שמעתם את הבום הזה ברעננה? לא? מוזר, כי ממש כדאי שתקשיבו

אז תפסתי חבר וידידה (שני המבורגריסטים קשוחים), עלינו לאוטו והגענו לרעננה בשעת ערב מוקדמת, פגשנו באלעד ששמח לראותנו ומיד ניגש לעניין: "מה נכין לכם?" לפני שאספר לכם בדיוק מה יצא לנו, קצת רקע. בנג בנג עד לא מזמן הסתמכה על קציצות קטנות ודקות שהיו איך נאמר, בעיתיות בלשון המעטה. קל מאוד לפספס מידות עשיה ואין באמת הרגשה שנותנים ביס בקציצת המבורגר טובה, אבל זמן לא רב אחרי שאלעד נכנס לתמונה נכנס לתפקיד גם האח הגדול של הקציצות ה"ביג בנג!" במשקל של 200 גרם שמורכבת מנתחי שייטל, פלדה, צלעות וכתף, הכל טחון גס לקציצה אחת עסיסית, בשרנית ומתפוצצת מטעם של בשר וכל זה בתוך לחמניית בריוש מפנקת. אפילו יש דיל בלעדי לחברי הקהילה. אוקיי, חזרה למנות, ביקשנו מאלעד שירכיב לנו שלוש מנות לראות עיניו, כמה שילובים שירצה עם אילו תוספות שיבחר. לבנג בנג יש ויטרינה שלמה של תוספות בשריות וחלביות שמוצגות בגאווה ללקוחות, דבר שמאוד אהבתי. בכל מקרה, רק שיהיה מדיום בבקשה, ואכן זמן לא רב לאחר מכן קיבלנו שלוש מנות יפייפיות, כולם במידת עשיה מדיום מושלמת נוטפות עסיסיות ובורגר-אפיל.

הראשונה, קלאסית: בייקון עם גבינת פרובלונה, אני אישית אוהב בייקון על המבורגר הוא מוסיף שמנוניות וטעם מעושן לקציצה שבמקרה הזה ממילא מתפוצצת מטעם של בשר, הפרובולנה למרות שהיא יחסית עדינה הורגשה וכיסתה את הקציצה כמו שמיכה. מנה קלאסית, שילוב מנצח.

ההמבורגר השני היה עם גבינת קממבר מטוגנת וריבת בצל. קממבר היא גבינה מאוד שומנית ואחרי טיגון ציפיתי לחתוך את ההמבורגר לשניים ושכל חצי יתמלא בגבינה הזו, דבר שלא קרה מכיוון שגבינה לא טוגנה מספיק זמן *אבל* עדיין היה מאוד טעים והיא השתלבה מעולה עם ריבת הבצל המתוקה.

והמנה השלישית, גאודה צ'ילי עם ארטישוק מעל הכל, אני לא חובב גדול של ארטישוק בכללי, אבל ניסיתי… אתם יודעים, למען המדע, והאמת שהיה טעים! אבל גם פה יש אבל, הגאודה צ'ילי הרגישה קצת סתמית, לא תרמה מידי חוץ מטעם גבינתי עדין והארטישוק ביחד עם כל הטעמים דיי נעלם ולא הצליח לבלוט, קצת חבל, אבל הערנו על כך ואלעד קיבל באהבה אז אני בטוח שזה יתוקן.

מנות הצד היו טעימות! טבעות בצל קרסיפיות, צ'יפס בטטה מעולה, החסרון היחידי היה הצ'יפס הרגיל שהיה דיי פשוט, אבל (שוב אבל) אלעד הוציא לנו צ'יפס חדש, שהיה מדהים! הפצרתי בו להכניס אותו לתפריט ואם זה יקרה, הרבה מאוד אנשים יהיו מרוצים, מאד.