סוסו אנד סאנס דיזינגוף – אבי פגש את האח הצעיר שמשגע את העיר!

בן גוריון פינת דיזינגוף, מוזיקה אמריקאית ושולחן בר ארוך משיש. כל אלה עם ריח נעים של שומן וגבינה באוויר נתנו את האווירה המושלמת של דיינר אמריקאי. הסניף הבורגני\גבוה\מיושב\סאחי או איך שלא תקראו לו של סוסו אנד סאנס דיזינגוף, משתלב נהדר בנוף האיזור ומושך אליו עשרות אנשים לאורך כל שעות הערב.

סוסו אנד סאנס דיזינגוף – האח הצעיר אך בוגר

סימן ההיכר של סוסו ובניו ברוטשילד לא מאכזב גם כאן ותוכלו לחוות את חווית התור גם בחלקה הצפוני יותר של העיר. בכלל, המיתוס שנהיה סביב התור לפעמים תפס יותר כותרות מהאוכל, כשאנשים מצלמים אותו בכל פלטפורמה אפשרית והוא הופך להיות אטרקציה של ממש. בדיוק כמו ההשראה המקורית שלו – שייק שאק האמריקאי, סוסו אנד סאנס דיזינגוף יצר תהליך הזמנה מסודר ויעיל יותר בעזרת יותר עמדות הזמנה וזמזמים שיודיעו לכם כשהאוכל מוכן. התיישבנו על הבר ממש מול המטבח כדי לצפות במפלצת החדישה שמכינה את הבורגרים הנחשקים. מדובר בעצם בגריל לצליית המבורגרים דמוי מכבש שמבטיח בצורה אוטומטית זמן צלייה מדויק שמבטיח אחידות בטיב הצלייה וגם במידת הצלייה – מדיום וול, שיכולה להיות בעיה לחלק מהאנשים.

מצעד ההמבורגרים של סוסו אנד סאנס דיזינגוף

כדי לתת לכם דיווח שלם ומלא היה צורך בבדיקה מעמיקה של התפריט, ואחרי המתנה של 20 דק' בתור זה גם די נדרש. התחלנו עם המבורגר 80-20 מח עצם עם תוספת גבינת LSD כי "אמנטל משולבת עם עגבניות מיובשות ופסטו" (50 ₪) זה משהו שאסור לפספס. ההגשה די זהה לזו של סוסו רוטשילד, קלקר לבן שבתוכו המבורגר עם תורן של שיפוד וצלוחית תוספות לאכילה פרקטית. והאוכל, צבעוני ומצטלם טוב לאינסטגרם? כן! ביס עשיר במרכיבים ופיצוץ של טעמים בפה? כן!! ואז לקחתי ביס מההמבורגר במערומיו. טוב הוא לא היה במערומיו כי עדיין היה מכוסה בגבינה צבעונית בשלל צבעי הגאווה, אבל מבחינת הטעם היה פחות מרשים. מה גם שקשה מאוד להבחין בטעמי מח העצם כשיש חגיגה כל כך עשירה של ירקות ורטבים.

המשכתי עם סוסו קלאסי עם גבינה וסלט קיסר (50 ₪) כי אני חולה על סלט קיסר. ביס ראשון מההמבורגר ומיד מרגישים את רוטב הקיסר הנהדר שיחד עם החסה נותן תחושת רעננות בכל ביס וביס. נהניתי מאוד מהכריך ככריך, אבל לצערי לא הרגשתי מספיק את טעמי הבשר. אולי במחשבה שנייה היינו צריכים לקחת את ההמבורגר הזה כפול, למרות שאני לא רואה איך אפשר להתמודד עם גובה כזה של ביס. דווקא בגלל עושר הרטבים במנה הזאת, הרגשתי את זה שלא צלו את הלחמנייה כמו שצריך. למרות שהלחמנייה עוברת בסלמנדרה, היא לא מספיק קשיחה ונותנת לרוטב לחדור לתוכה, בקטע מבאס.

ואחרון חביב, אכלתי גם את המבורגר 80-20 בייקון טלה עם גבינת ברי, אגוזים ודבש (54 ₪) כי "דבר כזה עוד לא טעמת!". נתחיל מהסוף, זה ההמבורגר הכי טעים שאכלתי הערב. הרכות של הברי יחד עם הקראנצ'יות של האגוזים והדביקות של הדבש ידועים כשילוב מנצח, באופן מפתיע השילוב עם הטעם האגרסיבי של הבשר היה מעולה! כאן דווקא ההמבורגר היחיד התאים מאוד כי הבשר נתן איזשהו תיבול לכל ביס וביס ולא היה במרכז המנה כמו שהיינו מצפים ממקום שמתמחה בהמבורגר.

ולא נשכח את התוספת שבצד

כמנות צד בחרנו בצ'יפס בטטה (16 ₪) וכדורי מק אנד צ'יז ברוטב צ'יז (16 ₪). הצ'יפס הרגיש די פשוט אבל בכל זאת סופר טעים. צ'יפס בטטה בציפוי קמח או קורנפלור, או משהו שנתן לו קצת יותר אופי וציפוי פריך. כדורי המק אנד צ'יז היו מבחינתי ההפתעה ואחד הדברים היותר טעימים שאכלנו באותו ערב. מק אנד צ'יז מדויק בטראשיות שלו ומטוגן בציפוי פירורי לחם, מה יכול להיות יותר טעים? אה כן, כששופכים עליו רוטב גבינה חם. מנה פשוט מעולה שאם הייתה כוללת יותר מ-4 כדורים לא הייתי יכול להפסיק לאכול ממנה.

סיכום הביקור בסניף סוסו אנד סאנס דיזינגוף

סוסו אנד סאנס דיזינגוף החדש משמר את האווירה הסוסואית הייחודית ומביא אותה בסטייל חדש שמתאים יותר לאיזור הזה של העיר. כל ההמבורגרים מגיעים במשקל 120 גר' ואולי בגלל זה הטעם הבשרני שבהם קצת הולך לאיבוד בכל המנה ובטח ובטח כל עניין ה-20%. מבטיח שפעם הבאה אנסה כפול אבל אני עדיין מנסה להבין איך מנה שבנויה לגובה יכולה להיכנס לפה אנושי כביס 'המבורגרי' ראוי. קצת יקר יחסית לגודל אבל ללא ספק מאפשר לנסות דברים משוגעים וחדשים כמו שכל חובב (או חובבת) המבורגר היה רוצה לנסות. המקום עדיין בהרצה אז אני בטוח שממה שאני חוויתי המקום רק ישתפר ויתייעל, המנות יתהדקו וחלק מהן אפילו ייעלמו מהתפריט, שכרגע מציע מגוון מאוד רחב. בכל אופן המנצחים שלי היו ללא ספק תוספת הברי אגוזים וכדורי המק אנד צ'יז שהיו ליטרלי, ללקק את האצבעות.

***המסעדה נסגרה***