אל צ'יביטו – הדר בן יעקב בדקה המבורגר באווירה ביתית בדאון טאון ראשון לציון

שעת ערב מוקדמת, רעב שמתחיל להתפתח ושיחה אגבית עם אור בלאן הם שהביאו אותי ואת החבר לגילוי של הפרנבטה ההיסטרית שיצרו אל צ'יביטו. מסתבר שגם במרכז ראשון לציון יש המצאות קולינאריות.

אל צ'יביטו מציגים – הפרנבטה

אל צ'יביטו ממוקמת במרכזו של רחוב רוטשילד בראשון לציון, שזה בצנטרום של המרכז של האמצע של ראשון. הגענו למקום בשעת ערב מוקדמת ואחרי התייעצות קלה עם הבעלים החביבים החלטנו לטעום את המבורגר הבית במשקל 220 גרם עם גבינת גאודה מעל (7+48 ₪) וצ'יביטו אנטריקוט 160 גרם עם גבינת גאודה וביצת עין (7+44 ₪). לבשר צירפנו בצד גם צ'יפס מעורב – חצי רגיל חצי בטטה (16 ₪). אל צ'יביטו מציעים עסקיות לאורך כל היום של עיקרית + צ'יפס + לימונדה/תפוזים (אנטריקוט ב-58 ₪ והמבורגר ב-60 ₪), מה שתמיד כיף במיוחד לגלות כשמגיעים בערב, אחרי שעות ה-happy hour "הרגילות". לא חיכינו יותר מידי והמנות יצאו חיש קל והגיעו לשולחננו. הניסיון הראשון הוקדש להמבורגר הבית עם המראה המפתה של הגאודה הנמסה, שנחו להם בתוך בתוך הפרנבטה. כמה מילים קודם על הפרנבטה (השם הוא המצאה שלי). מדובר ביצירה של אל צ'יביטו יחד עם מאפיה מקומית שאופה עבורם שילוב של לחם פרנה עם ג'בטה. הם פשוט לקחו את הדברים הטובים בג'בטה והדברים הטובים בפרנה ואיחדו למשהו טוב יותר – הפרנבטה.

הבשרים של אל צ'יביטו

ועכשיו נחזור לבשר – ההמבורגר הגיע במידת עשייה של מדיום וול, לא נשאלנו על המידת עשייה ולמרות ששנינו חובבי מדיום זה לא הפריע לנו. עסיסיות הבשר נשמרה בצורה שאני מקווה שהצלחתי להעביר בתמונה, שילוב הבשר והגאודה היה מעולה ויחד עם המיונז שום של אל צ'יביטו מדובר בהצלחה! ההמבורגר פשוט נטרף ושנייה לפני שאעמיק על הצ'יביטו אנטריקוט, משפט בקטנה על הצ'יפס. הצ'יפס הגיע באמת חצי תפוחי אדמה וחצי בטטה בצורה המוכרת והאהובה, והם הוגשו חמים וקריספיים – יותר מזה אני לא צריכה.

ועכשיו לצ'יביטו אנטיריקוט, המנה מגיעה עם רוטב צ'ימיצורי שמכינים במקום ובצל מקורמל בתוך הפרנבטה. כבר ברגע שלקחתי את הביס הראשון שמחתי שהתחלקנו במנות ולקחתי גם את הסנדוויץ, הביס של האנטריקוט עם גאודה והצהוב הנוזל מביצת עין בתוך הפרנבטה החמה (שמצד אחד ספוגה בצימיצ'ורי ומצדה השני ספגה את המיצים של העגבנייה) היה בדיוק מה שרציתי ומעבר למה שציפיתי. זה היה רטוב ומלכלך במידה הכיפית שרוצים לקבל מסנדוויץ' שכזה. אני חייבת לציין שאני ובן זוגי בעלי תיאבון לא קטן וידועים בקרב העדה הבולגרית כ-פפונים (שמנמנים/בעלי תיאבון בריא בבולגרית), לכן קצת התלבטנו שהומלץ לנו להסתפק בסנדוויץ בגודל של 160 גרם. למרות החשש, ההמלצה התבררה כנכונה – הסנדוויץ' מפוצץ וממלא את הבטן, יש מצב שזה בגלל שילוב של הגאודה עם ביצת העין, אבל אני לא חושבת שיש דרך אחרת לאכול את זה.

לסיום סיומת

אל צ'יביטו מקום משפחתי על מרכז רוטשילד בראשון, הבעלים נותנים ישר תחושה נינוחה של בית. מקום טעים עם תמורה לכסף. נכון אין פה בשורה חדשה לגבי תערובת בשר אבל בהחלט טעים ועושה את העבודה, מומלץ לכל מי שבאזור עם חשק למשהו שיעשה לכם טוב.

*** המסעדה נסגרה ***