האם גילינו המבורגר גאוני דווקא במעיליא?

טיולי שבת הם אחד הדברים שהכי חסרים לי מאז שנשאבתי לבועה התל אביבית, לכן אני מנצל כל ביקור אצל ההורים בצפון לטובת סיבוב באזור. כשניסיתי לחשוב לאן הפעם, נזכרתי שלאחרונה שמענו על המבורגריה קטנה במעיליא, בשם איינשטיין בורגר, שמשגעת את אזור מעלות. לחמניות מיוחדות, מוצר מדהים ומחיר מטורף. מיד הודעתי לליאור, חברתי הטובה, שנוסעים למעלות והיא נענתה להצעתי בשמחה. תכלס ליאור לא אכלה בקר כבר חודשים, יש על איינשטיין בורגר אחריות גדולה לא לאכזב אותה!

איינשטיין בורגר – ההמבורגריה ממעיליא

מודה שמעולם לא נכנסתי למעיליא לפניכן, אבל חיפוש קטן בגוגל כבר סיפר סיפור מרתק. מעיליא היא מועצה מקומית בסמוך למעלות-תרשיחא שתושביה הם ערבים נוצרים קתולים. לא מעט יהודים מגיעים למעיליא כדי ליהנות מאוכל ערבי טוב, נופים, עתיקות ובעיקר אווירה של שלום. השבת גם אני הגעתי במיוחד בשביל האוכל להמבורגריה מעניינת בשם איינשטיין בורגר. סיבוב קצר ונעים בכפר הוביל אותי לחנייה מסודרת ממש מול מסעדה בייתית נחמדה ונוף משגע. בפנים המסעדה הייתה אווירה נעימה, המקום נקי והמוזיקה משתלבת. ביקשנו כוס מים, נשנשנו קצת בוטנים שמוגשים על השולחנות והרמנו את התפריטים. התפריט בנוי בסגנון הרכב בעצמך וכבר בבחירת הלחמניה יש 5 אופציות שונות. בנוסף, ניתן להרכיב במשקלים מפלצתיים ומגוון הטופינגס מספק כל טוב.

לחמניות צבעוניות – רק גימיק?

ההמבורגר הראשון שלנו הורכב מלחמניית תרד ירוקה, קציצה קלסית 180ג', גבינת גאודה וביצת עין (45 ₪ עם צ'יפס ושתייה + 3 ₪ לכל טופינג) הביס הראשון היה מאכזב, לחמניית התרד ייבשה את הפה ברגע ולא הרגשנו בכלל את טעמי המנה. חלקה העליון של הלחמניה הוסר והמשכנו לאכול, החוויה ללא ספק נפגעה אבל המנה הייתה טעימה. קציצת הבקר המורכבת מ-100% נתח פלדה, סיפקה עסיסיות וטעם בשרני למנה. מידת העשייה הייתה טובה ונשארה שומנית. טעמה של גבינת הגאודה היה דומיננטי במנה וביחד עם ביצת העין סך כל הטעמים היה מעולה. עם הלחמנייה הרגילה של המקום, המנה הייתה יכולה להיות מצוינת. אין ללחמניית התרד מקום בתפריט הזה וחבל שהיא שם בשביל הייחוד.

לחמניית פורטבלו – התאהבנו

את ההמבורגר השני בחרנו להזמין עם "לחמניית" פטריות פורטבלו, קציצה קלסית 180ג', גבינה חריפה (3 ₪) ובייקון (5 ₪). המנה הייתה מ-ש-ג-ע-ת בטעמים ובחוויה שהיא מספקת. פטריות הפורטבלו נצלו בצורה מושלמת על האש, הגבינה נמסה מכל כיוון והבייקון היה בשרני ומעושן הייטב. הפעם הקציצה הייתה מדיום וול וקצת פחות עסיסית מהקודמת אך עדיין טעימה. זה לא הפריע כלל בזכות פטריית הפורטבלו שהרטיבה את הכל. כל ביס וביס ממלא את המגש בנוזלים שחורים ואדומים שמגיעים עד המרפקים, הרמוניית טעמים מדויקת ונהדרת. שילוב של בשר, עישון, גבינה מעקצצת ופטריה עסיסית יוצרים ביס מושלם בחיך. מעבר לטעמים יש פה חוויה מענגת של אכילת מנה ג'וסית, נוזלית ועם גבינה בעלת מרקם משגע.

אחרונה חביבה ביקשנו לטעום גם את הקציצה הצמחונית של המקום בלחמניה רגילה עם בצל מטוגן. התבשרנו שהשבוע יש חוסר והם קנו מוצר שהם לא מכירים כדי לספק פתרון צמחוני זמני. החלטנו לנסות בכל זאת, בעיקר כדי לנסות את הלחמניה הרגילה של המקום כי התאכזבנו קשות מלחמניית התרד. הקציצה הייתה לא טובה ולא טעימה. לא ארחיב מעבר מכיוון שזה לא המוצר הקבוע. בדרך כלל המקום מגיש קציצת עדשים שמכינים במקום, אחזור בעתיד לבדוק גם אותה. הלחמניה עצמה הייתה טובה וטעימה והבצל המטוגן הוגש בכמות מכובדת.

בסגת המטוגנים הזמנו צ'יפס רגיל, צ'יפס בטטה ופוטטוס. כולם מוכנים במקום, טריים ומוגשים בתיבול הבית המכיל תערובת תבלינים מעניינת. הפוטטוס והצ'יפס בטטה היו מעולים, טוגנו בשמן רותח והתיבול החמיא להם מאוד. לעומת זאת הצ'יפס הרגיל ספג קצת יותר שמן כנראה בגלל הטמפרטורה והיה פחות מוצלח, אך עדיין טעים ומספק מענה טוב. התיבול דומיננטי מאוד, לכן למי שלא אוהב תיבול, עדיף לבקש בלי או בצד.

איינשטיין – תודה, למדנו משהו

אז אם גיליתי מוצר גאוני באיינשטיין בורגר, לא בטוח. מה שכן בטוח, זה שיש פה המבורגר טוב במחיר מדהים. תמורת 50 שקלים קיבלתי מנות טעימות ומעניינות, עם צ'יפס ועם בקבוק שתייה שיכולתי לשדרג תמורת כמה שקלים נוספים לבירה. בעיניי יש פה מוצר שקשה להתחרות ב-Value For Money שהוא מציב. מעבר לזה, האווירה נעימה והרגשתי שמשקיעים בלקוחות ומכבדים מאוד את האוכל. בפעם הבאה שאתם באזור, תזכרו שאיינשטיין בורגר זה מקום שאתם צריכים לבקר בו.

שם: איינשטיין בורגר. כתובת: מעיליא. כשרות: לא כשר. שעות פתיחה: א' 17:00-00:00, ב'-ש' 12:00-00:00

ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי