ברק גבע במסע בעקבות ההמבורגרים המומלצים של דרום מזרח אסיה
ברק גבע טייל לו ברחבי המזרח, ואחרי שכבש את המבורגרים בוויאטנם, בנקוק והפיליפינים, הוא ממשיך לדווח מרחבי דרום מזרח אסיה על כל ההמבורגרים שאסור לפספס.
Utopia Bar לואנג פרבאנג, לאוס
הגעתי ללאוס, מדינה עם נופים מדהימים ושהאוכל המערבי הצליח להגיע אליה בהצלחה יתרה. כשהגעתי ללאוס התחלתי לחפש המלצות וקיבלתי כמה על ההמבורגר במקום ששמו אוטופיה בר שבלואנג פרבאנג, וכמו תמיד הלכתי לברר. הפאב נמצא ממש על גדות הנהר, הוא פתוח וזה מרגיש כמו לשבת בגינה, כל הכיסאות מעץ ואבנים, מלא פופים ואפילו מגרש כדורעף. בלי קשר להמבורגר כדאי ללכת ולשבת שם. לקחתי את המבורגר הדגל שלהם – המבורגר בקר עם בייקון, גבינה, בצל מטוגן ורוטב הבית שלהם. כשהמנה הגיעה, הופתעתי לגלות שהיא קטנה, במיוחד ביחס למחיר שלה שהיה יקר מאוד (לעומת אוכל מערבי אחר בלאוס), וקצת התבאסתי אבל התחלתי לאכול. עם כמה שהתבאסתי מגודל המנה, ההמבורגר בכלל לא אכזב. הקציצה הייתה טעימה ולא יותר, אך דווקא מה שהיה מסביב לקציצה העלה את הרמה. הלחמנייה הייתה מצוינת, הבייקון נעשה בצורה מעולה והרוטב שלהם לגמרי מיזג הכל להמבורגר טעים מאוד, אפילו הצי׳יפס היה טעים. מחיר ההמבורגר כולל צ׳יפס עלה 59,000 קיפ, שזה בערך 25 ₪. כמו שאמרתי המחיר מאוד יקר ביחס למדינה (זול בהשוואה לארץ), וזאת המנה ששילמתי עליה הכי הרבה במדינה, אבל אין ספק שזה שווה את זה. ממליץ בחום ללכת לאוטוביה בר ולאכול את ההמבורגר שלהם, רק קחו בחשבון שהחיסרון הכי גדול הוא הגודל, כי אותי ההמבורגר הזה לא השביע. תגיעו לשם כדי לאכול וליהנות מההמבורגר, לא כדי לשבוע ותיהנו אפילו יותר.
Weather Spoon's באגאן, מיאנמר
אז הגעתי למיאנמר, מדינה חדשה בעולם התיירות, ולאט לאט מדביקה את הקצב בכל הנושאים הקשורים לנושא, וביניהם האוכל המערבי. במיאנמר ממש לא תכננתי לאכול המבורגר, בכלל לא חשבתי שזה קיים, ואם כן, לא משהו ששווה את המאמץ. כשהגעתי לעיירה בשם באגאן (מאוד מוכרת בקרב המטיילים/ות) קראתי ושמעתי מספר המלצות על מסעדה מערבית בעיירה שמגישה המבורגר טעים שכדאי ללכת ולנסות אותו. כשהגעתי ל-Weather Spoon's, כנראה שלא הייתי היחיד ששמע על ההמלצות, והיה תור של 20 דקות בכניסה למסעדה, שבאופן לא מפתיע נראית מקומית עם שולחנות וכיסאות פלסטיק וכולה פתוחה, כשרק גג קטן מעלינו. כמובן שהזמנתי את מנת הדגל של המקום, שמגיש גם אוכל מערבי נוסף כמו פיצה ופסטה, וההמבורגר בא עם בשר בקר/עוף/צמחוני לפי בקשה. ההמבורגר, הגיע בתוספת של ביצת עין, בייקון וגבינה (לטעמי השילוב האולטימטיבי), ירקות ותוספת של צ׳יפס בצד. למרבה ההפתעה, ההמבורגר היה טעים ביותר, הבשר נעשה בצורה טובה והרגיש יותר טעים מהבקר המקומי יחד עם התוספות שנעשו הייטב. הלחמניה הייתה יבשה והרגישה לחמניית סופר, שקצת ביאסה, והצ'יפס היה אחלה. אחרי שאכלתי את ההמבורגר הגעתי למסקנה, שהוא אכן היה טעים, אבל לא ברמה גבוהה כמו שאנחנו מכירים בארץ. אבל, לכל אוהבי ואוהבות ההמבורגר שיהיו במיאנמר ויתגעגעו להמבורגר טוב, אני כן ממליץ לבקר שם ולאכול את ההמבורגר, לגמרי ממלא את הצורך בקציצה להמשך הטיול במדינה, עד ליעד הבא. ההמבורגר בתוספת צ׳יפס עלה 5,500 צ׳אט, שהם כמעט 15 ₪, לגמרי מחיר ששווה את זה.
Laundry Cafe קמפוט, קמבודיה
כשהגעתי לקמבודיה, העיירה הראשונה שביקרתי בה הייתה קמפוט, עיירה נחמדה על הנהר ואחד מהדברים המרכזיים ששמעתי עליה הוא על ההמבורגר המפורסם ב-Laundry Cafe במרכז העיר. צהריים אחד לפני נסיעה לעיר אחרת החלטתי שזה הזמן הנכון. המקום מאוד מאוד קטן, בערך 4 שולחנות ועם מלא כיתובים על הקיר של ״תודה״ ו״איזה טעים פה״ (הרוב בעברית). הבנתי שהגעתי למקום הנכון. הזמנתי המבורגר בקר קלאסי, שהגיע בתוספת של גבינה, בייקון, ירקות ובצל מטוגן, וצ׳יפס בצד. אתחיל מהסוף – האמת שהתאכזבתי. הבעלים/שף, אמריקאי שהראה ביטחון, ובלי קשר היה גם לא נחמד כל כך (ביקשנו טייק אווי כי חשבנו שהאוטובוס יגיע ונאכל בדרך ושהבנו שהוא מאחר אכלנו אצלו והוא עשה לנו פרצוף לא נעים של ״ארזתי לכם ואתם בכל זאת אוכלים פה״) וכשאכלתי ציפיתי ליותר. כולם אמרו שזה ההמבורגר הכי טוב בקמבודיה, וגרמו כנראה לציפיות מאוד גבוהות. הלחמניה הייתה בסדר, והתוספות היו למען האמת טעימות, אלו שמעל ההמבורגר וגם הצ׳יפס היה סבבה. הבעיה היתה בבשר, וזה כמובן לב ההמבורגר. הבשר היה די יבש ותוך כדי האכילה גם התפרק, וזה למרות שביקשתי מידת עשייה מדיום. המסקנה שלי שבסך הכל היה בסדר, ומי שמתגעגע להמבורגר שילך לבקר שם, כי אולי במקרה היה לו יום רע (קשה לי להאמין שכל כך הרבה ישראלים המליצו עליו ובכל זאת לא טעים). עם זאת, מי שמצבורי ההמבורגר שלו לא ריקים ויכול לשרוד בלי המבורגר, שיוותר ויאכל במקומות אחרים ומומלצים בעיירה (ויש לא מעט). ההמבורגר עלה בין 6$ ל-$8 (משוער כי אני לא זוכר במדויק), לא יקר במיוחד ומגיע עם צ׳יפס, ועם זאת זה אחד היקרים שאכלתי בטיול.
המבורגר בטאיפיי – KGB
לאחר טיול בטיוואן, לילה לפני החזרה לתאילנד, החלטתי שאני צריך לאכול לפחות המבורגר אחד על האי וזאת הזדמנות טובה. הייתי בטאיפיי, בירת טיוואן, עיר מאוד מודרנית ומפתיעה, וידעתי שתהיה פה לפחות המבורגרייה אחת ששווה ביקור. תחקור קצר של מקומיים וב-trip advisor, הובילו אותי להמבורגריית KGB, מסעדה שנמצאת באיזו פינה בעיר וקרובה לתחנת מטרו. המקום לא גדול מדי, 3 שולחנות בכל צד ושולחן ארוך באמצע. במקום היו קצת מקומיים וקצת תיירים. KGB מציעים המבורגרים (כמובן), עם אופציה לצמחוני ואפילו המבורגר מעוף. המנה שלי הייתה המבורגר מבשר בקר ניו-זילנדי עם רוטב ג׳ינג׳ר ליים איולי שהם מכינים במקום ובייקון, בתוספת צ׳יפס ומיץ מסודה סטרים (ויש אפילו ריפיל חינם). ההמבורגר עצמו היה טעים, בשר קצת מעל הממוצע אבל לא מדהים, אותו דבר עם הבייקון. הלחמניה והרוטב הביתי שלהם לעומת זאת, היה תענוג! הלחמניה הייתה רכה ועדיין חזקה כדי שלא תתפרק באמצע, והרוטב היה ההצלחה אמיתית. הצ׳יפס היה סביר, לא פחות ולא יותר. לסיכום – אם אתם/ן בטאיפיי ואוהבים/ות המבורגר, לכו לאכול ב-KGB. לא אחד מהטובים שאכלתי אבל שווה ביקור ולגמרי עוזר להרגיע את הגעגוע להמבורגר טוב.
