מה גרם ליונתן לשבור את צום יום כיפור דווקא עם המבורגר רובן באילת?

כשההורים מחליטים שאת הצום של יום כיפור צריך לשבור באילת, יונתן לא מתנגד. אחרי נסיעה קצרה (טוב נו, לא כל כך קצרה) יונתן והמשפחה הגיעו הכי דרומה שאפשר וניצלו את ההזדמנות לטעום את ההמבורגר של ברביס.

המבורגר באילת? ברביס!

ביום רביעי, ממש כשהצום נגמר, ההורים החליטו בספונטניות לנסוע לסופ"ש באילת והודיעו שגם אחי ואני באים איתם, כמובן שלא התנגדתי. מיד עם ההכרזה  התחלתי לפנטז על הדברים הטובים שאוכל. הגענו לאילת, העברנו את היום הראשון בשקט ובטיולים וביום השני החלטנו ללכת לאכול במסעדה. בזכות קהילת המבורגר ישראל (והעובדה שאני חבר מסור בקהילה מזה שנים) ידעתי שבאילת יש מקום אחד שחייבים לבדוק, המקום שכל חובבי ההמוברגרים ממליצים אליו – מסעדת ברביס! איך שהתחיל הדיון מיד הצעתי לאכול בברביס, ולהפתעתי לא נשמעה התנגדות מצד בני המשפחה. אז קבענו לצהריים, הזמנו מקום והציפיות הלכו וגברו ככל שהתקרב המועד.

הגענו למסעדת ברביס רעבים ומלאי ציפייה. איך שהתיישבנו המלצרית הנחמדה הגישה לנו את התפריטים. בתפריט יש מבחר רחב של מנות מפתות והיה קשה מאוד לבחור מהם, אבל איכשהו הצלחתי. לקחתי את המבורגר הרובן המפורסם במילוי גבינת צ'דר ומעליו פתיתי בייקון וגבינת צ'דר מגורדת ובלי תוספות נוספות (כדי לא להרוס את הטעם). הדבר הראשון שהגיע היה כמובן השתייה, שזו דרך מעולה לפתוח את הארוחה.

התחלה בעייתית

חיכינו בערך 13 דקות (זמן ממוצע ויפה מאוד להגעה של מנה במסעדה) עד שהמנות הגיעו, אבל כשהמנות הגיעו, שמנו לב לדבר מה שלא ציפינו לו. הלחמניות לא היו קלויות כמו שהן צריכות להיות, וההמבורגר נראה שלא נח לפני שעלה על הלחמנייה, מה שגרם ללחמנייה להיות רטובה ולא נוחה להחזקה מכיוון שהיא נוטה להתפרק. גם בגזרת הצ'יפס לא היה מנוח; לטעמי הצ'יפס לא היה מספיק מטוגן כי הוא היה די רך ולא קריספי כמו שצ'יפס יכול וצריך להיות.

אחרי הקיטורים, המשימה הקשה באמת – לאכול! 

חתכתי את ההמבורגר במרכז והתגלה לפני הדבר הבא: המבורגר מדיום וול כמו שאני אוהב עם גבינת צ'דר שנוזלת מההמבורגר מעליו ובתוכו. מעל הקציצה הונחו כמה חתיכות מלפפון חמוץ וטבעת עבה של עגבנייה. אישית אני לא אוהב את הטעם של המלפפון חמוץ בטעם הכללי של ההמבורגר אז הוצאתי והנחתי בצד. לא הוספתי אף טעם נוסף ממבחר הרטבים הגדול של ברביס כדי שאוכל ליהנות מהטעם האמיתי של הקציצה ולא טעם אחר שיאפיל עליה. אחרי כל ההכנות לקחתי חצי המבורגר, נגסתי וכל נוזלי הבשר התקיפו אותי והרסו לי את הרגע הנהדר שחוויתי. הקציצה שהייתה בדיוק במידת העשייה שאני אוהב הייתה טעימה ורכה מאוד. על אף כמות הנוזלים הגדולה שניגרה מהקציצה זה לא הפריע לי ליהנות מחווית הרובן של ברביס.

ומה עם קינוח?

לסיום המתוק אחי ואני לקחנו שתי מנות אחרונות: עוגת שוקולד עשירה ומרוכזת ועוגת גבינה עם בננות מקורמלות. לעוגת השוקולד היה טעם חזק ומעולה והדבר שהפריע והרס את הטעמים היה מקצפת השוקולד שהייתה מעל. המקצפת שלעצמה הייתה טעימה, אבל כשהונחה על העוגה הטעמים לא השתלבו ולכן הסרנו אותה והמשכנו ליהנות משאר העוגה. עוגת הגבינה לטעמי הייתה עוגה רגילה ולא מיוחדת ואהבתי יותר את התוספת מאשר העוגה עצמה.

לסיכום החוויה

האווירה הכללית הייתה מעולה, האוכל היה טעים והשתייה טובה. הגענו למסעדת ברביס ביום שבת וחג, ולמרות שהיו די הרבה אנשים לא הורגש עומס כבד. לאחר שסיימנו לאכול ושילמנו פניתי אל האחראי וסיפרתי לו את דעותיי לגבי הלחמנייה והצ'יפס. הוא קיבל את הדברים בהבנה ולא ניסה להתנער מאחריות ואמר שיעביר הלאה לשיפורים. המקום היה נקי גם בפנים וגם בחוץ. אפילו אזור הפחים היה נקי ולזבובים המסכנים לא היה מקום לאכול בו. האם הייתי חוזר לאכול שם? בהחלט כן!

שם: ברביס. כתובת: פארק אופירה, תרשיש 19, אילת. כשרות: לא כשר. שעות פתיחה: א'-ש' 12:00-01:00.

ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי