אהבנו את הספיישלים החדשים של אגאדיר!

שי שורץ,

השבוע נודע לנו של'אגאדיר' תפריט ספיישלים חדש. באופן אישי, אני תמיד אוהב לראות איך הרשתות הגדולות מחדשות ומשתפרות. בסופו של דבר, יש להן מקום של כבוד בסצנת ההמבורגרים הישראלית. אמנם, התחרות אל מול ההמבורגריות הקטנות והמוכרות לא פשוטה ועם זאת הן מצליחות למשוך קהל מגוון, להתחדש מפעם לפעם ולספק מוצר מעולה.

צולם ע״י דוד שטיינברג

צולם ע״י דוד שטיינברג

תפריט הספיישלים המשוגע של 'אגאדיר'

הגענו ל'אגאדיר' באמצע השבוע, לשולחן זוגי שהזמנו מראש בסניף נחלת בנימין. הנחלה שקטה בשעות האלה, שומעים רק את אוהדי הכדורגל שהגיעו לצפות בליגת האלופות עם המבורגר טוב ובירה. המלצרית הגישה לנו לצד תפריט המסעדה הרגיל גם את תפריט הספיישלים שבשבילו הגענו. תפריט הספיישלים מורכב משלושה המבורגרים, ספיישל קריספי צ׳יקן על וופל וכריך שייטל מעניין. כמובן שהגענו בשביל ההמבורגרים. נגיע לזה. אבל הקריפסי עניין אותנו מאוד אז החלטנו לחלוק אותו כראשונה.

צ'יקן אנד וופל של אמריקה

'אגאדיר' לקחו את הקריספי צ׳יקן הנהדר שיש להם, שילבו אותו עם המנה האמריקאית המפורסמת ונתנו לו את הטאץ׳ של 'אגאדיר'. עם צ׳יפס בטטה מעולה ורוטב מייפל צ׳יפוטלה מתוק חריף. אהבנו מאוד. מלבד העובדה שהיא מאוד מורכבת לאכילה. הוופל היה מדויק. למרות הרטבים ונוזלי המנה הוא נשאר יציב וחזק ולא הפך סוגי וספוג. הוא היה מתוק אבל במידה הנכונה. עליו הונח מגדל של קריספי צ׳יקן, צ׳יפס בטטה וקריספי צ׳יקן נוסף. את הכל עטף רוטב חריף מתקתק עם צ׳ילי ושום. השום היה אמור להיות קונפי, אך הגיע שום כמעט חי. הוצאנו אותו הצידה. הקריספי צ׳יקן עשוי מעולה. מעיין ציפוי קורנפלקסי טעים ומתפצפץ שמכסה חזה עוף עסיסי. הצ׳יפס בטטה גם הוא היה קריספי ונימוח מבפנים, מתקתק ומתאים לטעמי המנה. למרות שהמנה לא ממש מאוזנת ואי אפשר באמת לקחת ביס אחד עם כל המרכיבים- כל שילוב שתעשו עם הרוטב והמרכיבים בצלחת ישתלב נהדר בפה.

הספיישל בורגרס החדשים של 'אגאדיר'

סיימנו עם הקריספי צ׳יקן והעברנו כמה דקות עם בירת 'אסטרייה דאם' קרירה ומרעננת עד שהגיעו שני ההמבורגרים שהזמנו. הראשון, המבורגר ברולה – קציצת הבקר של 'אגאדיר' עם גבינת בושה מקורמלת, ריבת בצל, אורוגולה ואיולי קונפי שום. אמנם אין פה איזשהו חידוש טעמים. המבורגריות רבות מגישות את שילוב הטעמים של גבינת עזים חצי רכה עם ריבה מתקתקה לאיזון. ועם זאת, אני שבוי של השילוב הזה. זאת התוספת המועדפת עלי מעל ההמבורגר. ואם יש בייקון אמיתי, מוסיף! היה קשה שלא להיות ביקורתי אקסטרה לתוספת האהובה עלי. 'אגאדיר' עשו את זה טוב, אבל לא מדהים. גבינת הבושה קצת השתלטה על המנה משתי סיבות: פרוסת הגבינה הייתה קצת עבה מדי, מה שמוביל לבעיה השנייה- היא לא התקרמלה מספיק ונשארה קרירה. מלבד זאת, הטעמים של הגבינה הולכים מצוין עם הקציצה של אגאדיר, ריבת הבצל הייתה מצויינת והאיולי שום מחמיא למנה. לא הבנו למה גם פה היה עלה פילו קריספי, אבל הוצאנו אותו. הוא לא התחבר טוב בביס וגם לא היה בתפריט. בסה״כ, נהננו מההמבורגר הזה ומהפרודוקטים שלו, אך אפשר לשפר את הביצוע.

אחריו המשכנו להמבורגר השני, המבורגר הקיסר – קציצת הבקר של 'אגאדיר' עם צ'דר, סלסלת עלה פילו פריכה במילוי סלט קיסר, אבוקדו, פרמז'ן מגורד ובייקון טלה. במבט ראשון הגובה של המנה מבהיל, איך מכניסים את זה לפה? ואז לוחצים על הלחמניה העליונה, סלסלת הפילו נשברת ופתאום הגובה סטנדרטי לחלוטין והכל יושב במקום. המנה טעימה מאוד, מרעננת וכיפית. במקום ירקות סטנדרטיים יש סלט קיסר מרענן עם תיבול נהדר. בייקון הטלה מוסיף רובד עישון שמדגיש את טעמי הבשר במנה. הקציצה הגיעה במידת מדיום מדויקת ומתובלת היטב. לעלה הפילו אין תרומה במנה לדעתי. הוא יפה מאוד בהגשה אבל לא מעניין בטעם ולא מועיל במרקם. בעיניי, המבורגר הקיסר הוא שילוב מעולה של המבורגר מעניין וקליל, שלא מכביד על הפה בטעמים ולא משאיר תחשות כבדות.              ובקטנה על הצ׳יפס. לא טעמנו את הצ׳יפס הרגיל, אבל הצ׳יפס 'אגאדיר' מצוין – קריספי, מתובל נהדר, קצת נימוח מבפנים. בקיצור- טעים!

'אגאדיר' מצליחים לחדש ולהפתיע

הרשת באמת מצליחה לחדש ולהביא טעמים נהדרים לתפריט ההמבורגרים הוותיק שלה. המחירים קצת יקרים יותר מעסקית המבורגר ממוצעת, אך יש לקחת בחשבון שמדובר בישיבה במסעדה ולא המבורגריה שיושבים לך על הראש שתסיים ותקום. כולי תקווה שאגאדיר מצליחה לספק מוצר דומה בשאר הסניפים בפריסה הארצית. ואם כך, אז מדובר במוצר נהדר שהרשת מביאה לקהל לקוחות רחב ומגוון. וגם לנו, יצאנו שבעים ומרוצים מאוד!

סניפים בפריסה ארצית | *5690 | שעות פעילות משתנות לפי הסניפים כשרות: לא כשר