פורט 19 – אלעד גילה מקום מקסים ועסיסי בצנטרום של הצנטרום

אלעד גור-אריה,

במרכז רחובותיה הסואנים של תל אביב-יפו, בין בתי הקפה השוקקים ושלל המסעדות המגוונות של האמצע של המרכז של הסנטר של העיר, חיפשתי עם קוקי מקום לאכול. בשר? ברור. משהו כבד? לא במיוחד. מלצרים ו'מה תרצו לשתות'? גם לא ממש. נכנסתי לאתר של 'קהילת המבורגר ישראל' ודפדפתי בכתבות האחרונות שחבריי העלו. נעצרתי בכתבה של טל קורנס על פורט 19, השוכנת לה על המלך ג'ורג' (או שמא זה קינג ג'ורג'?) פינת המלך שלמה (או שמא זה קינג סולומון?). לטל ולי יש אותו טעם בבשר, אז אמרתי לקוקי שנמצא המקום לאכול בו. הליכה קצרה והגענו…

שאני אוכל מדיום? פורט 19 דרש שכן

פורט 19 הוא מקום לא גדול, כסאות בעיקר סביב הבר וגריל פלנצ'ה שפונה דווקא לסועדים ומאפשר להם לראות את האוכל נצלה לנגד עיניהם. זכרו מה אני אומר לכם: "מקום שמכין את האוכל מול הלקוח הוא מקום שלא מתבייש בפרודוקטים שלו". המקום מציע מגוון המבורגרים לא קטן ונקניקיות מבית היוצר של 'אלן טלמור'. התמחור הוא, באופן יוצא דופן מהמיקום של המקום, הוגן לחלוטין ושווה לכל כיס. נקניקייה של אלן טלמור עם תוספות של המקום ב-29 ש"ח בלבד? עכשיו לוקח שתיים! לחובבי הפליאו שבינכם, פורט 19 מציע תפריט פליאו עם מגוון מנות.הפלנצ'ה לוהטת של פורט 19

בחרנו לעצמנו את המנה המקסיקנית – 200 גרם של בקר טחון עם רוטב של חלפיניו וצ'יפוטלה, שעועית מקסיקנית ושבבי בצל. הבחור שלקח את ההזמנה התעקש שניקח מדיום, אחרת זה יוצא גומי. אני, שמדיום בשבילי זה יותר מדי מדיום, הסכמתי. בלית ברירה. לקוקי אין בעיה עם אף מידת עשיה, כל עוד המנה לא בורחת לו מהצלחת ביללות. לקחנו גם נקניקיית 'פורט' – שהיא נקניקיה מבשר טלה, מתובלת ביין פורט, שזיפים שחורים ומעט קינמון. בשביל לפתוח את התיאבון לגמנו קצת משיכר הבית, שהוצא לנו… ואכן, עם השוט בא התיאבון.פורט 19, שוט של שיכר הבית - פותח תיאבוןשברתי 'טאבו' ארוך שנים בארוחה הזו. פעמיים. גם המבורגר במידת עשייה מדיום וגם מנה מבשר טלה. שני 'לא' שבמשך שנים שמרתי עליהם כעל קודש הקודשים. האם היה שווה את זה? בפירוש כן! ההמבורגר, למרות החששות, התגלה כמצבור טעמים מעולה. התיבול המקסיקני היה במידה הנכונה, לא מעט מדי ולא בכמות שמשתלטת על העיקר במנה – הבשר. גם כשהוא היה מדיום (לדעתי אפילו פחות מזה), הטעם היה בשרני ומלא ארומה שהשתלבה נהדר עם המעל והמתחת לקציצה. המנה לכשעצמה יציבה מאוד ועומדת במבחן הלחמנייה. בכלל, כל ההרגשה של חצי מזנון, חצי מסעדה עושה משהו לבלוטות הטעם. אתה מרשה לעצמך 'לפרום עניבה' במקום כמו פורט 19, ולתת אפילו לטיפת רוטב לטפטף לך על החולצה. כי כיף לאכול כשטעים והאווירה כיפית.פורט 19 - המבורגר מדיום עסיסי

הנקניקייה, בניגוד לנקניקיות אחרות שטעמתי, אחרי שהובטחו לי הרים וגבעות, פשוט תענוג. זה לא שאני הולך עכשיו להתפוצץ על כל מנת טלה שתופיע בתפריטים השונים, אבל זה בהחלט היה שונה ממה שחשבתי, ובעיקר טעים. נגיעת הקינמון נתנה את העקצוץ הזה שגורם לך לתת עוד ביס. אלן טלמור, אתה גאון. שכחו מה שחשבתם על נקניקיות גנריות, משאריות בשר, שנוקנקו במפעל בייצור המוני ונזרקו לכם לתוך לחמנייה גנרית במגרש כדורגל. נקניקיות מהסוג הזה, זה משהו אחר לגמרי. זורק אתכם אלפי ק"מ לאירופה. שם נקניקיה זו נקניקיה! כ-ב-ו-ד!פורט 19 - נקניקיה עם כבוד!

אז מה היה לנו כאן?

מקום קטן ושקט בלב עיר סואנת ורועשת, שמציע מנות מעולות של המבורגרים ונקניקיות במחיר שפוי לחלוטין (יש עסקיות ויש מבצעים). בהחלט מצדיק לרדת בנעלי בית וגופיה ולשבת ולבלוס, אם אין חשק לבשל. הנאה מובטחת. אני עוד אחזור לטעום את המנות הנוספות בתפריט, וגם קוקי (איתי או בלעדיי).

שם: פורט 19. כתובת: שלמה המלך 2, ת"א. כשרות: לא כשר. שעות פעילות: א'-ה' 11:00-24:00, ו' 11:00-16:00, ש' 18:00-24:00.

ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי