סנדוויץ' סבתא – ניר מגלה סנדוויץ' סודי בסנדוויצ'יה עם טעם של עוד

ניר רזניק,

הו חיפה הו חיפה, עיר שרק החזק שורד בה, עיר שבתי עסק נסגרים בה כמו דלתות בפני בני מיעוטים, עיר שאם אתה מצליח לגרום למסעדה להחזיק בה, כנראה שיש בה משהו מיוחד. האם ניר מצא את המשהו המיוחד הזה בסנדוויץ' סבתא? יצאנו לבדוק.

היום נדבר על מקום קטן ומגניב שהצליח לשרוד את מבחן הטעימה והזמן של עיר ההר הזאת, מקום שמצליח לשגע כל לקוח שמגיע לשם, כל פעם מחדש. היום נדבר על סבתא, מקום שמצליח לרשת בכבוד גדול מאוד את הסגנון של מקום אחר בעיר – "סנדוויץ' ברכה", אבל ברכה היא כבר נושא לכתבה בפני עצמה. אולי בסנדוויץ' סבתא, שממוקם ליד מרכז הכרמל ברחוב צפרירים, אין המבורגרים, אבל כתבכם הנאמן היה חייב לכתוב על המקום המדהים הזה שכבר שנים מספק מאנצ'ים מפנקים לאוכלוסיית הכרמל.

סנדוויץ' סבתא - ביס שווה בחיפה

לאלו שלא מכירים את המקום, מדובר על סנדוויצ'יה לא כלכך צנועה שמספקת כריכים, שמלבד אהבה, מלאים בכל תוספת מצוינת שצריכה להיות בסנדוויץ': סלט ביצים, בייקון, חביתות, נקניקים, גבינות וגם אפשרויות טבעוניות נמצאות שם במטבח הקסום שמענג כל אדם שמוכן להתפרע בחוש הטעם שלו. היום אני הולך לדבר איתכם על 3 מנות נפרדות שאכלתי בסבתא, כל אחת מדברת אל קהל יעד אחר ותאמינו לעבדכם הנאמן כשאני אומר לכם, אין לי שמץ של מושג מה המנה הכי טובה, פשוט כי זו משימה כמעט בלתי אפשרית להחליט.

התפריט של סנדוויץ' סבתא

הסנדוויץ הסודי של סבתא

סנדוויץ' לה ואש קירי – על המנה הזאת גיליתי רק אחרי שהגעתי למקום עם חבר, היא אומנם לא בתפריט אך אם תבקשו אותה תקבלו סנדוויץ' מלא בגבינת לה ואש קירי (35 ₪) עם סלט ביצים שיקח את בלוטות הטעם שלכם ויעשה להן דברים שאני לא יכול לעלות לכתב בגלל התיאורים האירוטים הקשים שהצנזורה לא תאשר פה. בכל אופן, תדמיינו את המרקם הכי טוב שאתם מסוגלים לדמיין, עכשיו תדמיינו את הטעם שלו ותכניסו אותם בין 2 חלקי לחמנייה. קיבלתם את הסנדוויץ' הסודי של סבתא.

הדוגמנים של סנדוויץ' סבתא

הסנדוויץ' היפייפה של סבתא

סנדוויץ' סטייק עם ביצה (49 ₪) – נתחי סינטה, בצל מטוגן וביצה, שילוב מנצח שלא היה מבייש שום מסעדה בעולם מוגש בסגנון חמים ונעים של סבתא. נתחי הסינטה הרכים ממש נמסים בפה בזמן שהחביתה הנוזלית מרטיבה אותו, נוצרת מערבולת של בשר שבא לקרוע כמו חייה, אבל נזהרים ומתעדנים בגלל הביצה. כל המנה הנפלאה הזאת בתוספת של ירקות טריים וקרים מביאים איזון מדהים שלא מאכזב והופך אותה לחתיכת יצור יפייפה שפשוט עושה כיף.

כריך סינטה וביצה של סנדוויץ' סבתא

המוגזם, בקטע סליזי

ממשיכים עם ספיישל סליזי קומבו (49 ₪) –  נקניקים צלויים, דאבל צ'יז, בייקון טלה ובצל מטוגן עושים את המנה הזאת למפלצת בשרים קטנה שבאה לענות לכל צרכי המאנץ' הקשים ביותר. כשהגעתי לסבתא לעשות את שיעורי הבית שלי ולהכין את עצמי לכתבה חשבתי בזהירות על איזו מנה להזמין, ותוך רגע עיניי גילו את הקומבו הזה שרשום על הלוח ליד הקופה, וברגע שאמרתי לשפית הנחמדה את שם המנה עינייה נפתחו לרווחה והיא הסתכלה עליי המומה במקצת.

ביס מושלם - סנדוויץ' סבתא

"האם אוזניי משלות בי?" היא חשבה, "האם מישהו באמת רוצה את המנה הרנדומלית הזאת שלפני כמה שנים כתבו על הלוח בתור בדיחה?", "כן" חשבתי בחזרה, ואז התיישבתי לחכות למנה. תשמעו, זה היה מצויין. אין דרך לתאר את זה כי שוב, כל המנות ממש @#$%^ (הכנס קללה כאן). כל מנה מביאה צד אחר ויצירתי, ולא הייתה פעם אחת שהתאכזבתי בבואי למקום. אז חיפאים, וכל השאר, אל תהיו קקות, לכו תבקרו את סבתא.

סנדוויץ' סבתא - תענוג בכל ביס

שם: סנדוויץ' סבתא. כתובת: צפרירים 2, חיפה. כשרות: לא כשר. שעות פעילות: א'-ה'  9:00 – 23:00, ו' 9:00 – 16:30, ש' 12:00 – 23:00.

ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי