ארתור גילה אירוח VIP שכולל המבורגר מעולה ולא רק

ארתור רוטנברג,

אחד הדברים שאני הכי אוהב הוא שמזמינים אותי לסיקור המבורגר בצפון הרחוק, ככה יש סיבה אמיתית לצאת מהמרכז כדי לטייל באיזה נחל או מסלול. הפעם הוזמנו ל'בת יער' ושילבנו עם נחל עמוד שהיה מהמם, אבל אתם לא פה בשביל לשמוע על הנחל.

'בת יער' זו חוות סוסים שיש בה מסעדת בשרים מעולה. חלל מדהים עשוי בסגנון בוקרים אמריקאי – שולחנות עץ, כיסאות עץ, הכל מעץ. בנוסף, מחוץ למסעדה יש מספר כרכרות מקורות וסגורות שאפשר לשריין בתוספת תשלום ולהנות ממיני חדר VIP ממוזג. אכן חוויה בפני עצמה. כמובן שבחרנו לסעוד בכרכרה שכזו.

את פנינו פגש עומר, איש באמת נחמד שדואג לכל אורחיו (ראינו את זה בהמשך הביקור). עוד לפני שהתיישבנו דאג לנו לשתיה. אחרי הסבר קצר על הכרכרה הוא הציע שהוא זה שיבחר לנו את התפריט לאותו יום, משהו בו השרה בנו ביטחון אז זרמנו איתו. 

בתחילה הגיעה מנה זוגית של נזיד הבית שלהם, נזיד בשרי שמכינים לפי אותו מתכון כבר 37 שנה. המתכון שמור אך ורק אצל השף, הבעלים ואשתו. הנזיד מורכב מבשר, שני סוגי שעועית ועוד שלל ירקות כייפים. לצד זה הגיע לחם עם מטבל שמן זית וקרם חציל עם פלפלים שרופים מהמם.הנזיד מושלם לימי החורף- סופר מנחם ומזין. טעמים עמוקים של ירקות ובשר.אכלנו מעט והכרחנו את עצמנו לעצור כי ידענו שאם נאכל קערה שלמה לא נצליח לאכול שום דבר לאחר מכן. הנזיד הזה כשלעצמו שווה את הנסיעה!

לסיבוב השני של הראשונות קיבלנו קרפצ'יו פילה בקר עם פרמז'ן ומנת ארטישוק צלוי בשמן זית עם עוד מלא דברים טובים. הקרפצ'יו כמובן היה נהדר. פילה טרי, פרמז'ן, שמן זית ובלסמי. מה כבר יכול להיות רע בזה?
הארטישוק (למרות שאנחנו לא חסידים של הירק הזה) היה נפלא. השילוב של הטעם העל האשי שלו ביחד עם פרמז'ן, אשכולית לבנה ושמן זית היה נהדר. מאוד אהבנו את המקוריות של ההגשה הזו. 

בשלב זה כבר התחלנו לחשוש לבאות ואז הגיעו הבאות. המבורגר 'BoomBurger' (מידת עשיה M): שתי קציצות של 240 גרם עם תוספת של אננס, צ'דר וירקות.בנוסף הגיע סטייק 'ניו יורק' (MR) יפיפה לצד ירקות צלוים וקרם שורשים מדהים. לצד כל מנה הגיעה כמות מכובדת של צ'ימיצ'ורי home made עם טוויסט של המקום.
ההמבורגר נראה נפלא, גבוה ואצילי. יחד עם הריח שעלה מהסטייק התאבון נפתח מחדש כאילו שלא אכלנו כלום. הסטייק הגיע במידת עשיה מדויקת של MR שהיה קצת פחות ממה שאנחנו רגילים ואוהבים לאכול, אז ביקשנו שיעלו לנו אותו לM ובזמן הזה התחלנו עם ההמבורגר. 

ההמבורגר מעולה, למרות שאנחנו לא חובבי אננס בהמבורגר פה הוא השתלב נפלא, כנראה בגלל הטיפול שעושים בו. הקציצה עצמה פשוטה- אונטריב, שומן בוקס ותבלינים. לא צריך מעבר. הלחמניה גם היא נהדרת. עמדה יפה מאוד אל מול הנוזלים שהיו שם. ומה לגבי מבחן הביס? גם פה לא נפלו. הביס מעולה. טעם עשיר של בשר ועם המתיקות של האננס זה פשוט נפלא. לצד ההמבורגר הגיע הצ'ימיצ'ורי המדהים שלהם. המתיקות של האננס, הרעננות של הצ'ימיצ'ורי ועומק הטעמים של הבשר יוצרים רובד טעמים שמשתלב יחד בצורה נפלאה.

לאחר שחיסלנו והשמדנו את ההמבורגר, הסטייק חזר במידת עשיה M מושלם מכל הבחינות, הצליה אחידה לחלוטין לכל אורך הסטייק שאת זה לא מוצאים הרבה. הטעם מעולה. בשר נטו. אפילו השומן עם טעם של בשר. לא נשאר כלום מלבד העצם. לצד הסטייק הגיעו ירקות צלוים שהיו עשוים מעולה, במיוחד הבטטה שעברה קרמול מטורף. גם הסטייק הגיע עם הצ'ימיצ'ורי שמאוד החמיא לבשר. על הקינוח כבר ויתרנו…

בסה"כ הארוחה נהדרת. המנות הן קלאסיות ומדוייקות או מיוחדות וטעימות ולמרות המיקום שקצת פחות נגיש- 'חוות בת יער' היא מסעדה נהדרת ששווה את ההגעה (אפילו לאור העליה במחירי הדלק…). האירוח, האוכל והחוויה של המקום הם מהמעלה הראשונה.

שם: בת יער – מסעדה, אירועים וחוות סוסים כתובת: מושב עמוקה. כשרות: לא כשר שעות פתיחה: א'-ד' 12:00-22:00, ה'-ש' 12:00-23:00.

למידה נוסף מאיזי לחצו כאן