ניו יורק כל כך משוגעת שיש פה אפילו המבורגר מרק בצל!!

טיול בסנטרל פארק של ניו יורק זה עסק רציני, כזה שלא נופל מטראקים בהרי גאורגיה או חוליות סהרה. מסלולים ארוכים עם עליות וירידות והמון ריצות לרדוף אחרי סנאים בניסיון לצלם אותם ולהאכיל אותם בביגלה יבשושי שהם יעדיפו למות ולא להתקרב אליו. לכן, אחרי בוקר כזה צריך ארוחת צהריים בהתאם. ככה יצא שבלב התפוח הגדול איתרנו מסעדה עם מנה מיוחדת במינה.

מסעדת Le Rivage, נעים להכיר

המסעדה נמצאת כ-20 דקות הליכה מהפארק ועדיין היה לנו כוח ללכת קצת, אז החלטנו לכלות את שארית הכוחות מאותו הבוקר לעוד טיול אורבני ברחובות ניו יורק. כמו כמעט כל המסעדות ברחובות האופקיים של ניו יורק, זאת נמצאת בקומת הקרקע/מינוס 1 של הבניין. מסעדה צרפתית ותיקה בעיר עם בר קטן וחמוד בכניסה. שולחנות עם מפות לבנות, עריכה מלאה של כוסות יין וסכו"ם. נראה פנסי שמנסי, אבל כשמתקרבים רואים שלא כל הנוצץ זהב הוא. הכוסות לא מפולשות כמו שצריך ועל המפות יש נייר תעשייתי כדי להגן עליהן. ישר התחושה יורדת ממסעדת שף לשיפודיה של אזור התעשייה בנתניה.

המסעדה בעלת תפריט צרפתי מובהק, אז מה שכל העובדים שם, כולל הטבחים, מקסיקנים? המנה שגרמה לנו להגיע לשם היא המבורגר מרק בצל צרפתי. מה!? המבורגר במרק? איך זה ייתכן, מי חשב על השעטנז המשוקץ הזה?!?! אז זהו שלא, זה לא מה שאתם חושבים. זה המבורגר רגיל עם תוספת של תערובת בצל מקורמל וגבינה כמו שיש במרק בצל. המנה השנייה שהוזמנה הייתה מה שחשבנו שהוא קורדון בלו קלאסי, אך בדיעבד התברר לנו שהוא לא בדיוק קלאסי.

מרק בצל + המבורגר = הצלחה?

למנות לקח זמן להגיע כמיטב מסורת ה-slow food המערב אירופאי. כדי שלא נגווע ברעב קיבלנו פינוק של סלסלת לחמניות נחמדה וחמאה (כמובן). אחרי המתנה שארכה יותר זמן ממה שלקח לחסל את הסלסילה, המנות הגיעו. הנראות שלהן משגעת בטירוף, ההמבורגר מגיע בלחמניית בריוש קלויה בצורה יפיפיה. הגבינה של המרק נזלה מכל עבר וכמות הבצל באמת משובחת. כאן צריך לעצור שנייה ולהזהיר, המרק והלחמניה חמים מאוד וקשה להחזיק אותם בהתחלה, צריך לתת להמבורגר דקה כדי להתקרר קצת ורק אז להכניס לפה. הביס מעולה! קרמי בטירוף ועם כל הטעמים של מרק בצל אמיתי. הבשר עצמו לעומת זאת לא משהו. זהו מוטיב חוזר לכל אורך הטיול בארה"ב ולא רק במסעדה הזאת. יחד עם זאת, הטופינג מדהים וסה"כ הביס טעים מאוד, ולמרות שאין ירקות (חוץ מקורנישון קטן), התערובת של מרק הבצל משאירה את העסיסיות עד הביס האחרון שנשאר חם עד הסוף.

ה"קורדון בלו" שקיבלנו היה פשוט שכבות של עוף, האם ובשמל מעל, לצד תפוחי אדמה וכרובי ניצנים אפויים. מדובר פה בעוף עסיסי במיוחד שמוקרם ברוטב בשמל עשיר, קרמי וחם מהתנור. מנה מנחמת שנותנת לסועד הרגשה שהוא יושב מתחת למגדל אייפל עם ברט, צעיף קטן קשור בצוואר, שקית בגדים ופרצוף חמוץ של צרפתי שלא מרוצה מכלום (הבנתם את התמונה…). מצב נדיר שבו המנה של העוף עוקפת בסיבוב את ההמבורגר.

השורה התחתונה

בסה"כ הארוחה טעימה מאוד ומספקת את כל החושיםף קצת על הצד היקר יותר, אבל ללא ספק מיוחדת. אם להתעלם מהאיכות הפחות טובה של הבשר בהמבורגר (ארה״ב בכל זאת), אפשר להגיד שאפילו שווה מאוד!

שם: Le Rivage. כתובת: 340 W 46th St, New York. כשרות: לא כשר. שעות פתיחה: א'-ב' 11:30 – 22:00, ג'-ה' 11:30 – 23:00, ו'-ז' 11:30 – 00:00

לפוסט המלא של ניו יורק, אפשר לגשת לעמוד פייסבוק של mr & mrs eat