שי שוורץ על החיפאית החדשה והעסיסית שעוד לא שמעתם עליה – וחבל!
אני כל פעם מופתע מחדש מאיך שחיפה התעוררה לחיים בשנים האחרונות. סמטאות העיר התחתית מלאים בפאבים ומסעדות בתפוסה מלאה כמעט תמיד ולאט לאט הרמה הקולינרית באזור מתפתחת ומתחילים לראות פנינים מסתתרות להן בפינות חשוכות. בשישי האחרון חיפשתי עם עוד זוג חברים ב-4 לפנות בוקר המבורגר טוב וידעתי שאם יש חיה כזאת בצפון זה יהיה רק בעיר התחתית, אז נסענו לחפש. אחרי סיבוב בין פיצריות והמבורגריות סגורות ראיתי אור מהמבורגריה חדשה ופינתית ברחוב הנמל שקרצה לי לא מזמן. דאגנו לרוץ מהר כדאי לבדוק את אל בורגרי לפני שסוגרים גם שם את הבסטה, ולמזלי הספקנו להזמין את ההזמנה האחרונה לאותו הערב. ומשם…
El burgery התחלנו
נכנסו לאל בורגרי ב-4 לפנות בבוקר כשבפועל אמור להיסגר ב-3. בכל זאת הם עדיין היו באמצע הזמנות והסכימו לקבל עוד הזמנה אחת אחרונה מ-4 צעירים מורעבים. המקום מעוצב בצורה מגניבה אך מעט נותן תחושה של מסעדת מזון מהיר. תמונות וכריות המבורגרים פרוסות ברחבי המסעדה ונותנים לוק צעיר ומגניב. לעומת זאת חלל המסעדה, השולחנות והכיסאות, הסכום החד"פ (אפילו הסכין) ושקיות הרטבים, משרים אווירה קצת פסט פודית. צוות העובדים חייכן ונחמד מאוד ובסך הכל עם המוזיקה הלא רועשת כיף לשבת ולאכול.
התפריט של אל בורגרי מצומצם וקולע. אפשר להזמין המבורגר בקר, טלה, עוף, קריספי צ'יקן או צמחוני. כתוספת צד יש צ'יפס או כדורי פירה ולטופינג יש את שלל המוכרים – בייקון, אווז, צ'דר, גוואקמולי ועוד. כל הטופינגס ב-5 ₪ בלבד ומגיעים בכמות מכובדת ביותר! כל מנת המבורגר ניתנת לשדרוג ב-15 ₪, וכולנו הזמנו את אותו הדבר (בנאליים משהו) – ארוחת בקר עם בייקון וצ'דר במידת עשייה מדיום (55 ₪ לארוחה + 5 ₪ לכל טופינג). עד פה המחיר נשמע פצצה, נחזור לדבר על זה בהמשך… בחרתי בכדורי פירה והחבר'ה הלכו על הצ'יפס. החלטתי לשדרג את הארוחה עם 160 ג' של קציצת בקר נוספת (20 ₪). סגרנו הזמנה והלכנו לתפוס מקום ולהמתין להמבורגרים שלנו.
מה לא אהבו? לוקלוקו!
חיכינו קצת פחות מ-10 דקות, שבמהלכן פיטפטתי קצת עם הבעלים וניסיתי ללקט מעט מידע על המקום, על הבשר ותערובת ההמבורגר המיוחדת של אל בורגרי. פתאום התריע הזמזם שקיבלנו, ניגשנו לדלפק ומולנו פודפורן מטורף! ההגשה מזכירה מאוד את סוסו אנד סאנס – קלקר לבן עם המבורגר בלחמניית בריוש מבריקה, ירקות טריים בצבעים בוהקים מטריות וקציצות בשר מלאות צ'דר מכל כיוון, כל זה לצד מנות הצד ורוטבי הבית. לאחר סשן צילומים שלא לקח הרבה זמן התחלנו במלאכת הבליסה.
ההמבורגר של אל בורגרי נימוח ונמס בפה, אבל לא מדי, אפשר להרגיש את החיספוס של בשר האנטריקוט שבתערובת. מידת העשייה סופר מדויקת והבשר עסיסי ומלא נוזלים וטעמים חזקים של בשר טרי שנצלה בידיים מיומנות. גבינת הצ'דר טעימה בטירוף ולא נמצאת שם רק בשביל המרקמים. הבייקון בשרני, עשוי נפלא ומוסיף את הטעם המעושן שמשדרג את המנה הזאת בעוד רמה, והלחמנייה? בא לי לאכול אותה אפילו לבד – כל כך רכה, כל כך טעימה, ועדיין עמידה מול כמות הנוזלים האדירה שיש במנה. 320 ג' של בשר שנטרף ברגע כאילו לא היה, ונותר לי רק לפתוח כפתור וללקק את האצבעות.
שחקן נוסף בזירה החיפאית
לשמחתי שחקן משמעותי חדש נכנס לסצינה החיפאית שלא מספיק פורחת. המוצר של אל בורגרי איכותי בטירוף, מוכן במקצועיות וניתנת תשומת לב רבה לאיכות הפרודוקטים. התלונה היחידה שלי היא המחיר, שבמבט ראשון נראה להיט, אך כשמבינים שקציצות ההמבורגר שלהם הן 160 ג' בלבד, מבינים איפה הקאטץ'. 55 ₪ להמבורגר נקי 160 ג' עם צ'יפס ושתייה זה לא הדיל הכי משתלם. למרות שתמחור הטופינג מעולה ומאפשר להתפרע לפי הטעם בלי לקרוע את הכיס, חבל שהקציצה כלכך קטנה. בסופו של דבר, נהנתי מאוד מהארוחה, אהבתי את המוצר וללא ספק אחזור, אבל המחיר הוא פקטור משמעותי כי בסוף שילמתי 85 ₪ לארוחת המבורגר – אותו מחיר שהייתי משלם על ארוחת המבורגר במסעדת שף עם מלצרים וכל מה שמסביב. מקווה שהבעלים ייקחו לתשומת ליבם וייגישו את המוצר המדהים שלהם לקהל רחב יותר. ואתם, תעשו לעצמכם טובה ורוצו לטעום את הפנינה החיפאית החדשה!
שם: אל בורגרי. כתובת: הנמל 43, חיפה. כשרות: לא כשר.
ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי
