבח. האופציות ברורות מאוד וצועקות "אנחנו מתמחים רק בדבר אחד ופונים לכלל האוכלוסיה" עם: המבורגר בקר 220 גרם (57 ₪), בשר וואגיו 220 גרם (72 ₪), צ'יקן בורגר בציפוי פריך 200 גרם (48 ₪) והמבורגר טבעוני 160 גרם (45 ₪). ניתן להוסיף קציצה נוספת בעלות של 20 ₪. גם את אוכלי ה"ללא גלוטן" לא מקפחים וניתן להזמין לחמנייה ללא גלוטן (ללא תוספת תשלום). תוספת לבחירה ושתייה כלולים במחיר.

NYX Burger - חדש בתל אביב
אחרי שבוחרים את סוג הבשר, ניתן לבחור מבין 7 אופציות את סוג ההמבורגר (בתוספת תשלום), ביניהם – "בורגר שחיתות שמגיע עם הנלווים הרגילים, חמאת בוטנים, בייקון טלה, מייפל ואננס טרי (תוספת של 18 ₪), "בורגר כבד קצוץ" שמגיע עם הנלווים הרגילים, כבד קצוץ וקריספי רייס (תוספת של 12 ₪). והמפתיע – "סביח בורגר" שמגיע עם הנלווים הרגילים, טחינאריסה, סטייק חציל, סלט תפו"א וביצת עין (תוספת של 18 ₪). לסולידים, ניתן להוסיף להמבורגר הרגיל בצל מקורמל, ביצת עין, בייקון טלה וצ'דר. בגזרת התוספות בצד תמצאו צ'יפס דק, כדורי פירה או סלט ירוק.

ההמבורגר וצ'יפס של NYX Burger

האני המאמין שלי דובק בתפיסה שבפעם הראשונה צריך לטעום את ההמבורגר בלי הסחות דעת ולכן לקחת את הגרסה הרגילה ללא  תוספות. המנה הגיע מהר מאוד ארוזה לתפארת בקופסאות ממותגות ובתוספת הטרנד החדש – כפפות לאטקס שחורות. נמר הסתער על הכפפות ואני הסתערתי על הצ'יפס, בחלק הזה אין הרבה מה לחדש, עוברים להמבורגר. המבחן הראשון – חיתוך ההמבורגר לשניים כדי לבחון את מידת העשייה, עבר בהצלחה. ההמבורגר הגיע במידת העשייה המדויקת כפי שביקשתי. המבחן השני – הלחמניה, מתוקה וטרייה , ולכן גם היא עברה בהצלחה. למבחן האחרון, הקציצה לשמה התכנסנו – עשויה מבשר טחון טרי, מהסוג שנמס בפה ומלא בטעם של בקר בתיבול עדין ועם כמות שומן ברמה מדויקת. ביס נהדר מלא עסיסיות וקציצה באווירה אמריקאית, בדיוק מה שהייתי צריך.

ההמבורגר של NYX Burger

לסיכום

חווית צהריים מעולה, ניתוק מושלם מיום העבודה באווירת בילוי לילית. רואים לגמרי ש- NYX בורגר מבינים את חוקי המשחק ומביאים אותה בצורה טובה עם טעם לעוד. וזה עוד בתקופת ההרצה שלהם. אני עוד אחזור לשם.

שם: NYX Burger. כתובת: דרך מנחם בגין 46, ת"א. כשרות: לא כשר. שעות פעילות: א'-ה' 06:30-22:30, ו'-ש' 07:00-24:00.

ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי