The Bird ברלין – אבי גבאי מדווח על ציפורים בברלין

אבי גבאי,

קהילת המבורגר ישראל כבר מזמן יצאה מחוץ לארץ, הפעם הגיע תורו של אבי גבאי שיחנו הנאמן לדווח מלב גרמניה על המבורגר מומלץ בברלין. קבלו את הדיווח של אבי על הקציצה של The Bird מלב ברלין!

הציפור בברלין – מסעדת The Bird

ירדנו בתחנת שונהאוזר אלי עם איזושהי המלצה להמבורגר טוב. אחרי חיפושים רבים ותשאול האנשים ברחוב מצאנו אותה – מסעדת The Bird. המסעדה נראיתנראית תמימה מבחוץ אך את מה שחיכה לנו בפנים לא צפינו! אחרי המתנה די ארוכה (מסתבר שצריך להזמין מקום מראש) קיבלנו שולחן במרכז המסעדה ותפריטים. התפריט פותח בהתנצלות: "אנו מצטערים אם לוקח לפעמים קצת זמן, החבר'ה במטבח עושים כמיטב יכולתם להביא לכם מנות ברמה הגבוהה ביותר ולא מוכנים להתפשר. אם בכל זאת אין לכם סבלנות, בבקשה לכו למקום אחר, זה לא מקום לבכיינים".המבורגר מומלץ בברלין - The Bird

אני וחברתי מצאנו בתפריט הסבר קצר על ההמבורגר: "כל ההמבורגרים עשויים מ-250 גרם של בקר משובח, שמקומות אחרים היו מגישים אותו כסטייק. אנחנו מעדיפים לטחון אותו כל כמה שעות כדי להגיש לכם את ההמבורגר הטוב ביותר בברלין, לצד צ'יפס חתוך ידנית". אחרי כאלה הבטחות שגרמו לנו להזיל ריר בחרנו את ההמבורגר שלנו. במסעדת The Bird יש מנות שבעצם מבדילות בין התוספות לבורגר: The Tat Stingy Gonzales עם גוואקאמולי ורוטב סלסה, The Filthy Harry עם בייקון וצ'דר ועוד הרבה אחרים שפשוט חבל שאני אהרוס לכם את הסקרנות. אני בחרתי את The Dumb Texan שמגיע עם ביצת עין והוספתי לו גבינת צ'דר (כי היה לי עורק פנוי שרציתי לסתום באותו ערב). ההמבורגר הגיע עם ערימה ע נ ק י ת של צ'יפס וירקות (מלפפון חמוץ, עגבניה, בצל וחסה בצד).

ההמבורגר המוגזם

הלחמנייה נראתה די קטנה יחסית לכמות הבשר ובכלל כל ההמבורגר לא נראה גדול במיוחד, אבל המנה הזאת יחד עם הצ'יפס מילאה אותי לגמרי ובדיעבד היחסים היו מושלמים. הלחמניה הייתה מצוינת, לא גונבת פוקוס מהבשר וסופגת את כל הטעמים שהוא מזיל. הבשר היה מדהים, השילוב עם הצ'דר (בכמויות שרק אמריקאים מכירים) היה מצוין והצ'יפס גם היה מענג. המחיר היה הוגן לגמרי, משהו בין 10-12 יורו לאוכל ועוד 2 או 3 יורו על בירת קרומבאכר נהדרת. שימו לב כי התשלום במזומן בלבד! למסעדה הזאת חזרנו שני ערבים ברצף כשבפעם השלישית לא הצלחנו לקבל שולחן והיינו חייבים לברוח לשדה תעופה. בדיעבד ראינו שבעמוד של The Bird ב-trip advisor  הם מקבלים ציון 4.5 מתוך 5, לגמרי בצדק.The Bird - המבורגר מומלץ בברלין

גילוי נאות, באנו שבעים אבל היה חבל לנו לפספס הזדמנות לטעום. הצ'יפס היה מושלם (!) ההמבורגר טוב מאוד, לצערנו בלי רטבים מעניינים מספיק. חוויה ללכת לשם, זה רובע של הקהילה הגאה בעיקר ובדרך למסעדה נתקלים בחנויות אביזרי ובגדי מין כמו שרק הגרמנים יודעים לעשות.

לסיכום החוויה

The Bird מגישים המבורגר בברלין שמומלץ להכיר ולנסות אם אתם קופצים לביקור בעיר או שוקלים להגר אליה.

כתובת: The Bird, Am Falkplatz 5, 10437 Berlin.