הפנינה הנחבאת שעוד לא שמעתם עליה

באזור יפה בין בריכה למלונות עומדת מסעדה עם המון מנות. היה זה עוד יום רגיל, הסתובבתי בטיילת של תל אביב בשעת ערב ופתאום שמתי לב לאורות מאחורי בריכת גורדון. במבט ראשון חשבתי שאולי מדובר במתחם אירועים, אך שהתקרבתי הבנתי שמדובר במסעדת סטולרו,  מסעדה חדשה יחסית, רחבת מימדים עם כמות עצומה של מקומות ישיבה בחוץ ובפנים.

כשנכנסתי פנימה הוסבר לי שהמסעדה מחולקת לשני חלקים, האחד מסעדה והשני מתפקד כבר עם תפריט שונה. לאחר התלבטות קצרה והיות ולא היו הרבה אנשים במקום בחרתי לשבת בפנים על התפר שבין המסעדה והבר ולהזמין את שני ההמבורגרים משני התפריטים (ועוד כמה דברים נוספים).

החגיגה מתחילה

את הארוחה בחרנו להתחיל עם מנות דג (מתפריט הבר) כיאה למסעדה השוכנת על הים. אתחיל בוידוי, אינני חובב דגים. הנה אמרתי את זה. המקומות היחידים בהם תראו אותי אוכל דג הם סושי או במסעדת טאיזו. למרות זאת, השף התעקש שאלה מנות משובחות, חברתי אוהבת דגים ולכן מצאנו את עצמנו עם המנות הבאות על השולחן: קבב לברק מפורק (64 ₪) – על יוגורט טחינה, עלי רוקט, פלפלים חריפים, זעתר טרי ויבש ולימונים כבושים. מנה טעימה וקלילה בדיוק כמו שמנה ראשונה צריכה להיות. כמות הדג הייתה מכובדת ורוטב יוגורט הטחינה השתלב נהדר עם רוטב הפלפלים והלימונים הכבושים מה שיצר מנה מרעננת שאי אפשר להפסיק לנשנש.

סלומון יוזו (54 ₪) – קוביות סלמון טרי, אבוקדו, כוסברה, פלפל חריף, בצל סגול, רוטב יוזו וחרדל יפני. מנה כל כך פשוטה וכל כך טעימה. הטעמים היו עוצמתיים בעיקר תודות לרוטב היוזו והחרדל היפני והשילוב של הטעמים החזקים עם המרקם הנימוח של הסלמון הטרי והאבוקדו יצרו חגיגה בפה. פשוט מעדן.

המבורגר קטן – המבורגר גדול

כמו שהסברתי קודם לכן, שני התפריטים הכילו המבורגרים שונים ולכן לשולחן הגיעו שניהם, הקטן של הבר והגדול של המסעדה. המבורגר (תפריט בר – 48 ₪) – צלוי בגריל פחם, איולי סרירצ'ה, אגסים מותססים ולחם בריוש. כפי שניתן לראות, לא מדובר במנה סטנדרטית. אין ספק שהיא יפיפיה, אבל תכלס אני פחות איש של מנות יפות ויותר של טעמים. נתחיל בהבהרה, אם יש בקהל רגישים לחריף, אל תזמינו את ההמבורגר הזה. האיולי סרירצ'ה שרף לי את הפה, אבל כשלקחתי ביס עם כמות סבירה ממנו ניתן היה לחוש בטעמים הטובים של הבשר ובעקצוץ המפתיע של האגסים. לחמניית הבריוש הביאה למנה מימד של רכות ובסך הכל נוצרה לה מנת המבורגר בר, לא שגרתית ונפלאה.

המבורגר פריזאי (תפריט המסעדה – 78 ₪) – צלוי בגריל פחם, בצלים מקורמלים ביין אדום, פטריות צלויות בשמן כמהין, עלי ארוגולה, איולי שום, מזרק מייפל שום וצ'ילי ולצד כל זה המון צ'יפס מקדונלדס. מודה, בהתחלה חששתי כשקראתי את תיאור המנה. זה הרגיש כמו ניסיון לירות לכל הכיוונים ופחדתי שיהיו יותר מדי טעמים שיגרמו לזה שהכל יאבד אחד בתוך השני ותיווצר מנה לא מאוזנת. טעיתי. כל המרכיבים השתלבו נהדר ויצרו יחדיו ביס מלא בהרמוניה מתקתקה. הבשר הגיע במידת עשייה מדיום, הבצלים המקורמלים ביחד עם הרוטב שבמזרק הביאו המון מתוק למנה, אבל עלי הארוגולה, איולי השום והפטריות הצלויות איזנו את המתוק ויצרו יחדיו ביס מלא בטעמים שמשאיר טעם של עוד.

למרות ששבענו ולא היה שום תכנון להזמין מנה אחרונה, התפריט הגיע והיה כתוב בו כנאפה (בננות). אני אדם אימפולסיבי ולכן במהרה הגיעה לשולחן המנה המתוקה לסיום הארוחה. כנאפה בננות (48 ₪) – קרם מסקרפונה וניל, קדאיף פריך, טופי בננות ופיסטוקים קלויים. תחילה אבהיר שכנאפה זה לא. זו כן מנה מתוקה מאוד, קראנצ'ית תודות לקדאיף ולפיסטוקים ורכה בזכות קרם המסקרפונה והבננות.

לסיכום

מסעדת סטולרו היא פנינה על הים עם תפריטים עשירים, מלאים בכל טוב שכל אחד יכול למצוא את עצמו בהם. אני בוודאות אחזור לשם גם בשביל ההמבורגר וגם בשביל לנסות מנות נוספות שהבטן שלי לא הייתה מסוגלת להכיל בסיבוב הזה.

שם: סטורלו. כתובת: אליעזר פרי 14, ת"א. כשרות: לא כשר. שעות פעילות: א' 17:00-00:00, ב'-ש' 08:30-00:00

ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי