בין הרים וכרמים גילנו דיינר שמגיש מנות מפתיעות

בצפון הארץ הקטנה שלנו יש מלא מקומות מדהימים. את רובם אני לא מכיר, במיוחד כאלה שמחוץ לחיפה. לכן, כשיש לי הזדמנות למשהו מעניין אני קופץ עליה ונוסע לבקר, לראות, לטעום ועל הדרך לטייל באזור. הפעם על המפה דרום הר כרמל. לצערי הטיול באזור היה לא משהו, אבל הארוחה בדיינר של רוסה בכרם מהר"ל פיצתה על זה ובגדול. אל תתבלבלו עם דונה רוסה שבעין הוד שנמצאת כמה קילומטרים משם. לא אותו מקום.

דיינר רוסה מעוצב באופן פשוט ונחמד, פמנינה קטנה באזור וקשה שונה מהסצינה האולטרה מודרנית-שיקית-מגניבה שהתרגלנו אליה במרכז. בר קטן לשבת עליו, כמה תאים עם ספות שנראות קצת אמריקה של שנות ה-50, חלל מרכזי וגינה גדולה עם הרבה מקום לילדים להתרוצץ ולהוציא אנרגיות. בקיצור, לא זיהינו איזה קונספט מיוחד בעיצוב. נראה כמו משהו שהתגלגל עם הזמן ופיתח אופי מיוחד משלו. התפריט של דיינר רוסה הוא בבירור אמריקאי – המבורגרים, בשרים, פנקייקים למיניהם ומילקשייקים מדליקים. הכול נעשה במטבח פתוח אל מול מי שיושב על הבר. מה שמוסיף לטעם כי כל הריחות של הטיגון והגריל מתפוצצים לך בפרצוף ומרעיבים אותך למות.

ההמבורגרים של דיינר רוסה

מהתפריט הלא כזה גדול, אך מדוייק, הזמנו את שתי מנות הדגל – המבורגר אייפל והמבורגר הבוס. האייפל – 200 גרם עגל, גבינת קממבר, ריבת בצל, קונפי שום, גבינת שמנת, רוקט ירקות ורוטב פילי סודי. הבוס – 200 גרם בקר עם וויסקי מעושן, איולי וויסקי, אווז, ביצת עין (במקרה שלי בצד, לא אוהב ביצה על ההמבורגר) גבינת אמנטל וירקות. התלבטנו קצת האם לקחת את הבוס אל מול הספיישל המפלצתי שהיה שם, אבל למען הקהילה הלכנו על משהו שגם אתם תוכלו להזמין כשתלכו לשם. שבת בצהריים עמוס מאוד ולכן להמבורגרים לקח זמן להגיע, לא יותר מדי זמן, אבל לקח. במיוחד שישבנו מול הגריל וזה עשה אותנו עוד יותר רעבים. בסופו של דבר הם הגיעו והם יפיפיים! עומדים כמו גיבורים ומחכים להיטרף כמו טרף קל.

ניגשנו למלאכה והתחלנו לבלוס. האייפל לוקח ובגדול, הרוטב והגבינות עם המתיקות של הריבה נותנים טעם מיוחד ומדהים. הקציצה עשויה מבשר טרי ולמרות שבחלק מהביסים הטעם כמעט ונעלם, בחלק שלא, הטעם טוב ועשיר. אין מה לעשות, לקממבר וריבה יש טעמים חזקים ולפעמים זה משתלט. הלחמניה, שהייתה די סטנדרטית, עמדה בגבורה ונשארה איתנה, שזה דבר חשוב מאוד. בסה"כ מנה מעולה שכיף לאכול אותה. טבעות הבצל שהגיעו עם האייפל היו קצת פחות מוצלחות אבל שומניות ונחמדות למי שלא בא לשמור דיאטה.

המבורגר הבוס קצת אכזב אותי. בתיאור כתוב וויסקי מעושן ורוטב וויסקי, בפועל לא ממש הרגשנו אותם במנה. משיחה קצרה עם הצוות הבנו שעם הזמן שמדובר בדרישה מקהל הסועדים, שאהב את השילוב אבל פחות התחבר לטעם החזק החליטו למתן אותו, מה שמעיד שהמקום שומע למה שהקהל רוצה וזה ממש משמח לשמוע. המנה כשלעצמה טעימה מאוד. הבשר טעים, הגבינה נמסה וכמעט הכול די מדוייק. הם קצת פקששו במידות העשייה (האייפל הוזמן מדיום-וול והיה כמעט וול-דאן, והבוס הוזמן מדיום והגיע מדיום-וול), אבל יחד עם זאת המנות נשארו עסיסייות וכייפיות לאכילה. הצ'יפס שהגיע עם המנה הזו זוכה לאותה הערכה כמו הטבעות בצל, הן בצמיגים של הבטן והשומנים שבטוסיק והן ביחס שלהן.

דיינר רוסה – השורה התחתונה

לקינוח, לא התאפקנו ולקחנו פנקייק בהרצה שהיה להם – 3 פנקייקים שמנמנים מלאות בחתיכות בננה בתוך הבלילה, מעל גלידה ו…. מע עוד אפשר לבקש? סיום מדהים לארוחה, גם אם לא סיימנו אותה. הפנקייקים היו אווריריים ומלאים בננות נימוכות. הכול לא יותר מדי מתוק אבל עדיין סוגר כמה פינות והופך את הסועד לחבית. זו אכן מנה לקבוצה גדולה יותר של אנשים מאשר זוג. בסופו של דבר, אם אתם מטיילים באזור הדיינר של רוסה הוא המקום הנכון בשבילכם עם אתם רוצים לסגור את פינת הרעב להמבורגרים באווירה נעימה ושירות חייכני.

שם: דיינר רוסה. כתובת: צומת דור אלון, כרם מהר"ל. כשרות: לא כשר. שעות פעילות: א'-ה' 10:00-22:00, ו' 10:00-17:00, ש' 10:00-22:00.

ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי