רד בורגר – מה קורה כשאלעד מתמיד עם מזללות המבורגר?

אלעד גור-אריה,

שנה טובה לכל הקוראים. מי יתן וכל קציצות ההמבורגר שתאכלו בשנת תשע"ו תהיינה עסיסיות, טעימות ומשביעות. מאחל גם לכל המסעדות בישראל, באשר הן, את כל ההצלחה שניתן, במיוחד בכל מה שקשור למנות הכוללות המבורגר. 

כפי שכבר שמתם לב, אני אוהב מזללות המבורגר מהרמה האמצעית. פחות מתחבר למסעדות שבהן אתה מזמין מנת המבורגר מצולחת (הרמה העליונה) ובכלל לא מתחבר לכל המקומות שזורקים לכם על הפלנצ'ה קציצת המבורגר קפואה ומוכרים לכם מנה ב-20 שקלים חדשים (הרמה התחתונה). אני אוהב את אלו שבאמצע. מקום מסודר, תפריט מעניין, פרודוקטים איכותיים ותמחור שפוי לכל כיס. מן הסתם, ברגע שידידי הטוב א' אמר לי שיש מקום חדש ברחוב קינג ג'ורג' בתל אביב-יפו (שם העיר המלא, זוכרים?), שהוא ב-ד-י-ו-ק מה שאני אוהב, לא יכולתי לסרב. לא ל-א' ולא לרעב שלי ושלו אז קפצנו למזללת רד בורגר תל אביב.

רד בורגר תל אביב – נעים להכיר

בהתאם לסקרנות שלי, ביצעתי תחקיר קל על המקום. מזללת רד בורגר תל אביב פתוחה מזה כחמישה חודשים לערך ומתבסס על תפריט הכולל בעיקר (אך לא רק!) המבורגרים. המנות מחולקות לפי חבלי ארץ/מדינות, כאשר כל התוספות במנה קשורות לאותו חבל ארץ. המקום נקי, מסודר, ממוזג (מוצר חובה בקיץ המהביל הישראלי) ונעים לעין היושבת וזוללת. במקום מספר שולחנות ישיבה, וניתן גם להזמין ולקחת. באופן אישי, אני חייב לציין שתמיד טוב לראות את הסצנה הקולינרית ברחוב קינג ג'ורג' מתחדשת, ומחדשת את פני הרחוב. לא מדובר בחלק של הרחוב שבין 'דיזנגוף סנטר' לכיוון כיכר פרישמן (שעמוס לאיפה במסעדות ובתי קפה), אלא בחלק שאחרי 'גן מאיר', בואכה רחוב אלנבי.רד בורגר תל אביב - המבורגר בתוספת בצל מטוגן ופטריות מוקפצות

אז מה הזמנו לאכול?

א' הזמין את המנה הספרדית (30 ש"ח ל-180 גרם, 38 ש"ח ל-240 גרם), אשר מגיעה עם פטריות מוקפצות ובצל מטוגן. אני הזמנתי את המנה המקסיקנית (31 ש"ח ל-180 גרם, 39 ש"ח ל-240 גרם), אשר מגיעה עם גווקאמולי וסלסה פיקנטית. לתוספות הזמנו גם טבעות בצל, גם צ'יפס, גם פוטטוס וגם ישראלי, אשר מלבד ירקות חתוכים דק-דק, הוא מגיע גם עם בורגול (25 ש"ח).

ומה קיבלנו לאכול?

הסלט של רד בורגר תל אביב הוגש ראשון. לפנינו הונחה קערת סלט שופעת ירקות ובורגול. תוספת קלה של שמן זית ולימון הפכו את המנה ל'מחוסלת מרצון', מבלי שהכבידה לנו על הבטן הרעבה. הירקות היו טריים, עם תיבול כיפי של נענע והבורגול השתלב נהדר במרקם. בהחלט פתיחה נעימה,  ואני בכלל לא אוהב סלט, שיהיה ברור – הרטבים המוצעים עם הסלט הם רטבים מוכנים של חברת 'תמרה', שידועים ברמתם הגבוהה.רד בורגר תל אביב - סלט ישראלי

הגיע זמן הבליסה. לשולחן הוגשו שתי מנות ההמבורגר, ואני חייב לציין שהתרשמתי מצורת ההגשה של רד בורגר תל אביב. נכון שההמבורגר הספרדי נראה קצת 'יבש' מבחינת נראות, אבל אל תתנו לתמונות להטעות אתכם, חברים יקרים שלי, ביס אחד שווה אלף תמונות והחיוך של א' היה שווה את הכל. גם ההמבורגר שלי נחל הצלחה בגזרת ה'נגוס ולעס'. עסיסי מבפנים, קראנצ'יות קלילה מבחוץ והרבה טעם. גוואקמולי משתלב נהדר עם המבורגרים, וזה דבר ידוע.רד בורגר תל אביב - המבורגר מקסיקני

התוספות שלצד המנות היו טעימות, אם כי מהזן המוכר (תעשייתי, מוכן מראש). יש לציין שטבעות הבצל היו גדולות יותר מהמוכר לנו במזללות מסוג זה, והן נטרפו בתיאבון ובשמחה. תוך כדי העלאת הרשמים שלנו מהמנות, פנה אלינו אחד הלקוחות, שישב עם משפחתו בשולחן שמאחורינו ואמר לנו בצורה פשוטה וישירה: "את מי מעניין מידת העשייה ואם הלחמניה סגורה או לא? טעים לי! זה מה שחשוב! טעים לי וטעים לילדים שלי וזה אפילו יותר זול מהג'אנק פוד שמוכרים ברשת ההיא". אני חושב שדבריו של הלקוח המזדמן (גילוי נאות, אין לי שמץ של מושג מי הוא!) אומרים הכל לגבי המקום. בצירוף מקרים מוזר, ידידי ק' (מהטורים הקודמים) אכל שם מספר ימים אחרי שביקרתי במקום ושלח לי מסרון פשוט 'היה ממש טעים'. מה שנקרא, פעם שלישית – גלידה!התוספות של רד בורגר תל אביב

סיכום דבר

מאז ומתמיד אהבתי לאכול במזללות המבורגרים. בשנים האחרונות למדו בעלי המזללות לשלב בין פרודוקטים איכותיים ותמחור הוגן ושפוי, והמרוויח העיקרי מכך הוא הלקוח, שנהנה ממנה איכותית מבלי לפורר את הכיס (ואת החסכונות). מסעדות כמו רד בורגר תל אביב, ברוכות הן על מפת הקולינריה שלנו ואני אשמח לראות עוד מקומות כאלו מדן ועד אילת. א' מצטרף לדעתי ושואל מתי נלך לשם שוב. 'אחרי החגים', עניתי לו.

לגבי הארוחה הספציפית הזו, קיבלתי את אשר קיוויתי לו. מנות טעימות, מושקעות בהגשה, ומבחר לא קטן לבחור ממנו, בשילוב בירה קרה וטובה בצד והכל מושלם. יאללה, רוצו לבלוס. ממליץ בחום!

*** המסעדה נסגרה ***