T-Bone Station – אלעד גילה את ההמבורגר הסודי של רומא היפה

אלעד גור-אריה,

אחרי לא מעט ארוחות חג משפחתיות, החלטתי לשבור את המסורת ולבלות את ראש השנה בחו"ל. היעד? רומא. מצאתי מחיר טוב עם 'רויאל ג'ורדניאן' (ממליץ בחום!), עדכנתי את החברים באיטליה (ששמחו מאוד) ו… צ'או בליסימה פטוצ'יני מוסוליני בלה בלה טוטו ביי ביי. בין פיאצות ומזרקות, בין גלידות ואספרסו גם גיליתי את ההמבורגר של T-Bone Station.

אז ברומא התנהגתי כרומאי ואכלתי במסעדות מקומיות (מפה משובצת, מלצרית צועקת, פסטות שנפלו מגן עדן) ובמחירים שפויים, אבל החברים ידעו שהבטן שלי מחפשת משהו אחד, יחיד ומיוחד. המבורגר! מסתבר שגם באיטליה, מולדת האוכל האיטלקי (צירוף מקרים?), יש מסעדות שמקדשות את קציצת הבקר ואת התוספות שמתלוות אליה. זכיתי לבקר בשתיים כאלו, ולהלן רשמיי מהראשונה שבהן…מקלות מוצרלה - T-Bone Station

T-Bone Station – רשת Made In Italy

זוהי רשת מסעדות, הפרוסה ברחבי איטליה, ומזכירה לנו את וולפנייטס מבחינת הקונספט. התפריט של T-Bone Station לא קטן והמבורגרים הם חלק ממנו. קרניבורים רעבים יקדשו את המקום הזה. בניגוד ל'וולפנייטס', זהו מקום שבו יושבים לשולחן ומלצר/ית מטפל/ת בהזמנות שלכם. יש תפריטים באנגלית, למי שלא דובר את השפה המקומית. הזמנו לנו לשולחן מקלות מוצרלה מצופים בפירורי לחם ומטוגנים בטיגון עמוק, צ'יז-צ'יפס (צ'יפס ועליו מומסת גבינה) ומנה מתפריט המיוחדים, שנקראת 'מונטריי בורגר'. זוהי קציצה של 180 גרם, המוגשת עם גבינה (בתפריט כתוב טקס-מקס, לא בדקתי לעומק), נקניקיית צ'וריסו וטבעת בצל ענקית וכמובן שביקשתי להוסיף בייקון למנה. המנה מגיעה עם תוספת של סלט כרוב אדום קצוץ דק ומתובל בתיבול של המסעדה. וואלה? בינגו! המנות פשוט טעימות. ההמבורגר נראה כאילו יצא מאותן תוכניות טלוויזיה אמריקאיות על הדיינרים עם המנות המופרעות. בהחלט עורר תיאבון. הכל חוסל, כולל המפית כמעט.

המבורגר מונטריי - T-Bone Station

מילה לסיום

כמובן שמומלץ! אומנם נהוג לחשוב על רומא (ובכלל איטליה) בהקשר של בצקים, אבל יודעי דבר מבינים שגם לבשר יש מקום של כבוד בארץ המגף ובמסעדת T-Bone Station יודעים להכין קציצה משגעת!

כתובת: T-Bone Station, Via Vittoria Colonna, 21, 00193 Rome.