איש ההמבורגרים נסע עד ביתן אהרון כדי לבדוק מה זה לאקי צ'יקן

המקום הזה נמצא בשום מקום (אם נתעלם מאלה שמאמינים שביתן אהרון זה מקום אמיתי), הוא נ-ה-ד-ר, הוא שם על ראש שמחתו את התרנגולת והסלרי ובערך 2 דקות אחרי שיצאנו כבר רציתי לחזור. עכשיו כשכל 52 האנשים (בלחץ) שחיים במקום הדמיוני הזה-ביתן אהרון כועסים עליי, אפשר להתחיל.

לצד "B-12" המוצלח בביתן אהרון הוקם ממש לאחרונה מקום שלקח את ה-"KFC" לנקסט לבל כפי שבניינטיז "אגאדיר" עשו לרשת "מקדונלד'ס". טאצ' חכם של שף, מנות עשויות בדיוק מופתי עד לרמה שהאצבעות נותרות יבשות משמן בתום הארוחה ומה שהכי הגניב אותי בארוחה הזו היא היכולת של מקום קטן לקחת 2 מנות מרכזיות ולהפוך אותן לכל כך ורסטיליות- עד שתצאו מהביקור עם תחושה קשה: קשה לזכור מה הכי אהבנו ומה להזמין בביקור הבא.

סוף סוף עשה עלייה: קורן דוג

את הארוחה פתחנו עם באקט חמוד "נקניקיית קיסר" (46₪). שילוב של סלט קיסר שמוגש כמו ב-"GDB" עם רוטב טרטר נהדר לצידו. הוא לא רע, אך נשכח בצד לנוכח שאר הדברים היותר מרגשים. שיאו של הסלט בא לידי ביטוי ב-"קורנדוג". מי שטעם את הדבר הזה בפסטיבלים מגניבים לא יכול שלא לתהות איך המנה הזו עדיין לא עשתה עליה. ולא, אל תקראו לזה משה בתיבה. נקניקיית העוף לא רעה והציפוי הקריספי מחזיק אותה באדיקות כמו סעיף השוחד של דרעי. הביס מתפצח וחמוד מבפנים וכשמתחילים עם הרטבים שמיוצרים במקום קשה לעצור. 

אגב מטורף שיש כאן 9 דיפים נהדרים וכולם, למעט הברביקיו, מיוצרים במקום (לואיזיאנה / קיסר / לאקי איולי / הוט סוס / חמאת בוטנים / הוט סוס תאילנדי / גוצ'וג'נג / רוטב גבינה כחולה / ראנץ'). בסלט קיסר ובמנות רבות אחרות יש מקל סלרי שהופך לבן לוויה מושלם להורדת הכבדות של הטיגון עם פרשיות נהדרת וירוקה. מי אמר שאין תכנים בריאים אצלנו בקהילה?

אהבה השנייה שלי – כנפיים

קטנות. מפורקות. עם בשר שיורד מהעצם בצורה חלקה בביס- משיכה נכונה ועם ציפוי פריך- פריך שעושה חשק לביס הבא. כדי להבין את הקראסט לקחנו תחילה כנפיים עירומות – והציפוי היה מושלם לטבילה הגונה בכל אחד מהרטבים הרבים. (6 יח' 32₪). המנה הבאה: 6 כנפיים בהוט סוס תאילנדי במחיר זהה. יש כאן חריפות שאולי לא תתאים לכל אחד (אשכנזים!), אבל משהו קסום קורה במפגש בין כנפיים לחריף, כי אם קודם קשה היה לעצור בין ביס לביס אז כאן החריפות צועקת עליך להמשיך לכנף הבאה. וזה נהדר. כדי להרגיע את החריפות טבלנו קצת ברוטב הגבינה הכחולה או ברוטב ראנץ' הקלאסי עם היוגורט והשמיר. כדי לטעום את כל הרטבים השתמשתי בסלרי ככפית. 

שישית הכנפיים האחרונה היתה מבחינתי היציאה הכי טעימה – כנפיים בקראסט עם תיבול טגראשי וסולטי כרמל. כל כך הרבה טעמים עד שהצלחתי להמנע רוב הזמן מלטבול אותן ברטבים. הן גורמות לכל הטעמים לעבוד והופכות את המנה הזו לביס הכי מושלם בארוחה לטעמי.
"קימצ׳י"- קוקוט של כרוב מותסס במרינדה קוריאנית קצת חרפרף, אבל גם ירגיע את החך מכל הטעמים, גם יעזור בעיכול וגם הוא עשוי מעולה אז אל תפספסו את הביס הקטן (6₪).

למנה עיקרית לקחנו לאקי צ'יקן

כי אי אפשר שלא לטעום את מנת הדגל, אך הכנפיים כבר מילאו אותנו כהוגן. המנה עולה 52₪ או 70₪ בארוחה עם צ'יפס מסוג ממש מוצלח, קריספי ונימוח ושתיה. כאן תמצאו מגוון של טופינגים ולמרות שחשקתי באמריקאי עם רוטב ברביקיו, לואיזיאנה ולאקי איולי וצ'דר עם מלפפון מוחמץ, סלרי וקולסלו בתוספת של 4-6₪ בסוף הסכמנו שצריך לטעום את הבייסיק, אז האמריקאי החלומי הזה ימתין לביקור הבא שלי. 

הביס פוגש קודם כל את הקראסט הפריך שמתפצפץ במפגש עם השיניים ומגיע למרקם של עוף עדין, רך ועסיסי במיוחד. אין ספק שהסוד של "שניצל כזה" כבר התגנב לרבים בארץ, אבל יש כאן לבל אחר של ביצוע שלא נופל מהקריספי צ'יקן של "לוקאל" המדובר בתל אביב ואז יש משהו מרגיע עם חמיצות פריכה של מלפפונים מוחמצים ובצל מוחמץ.  את הכריך הזה עוטפת לחמניה זהובה ובריושית נהדרת, רכה וחמאתית ולא עשויה מתחליפים כשרים שנועדו להתאים לכולם. פעמים רבות בפריפריה נופלים דווקא על הדבר הזה וכאן המזנון הקטן מצליח להוכיח שלא חייבים להגיע לתל אביב בשביל לקבל חוויה גסטרונומית מפחידה.

לאחר שטעמנו גם את צלעות התירס והגענו למצב של חוסר יכולת נשימה מכל הביסים הטעימים, שתינו "לאקי סודה". מי היה מאמין שמיץ סלרי ממותק וגזוז יכול להיות כל כך מרווה ומיוחד? שלא תעזו לפספס בטעות את הדבר הנדיר הזה. דנה היא ההוכחה שגם מי שלא סובל סלרי יתמכר בקלות לדבר המגניב זה. שורה תחתונה: סעו לביתן אהרון בהמלצתנו החמה והמטוגנת היטב.

שם: כתובת: מתחם ביתנ'ס, ביתן אהרון. כשרות: לא כשר. שעות פעילות: א'-ה' 11:30-23:00, ו' 11:30-16:00

ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי