השילוב המושלם בין צ'דר לריבת בצל נמצא דווקא באשדוד

ארתור רוטנברג,

הרומן שלי עם סנסט החל לפני כמה שנים כאשר המקום היה די עלום שם ורק האשדודים הכי אשדודים הכירו אותו, אי שם לפני 4-5 שנים. לכן כאשר נפלה בחיקי הזדמנות לקפוץ לאשדוד לא יכולתי לוותר על ההזדמנות לבדוק מה שלום התפריט של סנסט.

המבורגר הבית של סנסט

הגעתי עם ו' (השם האמיתי שמור במערכת העיכול שלי), שלא כרגיל עם בת הזוג, היא לא זרמה הפעם משום מה. ו' ואני הגענו באיחור אופנתי של חצי שעה. אבירם, הבעלים, קיבל את פנינו בחיוך רחב ומיד החל לספר על המקום, השיפוצים שנעשו והגלגולים השונים שהמקום עשה. בסופו של דבר הצלחנו גם להתיישב והיות הערב היה די מוקדם והמקום היה עדיין יחסית ריק, זה נתן לנו הזדמנות לבחור לבד שולחן עם התאורה הכי טובה בשביל הצילומים. אחרי שהתיישבנו והזמנו בירה, אבירם קצת המשיך לשבת איתנו ולכוון אותנו דרך המנות הראשונות. לאחר כמה לבטים החלטנו על שלוש מנות ראשונות – בטטה באבן (48 ₪), קרפצ'ו פילה בקר (54 ₪) וכנפיים (52 ₪).

הקרפצ'יו של סנסט

הבחירה של העיקריות הייתה קצת קשה יותר אבל בסוף החלטנו על ההמבורגר טריביאני (76 ₪) – קציצת הבית 200 גרם עם לזניית בשר בבישול ארוך מעל, צ'דר אנגלי, רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה, איולי חלפיניו ובזיליקום.
למנה השניה, היות והמיסטר פינאט (תראו בתפריט, תעופו!) היה חסר, החלטנו להרכיב לבד – המבורגר הבית (56 ₪) עם גבינת צ'דר (10 ₪) וריבת בצל (8 ₪), משהו פשוט אבל אמור לעשות את העבודה באופן נפלא. עד שהראשונות הגיעו, ו' סיפר לי ארוכות על הילד הראשון שלו ומה הוא לומד לעשות כל יום ומה הוא כבר יודע להגיד. לבסוף הראשונות הגיעו ואפשר היה להתחיל לאכול אותן במקום את הראש שלי.

צ'יזבורגר של סנסט, מקור: יח"צ

הקרפצ'יו מגיע עם שלל תוספות מעל – צנונית, בלסמי, רוקט, שבבי פרמז'ן נדיבים, צ'ילי ושום קונפי. הבשר טוב, מלא טעם. כל התוספות די קלאסיות למנת קרפאצ'יו ולכן משתלבות בטבעיות. סה"כ מנה מאוד סטנדרטית אך טעימה. הכנפיים הן משהו חדש עבורי. בד"כ אני לא נוגע בכנפיים אבל מאז שטעמי בדיקסי אני יותר פתוח לקונספט ואני שמח מאוד שהלכתי על זה בסנסט. המנה כוללת כמות נדיבה ביותר של כנפיים בשרניות ושמנמנות, לפחות 16 יחידות. כל אחד ואחד עטוף בכמות יפה של צ'ילי מתוק ועור קריספי שפשוט נמס בפה. אז למרות כל הלכלוך והתעסקות כיף לאכול לצד כוס בירה.

הכנפיים של סנסט אשדוד

אבל גולת הכותרת פה היא הבטטה באבן שמגיעה עם רוטב עם שמנת כמהין, פטה עם זעתר, פטריות וקרם פרש. הבטטה הענקית נימוחה, חמה והיא מצע מעולה לכל התוספות בצד, במיוחד השמנת כמהין. זאת באמת הייתה מנה מעולה וכייפית. אחרי ששמחנו והשמנו מהראשונות הגיעו העיקריות. שני המבורגרים יפייפים במידת עשיה מדיום מדויק. חיhקנו אותם לשתיים, חצי אחד לכל אחד והרמנו לחיים.

בטטה אבן של טרביאני

התחלתי עם המבורגר הבית עם הצ'דר וריבת הבצל. מידת העשייה, כאמור הייתה מעולה, הגבינה קצת פחות נמסה ממה שרציתי אבל מאוד מורגשת וריבת הבצל סופר טעימה. הביס כולו עשיר בטעמים, הקציצה עשויה מנתחים איכותיים עד רמת האנטריקוט, תלוי במה שטרי וזמין. מה שמעניין כי כל פעם אפשר לקבל טעם קצת שונה באותה מנה. הלחמניה כאן היא סופר מעניינת. היא טעימה, מתקתקה ועמידה ביותר. לפי אבירם, הבעלים, הוא קונה אותה מספק שרק לא מזמן החל למכור לחמניות המבורגר ולכן יש לו לחמניות שלרוב המסעדות אין.

המבורגר הבית של סנסט, מבט מבפנים

המנה השניה, הטריביאני, הייתה טיפה מאכזבת באיזון הטעמים שלה. האיולי חלפיניו לא היה מורגש בכלל וזה הוריד מהמנה. היה חסר למנה את הקיק של איזה טעם שמעיף הכול קדימה. הטעמים האחרים די התערבבו והרוטב עגבניות עם הגבינה השתלטו על הכול והעפילו על שאר הרכיבים במנה. אילו רק היה קצת יותר חריפות המנה הייתה מהמדהימות, כי גם פה הבשר מצויין (בסנסט טוחנים את הבשר טרי במקום כל יום).

טרביאני של סנסט אשדוד

בסוף הארוחה אבירם ניסה לשכנע אותנו לקחת מהקינוחים הנפלאים שלו אבל כבר לא יכולנו לנשום ונאלצנו לוותר. המשכנו קצת לדבר, בעיקר על הצורך שלנו בחריף במנה כמו הטריבאני והצורך שלנו לחזור לכאן שוב כדי לבדוק עוד מתפריט ההמבורגרים המגוון והמופלא של סנסנט.

שם: סאנסט. כתובת: מרטין בובר 1, אשדוד. כשרות: לא כשר. שעות פעילות: א'-ה' 01:00-18:00, ו'-ש' 02:00-12:00.

ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי