פרוזדור – האם דור מצאה המבורגר מושחת שגם שווה את המחיר?
יום רביעי, אחרי יום עבודה ארוך וקניות לבית, לקחתי את הידיד העונה לאותו שם – דור, והלכנו לפרוזדור. החבר שלי לא מת עליהם כי בעיניו זה "שמנוני מדי" (הציטוט הקבוע), אבל אני ממש אהבתי את המקום מהפעמיים שלוש שהייתי שם ורציתי לקחת את הידיד שטרם היה והתנסה בהמבורגרים המיוחדים שלהם. כאות מבשר טובות, כשהגענו לפרוזדור מצאתי חנייה בכחול לבן ליד, מה שאומר שהגענו די מהר למקום והישיבה הייתה מהירה עוד יותר. אבל מכאן ועד סיום הארוחה התרחשו אי אילו דברים…
הראשונות של פרוזדור – בין חריפות למטוגן
התפריט שהגיע אלינו הצליח להרשים מאוד את הידיד שכבר חווה כמה המבורגרים מיוחדים והפתעות לטובה בחייו כמתנסה בהמבורגרים מסקרנים. אצלי ההתלבטות הייתה קצרה ביותר וישר ידעתי על מה אני הולכת – בלי לחשוב יותר מדי הזמנתי את ה'אל תשוויץ' עם טבעות בצל, הוא הזמין את 'קסטרו הגיע כבר לגיל 90'. ברור לכם שארוחה עם שמות כאלו אי אפשר להתחיל בלי איזה פתיח קטן, נכון? אז החלטנו להזמין למנה ראשונה כדורי חלפיניו וגבינה או בעגה המקצועית jalapeno poppers וגם, איך לא, טבעות בצל.
המנות הראשונות הגיעו חיש מהר, 4 כדורים של חליפיניו עם קצת רוטב מעליהם ומנה/הר של טבעות בצל. כדורי החלפיניו (22 ₪) היו חריפים מאוד, מאד, ככה שמי שלא רגיל לא מומלץ ולאוהבי חריף זה בגדר חובה. כדור מושלם של חריפות, גבינה נוזלית וטעם שקשה להפסיק לאכול, כן ממליצה לחתוך או לחכות שיתקררו קצת לפני הביס. בנוגע למחיר, זה נראה בהתחלה יקר לארבעה כדורים קטנים, אבל אחרי שאוכלים שניים מבינים שזו מנה ראשונה מוצלחת, לא משביעה לגמרי אבל מרגיעה את הרעב ושיש תמורה ראויה בעד המחיר.
מנת טבעות הבצל של הפרוזדור מכובדת מאוד ביחס למחיר (26 ₪). הבלילה של הטבעות טעימה בטירוף! ניסינו לברר אם יש מרכיב סודי, אבל לא הסכימו לגלות לנו, בהחלט שווה להיות איזה פלנקטון כדי לנסות ולגלות. המנה גדולה והיא הספיקה לשני אנשים רעבים והיה גם יכול להספיק לשלושה. לא יכולנו להפסיק לנשנש את הטבעות במשך כל הארוחה והן גם הדבר האחרון שעוד נשאר ממנה בסופה. אין ספק שבגזרת המנות הראשונות יצא לנו משתלם וטעים כל כך שגם יכולנו לסגור ככה את הערב ולא היינו מתאכזבים.
מהפרוזדור לשולחן ההמבורגרים
בהמשך הארוחה חיכינו להמבורגרים, אציין שההמבורגר של הפרוזדור הוא 180 גר' ואותי זה פחות משביע. הזמנתי את ה'אל תשוויץ' – המבורגר כפול עם תפוצ'יפס, צ'דר, גאודה, מיונז שום, בייקון ובצל כבוש (76 ₪), לדעתי זה יקר להמבורגר שלא מכיל שום מרכיב יקר וגודלו 260 גר' בלבד. ואז נתתי ביס. הטעם, הקארנצ'יות של התפוצ'יפס התענוג של הבצל כבוש המדהים, השומן של הבייקון שמטפטף לו והמיונז שום פשוט מדהים! אחד מההמבורגרים הכי טובים בתל אביב, אז יצא שאפילו נהניתי לבזבז עליו את הכסף (אבל במידה). זה המבורגר שכל אחד צריך לחוות פעם בחייו – בלי ספק. מידת עשייה מושלמת, שומני במדויק, מושחת כמו שאתה מצפה מהמבורגר. הערה קטנה רק למלצרים – לא פעם אני מזמינה את הכפול ומיד מפנים אותו לגבר, גם נשים יכולות ליהנות מהמבורגר כפול ומושחת לא פחות מהגברים, אז פעם הבאה תוודאו, אולי הגברת הזמינה.
ההמבורגר של הידיד קרץ לו כבר מההתחלה, ההתלבטות היחידה שעוד הייתה לו נבעה מהעבודה כי גם אתמול הוא אכל בשר לבן, אך ברגע שאמרתי לו שזו רק תוספת מעל ההמבורגר, כבודו השתכנע והזמין. ה'קסטרו הגיע לגיל 90' – הוא המבורגר 180 גר' שמעלו חזיר צלוי מפורק, גבינה שוויצרית, חרדל, מלפפון חמוץ (שוויתרנו עליו), מיונז ובצל מקורמל (58 ₪), היה שווה כל שקל. נימוח, מתפרק, שומני, עם טעם מובהק של בשר לבן שכל חובב ישמח לקבל. החרדל שילב בין ההמבורגר לחזיר בצורה הרמונית מה שיצר חגיגה של טעמים עם תוספת של בצל מקורמל.
לסיכום
הפרוזדור אכן יקר אבל הוא כל פעם תענוג. מומלץ להזמין מנה ראשונה לשולחן מאשר תוספת להמבורגר שכן זה מוזיל את העלות והמנות הראשונות\תוספות בהחלט מפנקות. אם אתם מחפשים איכות ושחיתות הגעתם למקום הנכון, רק לא לשכוח מי שלח אתכם לשם.
שם: פרוזדור. כתובת: מנדלי מוכר ספרים 6, תל אביב. כשרות: לא כשר. שעות פעילות: א'-ש' 12:00 – 24:00.
ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי
