היישה בר – דניאל דוויק גילה המבורגר עם סוכריות קופצות בכפר סבא

דניאל דוויק גילה את היישה בר בכפר סבא – מקום חדש ומגניב שמציע קוקטיילים מיוחדים וכמובן – המבורגר! אז אחרי הביקור של דניאל הנה מה שהוא חשב על היישה בר.

היישה בר – נעים להכיר

השבוע קפצנו למפגש מרתק במיוחד בבר החדש בכפר סבא – היישה בר. הבר שממוקם בקניון ערים, מעוצב בסגנון ייחודי ומרגע שנכנסו פנימה אבדה התחושה שאנחנו בקניון… ממש בדומה לקזינו, אין תחושת שייכות וזמן. התיישבנו על הבר ולמזלנו הרב הגענו לערב קונספט של המבורגרים. לאחר שיחה קצרה עם הברמנית בחרנו 2 קוקטיילים: הראשון פרנג'לינה (45 ₪) המבוסס על רום ואפרול איטלקי היה נהדר ומרענן. השני שעלה על השולחן נקרא HEY JUDE (46 ₪) כאשר בבסיסו מורכב מרום מתובל (ציפורן וניל ועוד) ונתן טעם קצת יותר מיושב וזורם.

ההמבורגרים של היישה בר

ניגשנו אל תפריט ההמבורגרים שנבנו בקונספט של אמנים שונים בארץ ובעולם. כאן כבר העולם נחלק לשניים מי שאוהב לונה פארק והצבעוניות והסחרחורת עושה לו טוב ומי שכלל לא מתחבר ומקבל בחילה מהצבעים וסחרור הטעמים. כאן היינו חלוקים אבל על דבר אחד הסכמנו: יש פה פוטנציאל להצלחה. שולחן הוזמנו שני שחקנים להופיע: המבורגר בנקסי (69 ₪) והמבורגר ראובן רובין (69 ₪). השחקן הראשון, בנקסי (אמן שזהותו לא ידועה) הוא למעשה המבורגר שפונדרה בליווי חלמון, רוקפור, פירות יער וסוכריות קופצות (!) – הלחמנייה הגיעה צבועה בצבעי אדום כחול שאמורים להרתיע כל אדם שפוי. הבשר היה טרי אך לא במידת העשייה המבוקשת (M) וכמו שציינו כבר קודם לונה פארק. ההמבורגר הוגש על קרטון, צבעי מאכל על הלחמנייה, הרוקפור עם החלמון, פירות היער ועוד קטשופ שהיה מרוח על הקרטון יצרו תחושה של לונה פארק של צבעים אך לצערנו הרוקפור השתלט על הטעם וכל מה שהורגש בהמבורגר זה רוקפור עם טיפה חמיצות של פירות יער, פוטנציאל כבר אמרנו? לצד המנה הוגש צ'יפס המורכב מתפו"א, בטטה וסלק שהוסיפו גם הם צבעוניות לצלחת ולהפתעתנו היוו שינוי מרענן ביותר לצד המבורגר… במקרה הזה שאפו!

נקפוץ לשחקן השני – הראובן רובין, המבורגר על שם האמן הישראלי שעשוי מ-40% טלה ושפונדרה בתוספת אגוזי קשיו ועשבי תיבול מעל כמו נענע, פטרוזיליה וכוסברה. כל התענוג הזה מוגש בלחמנייה מעט יותר קשה בשילוב יוגורט. גם כאן ההמבורגר לא היה במידת העשייה הרצויה (M) אלא הוגש יותר לכיוון הרייר, אבל פה הפוטנציאל כבר גדל להצלחה. המבורגר שבנוי טוב עם טעם חזק של טלה וטריות בשר עם שלל טעמים מנצחים, אמנם את הקשיו היינו שוברים מעט ולא שמים אותו שלם ובכל זאת היה טוב ומומלץ! במנת הראובן רובין הנפילה היתה התוספת…. לצידו של ההמבורגר המסקרן הזה הוגשו 2 תפו"א בתנור (מיקרו) חסר טעם ותוכן לחלוטין ובקיצור גם זה מצטרף לנושא הפוטנציאל של המקום.

סיכום

היישה בר הוא בר חביב עם אווירה נהדרת, 2 קוקטיילים נחמדים ביותר, 2 המבורגרים עם פוטנציאל רב אך עדיין לא מגובש לכדי יעד סופי ותוספת אחת טעימה וייחודית.

שם: היישה בר. כתובת: דוד אלעזר 8, כפר סבא. כשרות: לא כשר. שעות פעילות: א'-ה' 19:00-01:00, ו' 19:00-02:00, ש' 20:00-01:00.

ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי