Stufz – קריס מדווחת על התנסתות במכשיר שישדרג לכם את ההמבורגר הביתי

קריס טיילר - כתבת אורחת,

את האמריקאים זה סחף ובגדול אז ברור שגם אנחנו חייבים לנסות אותו – קבלו את Stufz, המוצר הגאוני שהוא בגדר חובה לכל חובב המבורגר באשר הוא. קריס טיילר מדווחת על החוויה עם המכשיר ששיגע את אמריקה.

stufz - מילוי בהתאמה אישית

חדשנות אמריקאית

למי שלא מכיר, Stufz© הוא מוצר פלסטיק פשוט שהומצא ע"י בחור אמריקאי חובב המבורגרים. אנחנו יודעים אילו טופינגס אנחנו אוהבים על ההמבורגר שלנו, אבל ברוב המקרים כשאנחנו שומעים על המבורגר ממולא גאודה או ממולא משהו בכלל, מדובר במסעדות. בעזרת Stufz כל אחד יכול למלא את ההמבורגר שלו בדברים טובים, בלי מטבח של מסעדה.

המוצר שלנו הגיע מאיביי לאחר 3 שבועות המתנה, עלה לנו בסביבות ה-15 שקלים (ניתן למצוא גם זול יותר). החלטנו לעבור על מתכונים להמבורגרים ביתיים בקהילה ולנסות את מזלנו במציאת החומרים בסניף טיב טעם הקרוב. לא היה פיקנייה או אסאדו, אז נאלצנו להסתפק באנטריקוט טחון (אבל אנחנו רק בתחילת דרכנו אז זה בסדר). קנינו 850 גרם אנטריקוט טחון, אמנטל מגוררת, מוצרלה מגוררת, פרוסות צד'ר, בייקון, חזה אווז וממרח פסטו.

stufz - שלב המילוי

העבודה עם Stufz נוחה למדי. דוחפים גוש מהבשר, מהדקים היטב, מפוצצים בתוספות כאוות נפשינו, מהדקים עם שכבת בשר נוספת למעלה, וישר למחבת פסים. בבית זה מה שעמד לרשותנו, אבל בהמשך ננסה גם על האש ונראה אם יש הבדל משמעותי. לא התפרענו יותר מדי, האנטריקוט הטחון תובל רק במלח ופלפל ואירח להם חברה בצל לבן קצוץ. תהליך ההכנה לכשעצמו היה מהנה ולדעתי טיפוסים יצירתיים וצבעוניים בכלל יעופו פה על קשת האפשרויות.

stufz - מילויים ונהנים

DIY המבורגרים – Stufz

סה"כ הכנו 4 המבורגרים: שני המבורגרים ממולאים בממרח פסטו ומיקס מוצרלה ואמנטל, אותם לא אכלנו עדיין.  בנוסף הכנו ואכלנו שני המבורגרים קצת יותר פרועים: אחד עם סרירצ'ה, אמנטל, בייקון וחזה אווז, בצל מטוגן וביצת עין הפוכה. השני עם סרירצ'ה, אמנטל, חזה אווז, פטריות שמפיניון קצוצות ובצל מטוגן. הכנו גם צ'יפס, אבל לא הצלחנו להגיע אליו.

stufz - מילויים בהנאה

מסקנות ותובנות

אל תתקמצנו על הבשר שאתם דוחפים לתוך ה-Stufz שלכם. שיגלוש מהצדדים כי זה לא צריך להפריע. הבעיה היא שאם תשימו מעט מדי אז ההמבורגר לא ידבק לעצמו בסגירה ויכול להיפתח בזמן שהוא על הצליה. אפשר ממש להתפרע עם כמות התוספות שרוצים בפנים, ואם משתמשים בגבינה מגוררת כלשהי אז כדאי לשים הרבה מאוד. אחרי שהיא נמסה הנוכחות שלה מתגמדת משמעותית לעומת איך שהיא נראתה לכם לפני ההכנה. היה טעים, טעים מאוד. יש תמונות של כל התהליך והתוצר הסופי, תיהנו!

stufz - התוצר הסופי