טל ארליך גילתה את ההמבורגר המושלם לשבירת הדיאטה!

היי! עבר קצת זמן. התגעגעתי, ויש לי אפילו וידוי! וידוי אפל… אני בדיאטה. המילים שלא חשבתי שאומר אי פעם בחיים. אבל כן, אהבתי להמבורגר, צ׳יפס, בורקס, פיצה, מטוגן, הכל מטוגן (שמן עמוק זה החיים!) פירה. תפוחי אדמה. אוי. בקיצור, אהבתי השתלטה עלי. והחלטתי להשתלט עליה בחזרה.

אז אחרי שבוע שלם של דגים, סלטים פיכס, ועוד קסם של בריאות, ו-2.8 קילו פחות (!!!!!!!!!) החלטתי לחגוג. אחרי אימון כושר כמובן. היכן? וולפנייטס – השף בורגר הזה שמזמן רציתי לנסות ועוד לא יצא (איך פספסתי את המפגש של הקהילה שם, איך.) חברה ואנוכי היינו בסביבה והחלטנו, למה לא? בטח בצפון העיר תהיה מלא חניה, לא? לא. חצי שעה של חיפושי חניה הביאו אותי כמעט לקפוץ מגשר. אבל לסיפור הזה יש דווקא סוף נהדר. יש לי אחלה חניון להביא לכם, חינם, ענק, שהיה בו מלא מלא מלא מקום גם בשעות המאוחרות של הלילה בהן הגענו ועוד היה יום חמישי (גוגל – חניון הבור, תודו לי אחרכוש).

בכל מקרה, הגענו לוולפנייטס, שתינו מורעבות אחרי אימוני כושר קשוחים, והחלטנו לנסות אחרי מבטים קלילים על התפריט את הספיישלים, אני שונאת להרכיב לעצמי המבורגר אז כשעושים את זה בשבילי – מה טוב! לקחנו את ה-Wild Mushroom – המבורגר בקר עם פטריות יער, עגבנייה, בזיליקום (שלא היה באותו יום) ואיולי כמהין. אחח, איזה טעים זה איולי כמהין (72 ₪ לארוחה עם תוספת ושתיה); ואת ה-Wolfnights Special – המבורגר בקר עם אמנטל ובייקון (72 ₪+ 6 ₪ לשדרוג לטבעות בצל, ורק 59 ₪ לחברי קהילת המבורגר ישראל בלבד! טרפת.) לראשונה לקחנו לנשנש כנפיים עם בלילה הום מייד שמגיעות עם איולי בזיליקום (42 ₪).

אפשר כבר להתחיל לאכול? מרגישה שאני אחרי יום כיפור.

מזל שלקחנו! לקח קצת זמן עד שהגיעו ההמבורגרים בגלל הזמנות קודמות, ולנו הייתה הזדמנות מדהימה להתעדכן על שטויות וללכלך קצת את הידיים. וואללה, הכנפיים היו בדיוק כמו שהן צריכות להיות, כנפיים עסיסיות, ובלילה טעימה. שתי ההערות היחידות שהיו לי הן שהייתי רוצה את הבלילה עוד יותר קריספית, ולהעיף את האיולי בזיליקום. מה הוא קשור? מעדיפה לנגב איתו את הצ׳יפס.

לאחר זמן מה קיבלנו את ההמבורגרים המיוחלים, ואחרי שבוע של התנזרות – הייתי כל כך מוכנה!! חצינו את ההמבורגרים (כי שרינג איז קארינג) וראינו את מידת העשייה שאליה כל כך התגעגעתי. תגידו לי, מה יותר טוב מקציצה, מדממת לה במרכז ככה, שעטופה ברכות בלחמנייה טובה וטרייה קלויה קלות? (אחח, התגעגעתי ללחם!) התחלתי מהפטריות, איך היה בא לי כמהין והניחוח הדקיק הזה, ששם ולא שם, פשוט קרא לי.  ביס בהמבורגר, יאמ!! המבורגר עסיסי וטעים, תוספות טובות, איולי כל כך נעים וחמים. ומלא פטריות, וזה ממש ממש מהמם למי שאוהב אותן כמעט חיות בכמויות גדולות, אבל אני אישית מעדיפה אותן או בפסטה, או בכמויות די קטנות.

תאכלס, הייתי צריכה לשים שם טבעת בצל אחת, ואי זה היה עושה פלאים! זו מנה מהממת חורפית, לא ממש יודעת למה זה אומר לי חורף, אולי הפטריות. בכל מקרה, ההמבורגר הבא שבאתי לאכול היה בדיוק בדיוק בדיוק הטעם שלי.

הבנו שאת לא בקטע של פטריות חיות. חפרת אחותי.

ההמבורגר עם הגבינה והבייקון, השילוב הפשוט הזה שתמיד עובד. דחפתי אליו טבעת בצל אחת (שאגב – מושלמות! ממש מעולות) ופשוט התענגתי. איך התגעגעתי להמבורגר, אהבה ענקית שלי (סליחה גיא, בנזוגי). המליחות הכיפית מהבייקון, הרטיבות של הגבינה, הקראנצ׳יות של טבעת הבצל – אידיאלי לי! משלבים את זה עם בשר טרי שמוכן בדיוק כמו שביקשתי בלי פשרות, וקיבלנו ארוחת צ׳יט מטורפת! ועוד העובדה שדווקא ההמבורגר האהוב עלי הוא בדיל של קהילת המבורגר ישראל בכלל גורם לי גאווה תימנית שכזו.

התוספות שהיו לנו בצד היו ממש מעולות, צ׳יפס בשרני, וטבעות בצל שאמנם לא מוכנות במקום אבל סוף סוף לא מורכבת מעיסת בצל מוזרה כזו שרוב המסעדות קונות. הם אפילו ציינו שאלה טבעות בצל של בן אנד ג׳ריז! בקיצור, הן היו מפנקות. הייתי רוצה לראות את שני הרטבים, האיולי בזיליקום ואת איולי הכמהין נמכרים (או יותר טוב – מוגשים) עם התוספות בצד, זה לא יכל להיות נהדר (שיעול שיעול)?

וולפנייטס – הקציצה שווה ריצה??

נראה לי שאפשר להבין שממש נהנינו. אחלה בשר, תוספות מגוונות שמתאימות לכולם. מחירים שלא קורעים את הכיס (כן, לא בצד הזול של הסקאלה – אבל על דברים טובים משלמים, לא? ואם לוקחים את הדיל לקהילה אז זה בכלל מחיר מעולה) במיוחד אחרי ההיכרות שלי עם החניון טיל הזה נראה לי שאחזור די בקרוב לעוד ארוחת צ׳יט.  

שם: וולפנייטס. כתובת: יהודה המכבי 53, תל אביב. כשרות: לא כשר. שעות פעילות: א'-ש' 12:00 – 01:00.

ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי