הדר בן יעקב מגלה הפתעה דרומית מושחתת במיוחד שחובה להכיר

תמיד אומרים שאחרי חופשה צריך עוד חופשה בשביל לנוח. אז אחרי שלא הפסקנו לטייל ולאכול בלונדון (כמו שכבר קראתם..) ירדנו לאילת כדי להירגע ולנוח מתלאות החופש בחו"ל, ואיך אפשר לנוח בלי לחפש המבורגר מושחת שירגיע את הלב והבטן? מפה לשם ואחרי שיחה קצרה עם ארקדי איש ההמבורגרים מצאנו את עצמנו במוסד אילתי ידוע ומכובד – ברביס.

התחלה מבטיחה.

אז הגענו לברביס ומיד קיבלה את פנינו מארחת חביבה שהובילה אותנו לשולחן והביאה לנו תפריטים. כמכורת טבעות בצל ואחרי הטבעות בצל הכל כך טובות בלונדון שהשאירו טעם של עוד היה ברור שזו המנה הראשונה שניקח (26 ₪). אחרי התלבטות ארוכה בחרתי באנטיפסטי – המבורגר במילוי גבינת עיזים וחציל מטוגן ומעליו רצועות פלפל קלוי (63 ₪), בעוד בן הזוג הלך על מנת הדגל של ברביס, הרובן – המבורגר במילוי צ'דר ומעליו פתיתי בייקון וצ'דר (66 ₪). לשמחתנו יש אחלה דיל לחברי הקהילה וכל זה מגיע ב-99 ₪ יחד עם שתייה ותוספת!

מהר מאד הגיעו טבעות הבצל יחד עם איולי פלפלים ומטבל שמנת עירית, בנוסף לפלטת רטבים הזויה שאני חייבת להמליץ שתנסו שם את האיולי צ'ילי שעפנו עליו ממש, גם השזיפים ממש מגניבים למי שאוהב ושום דבש קלאסי שזרם לי לאורך כל הארוחה. הטבעות בצל לשמחתי לא רק שהיו כמו ברודהאוס בלונדון הם אפילו היו רמה מעל, הם פשוט היו עגולות גדולות ואמיתיות. טבעות קריספיות כמו שצריך ובכולן הבצל אפילו לא נשלף מהציפוי תוך כדי הביס.

ברביס הבטיחו שחיתות וסיפקו אותה!

כשאני חושבת על המבורגרים מושחתים תמיד עולים לי לראש מקומות כמו יומנגס וגורדוס… ניתן להגיד עליהם הרבה דברים אבל בסופו של דבר גם האוהדים יסכימו איתי שלרוב במקומות כאלה תערובת הבשר שלעצמה קצת מוזנחת ורק התוספות מקבלות התייחסות. לשמחתנו בברביס היא מקבלת יחס ועוד איזה יחס! הקציצה עצמה בשני ההמבורגרים פשוט טעימה, לא יבשה עשויה כמו שצריך ומלאת טעם עוד לפני שדיברנו על התוספות.

ההמבורגר אנטיפסטי היה טעים, כיף לתת ביס בהמבורגר כזה שמרגיש מושחת ואיתו מגיע טעם טוב של בשר ותוספות מפתיעות. שילוב טוב של גבינת עזים עם הבשר כשהפלפלים מעדנים את כל הסיפור. כחובבת חצילים הצטערתי שברוב הקציצה פחות הרגשתי אותם, היה אפשר להוסיף יותר למילוי כי בסוף מדובר בירק יחסית אנמי ושהוא משולב עם גבינה בעלת טעם כל כך חזק אז קשה לשים לב אליו. הלחמנייה הייתה קלויה ולכן העגבנייה לא פירקה אותה לחלקים וזה הקל על מלאכת האכילה ושיפר את מצב הארוחה.
לא יכולתי שלא לטעום קצת מהרובן המפורסם. ביס משולב של כל התוספות בעומקי הקציצה וזה פשוט טעים וממלא את הפה בתענוג. היתרון המרכזי בהמבורגר הזה הוא הבייקון שחתוך ככה שניתן ללעוס אותו בכיף ולא יוצאת ביחד עם הביס חתיכה שלמה של בייקון… ואני פונה לכל אותן מסעדות שלא מצליחות לעשות בייקון רך – פשוט תחתכו אותו ככה, כמו ברביס. הצ'דר בתוך הקציצה עצמה קצת פחות מורגש ולא ממש נמס, אבל היה מספיק צ'דר מעל ההמבורגר כך שבהחלט היה טעם של גבינה.

ברביס – אחלה סיום לאחלה חופשה

ברביס באילת נותנתים אחלה קרב מושחת לאופציות במרכז ובהתחשב בתמורה האדירה (!) שמקבלים פה למחיר, בשילוב עם האווירה הקלילה והשירות הכל כך מקסים שווה בהחלט לבקר בברביס לאיזה המבורגר מטורף בפעם הבאה שתרדו לאילת.

שם: ברביס. כתובת: פארק אופירה, תרשיש 19, אילת. כשרות: לא כשר. שעות פתיחה: א'-ש' 12:00-01:00.

ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי