קפאסה – מה גרם לאור בלאן להתאכזב כל כך מההמבורגר המדובר של ב"ש?

אור בלאן, 11/08/2014

כתבנו בדרום, אור בלאן, חזר למסעדת קפאסה והפעם הביקור לא הלך כמתוכנן בכלל. פעם שעברה הביקור הוביל אותו להכריז שמצא את אחד ההמבורגרים הכי טעימים בארץ, חבל שהפעם הביקור לא הסתיים כמו פעם שעברה ואפילו ההפך.

מבצע 1+1 במסעדת קפאסה

אחרי הביקור המענג במיוחד שהיה לי במסעדת קפאסה, החלטתי לקפוץ לשם שוב ולנצל את המבצע 1+1 לפני שייגמר. כל הדרך פנטזתי על אותה קציצה עסיסית ושילוב הטעמים המדהים של בשר-רוטב-ירקות על לחמנייה קלויה בשלמות, אז פנטזתי.

מילא זמן ההמתנה המגוחך עד שהושיבו אותנו (המסעדה הייתה חצי ריקה כשהגענו ובכל זאת אילצו אותנו לחכות 10 דקות שלמות לתפארת המדינה), ומילא הצ'יפס הדק שגם בפעם שעברה ביאס אותי, ואני אפילו יכול להבין איכשהו את העובדה שנדרש המון זמן (כמו פעם שעברה) להביא לנו את ההמבורגרים, (לפחות הם עקביים בקפאסה), אבל מה שלא נסלח בעייני הוא מה שקיבלתי. הזמנתי את המרקש – קציצת בקר עם מטבוחה מרוקאית ופלפל חריף קלוי בשמן זית, שום ופטרוזיליה עם חסה ועגבנייה (M), וזוגתי הזמינה את הסיציליאני – קציצת בקר עם פסטו של עגבניות שמש צלויות, איולי בזיליקום ושום ובצלים קלויים (MW).

ההמבורגרים של מסעדת קפאסה

קיבלתי המבורגר קר (!) בלחמנייה שרופה מצד אחד ולא-קלויה כלל בצד השני. התאכזבתי מהמנה שקיבלתי, במיוחד לאור הזיכרון הנהדר שהיה לי מההמבורגר ברצלונה. גם אם אתעלם לרגע מהתקלות האלו, הטעם היה סביר וממוצע, המטבוחה לא הייתה ממש פיקנטית (למרות ההבטחה בתפריט) והפלפל החריף היה חביב, אבל קשה להגיד שהם השתלבו במנה או הוסיפו משהו לטעם הבשר. מה שהכי גרוע – הקציצה הייתה יותר MW מאשר M, מה שאומר שאותה עסיסיות נפלאה שרק חיכיתי לה, פשוט לא הייתה שם. במילה אחת – נפילה. ציון: 4/10.

גם הסיציליאני של זוגתי סבל מבעיות – גם פה הקציצה הוגשה קרה, נטולת חיות ועסיסיות והפסטו והאיולי כמעט לא הורגשו, מה שיצר המבורגר חסר ייחוד ששואף לבינוניות. ציון 5/10.