BBB הארבעה – טל ארליך מגלה למה שווה להיות לקוח VIP בערב תענוגות עם שף

איך שהוא יום ההולדת של אחותי הגדולה הגיע, ואני, סטודנטית מרוששת עם תקציב ספור להוצאות וצריכה להוציא לפועל ערב חלומות ופינוקים, כי היא, בואו נגיד… בחורה עם דרישות לא קטנות. למזלי הרב הגיעה הזמנה לערב ללקוחות VIP של BBB להשקת סניף BBB הארבעה המחודש והמשופץ. יש הזדמנויות שאסור לפספס.

הזמנתי את אחותי, להלן מור, ליום כיף של ארוחת שף ללקוחות VIP, ולאחר מכן מניקור פדיקור בשביל הטאץ' הנשי. הגעתי לסניף BBB הארבעה בשעה ארבע, שעה נוראית להגעה מהעבודה, אבל מדהימה לארוחה מפוצצת כמו זו שעמדה להגיע. כמובן שמור היקרה איחרה בחצי שעה ואני נותרתי לי להתיידד עם האנשים שעמדו סביבי, דבר כה קשה לנפש אנטיפתית שכמותי (חברים, בואו נתאחד).

הסתכלתי על התפריט וראיתי שעומדת להיות ארוחה מהסרטים; ים מנות ראשונות, עיקרית של המבורגר ממולא לבחירתנו, ואם זה לא יספיק לנו, גם הפצצת קינוחים. השף הראשי של הרשת, אילן, יצא לספר לנו על הערב והמנות המיוחדת, להלן התקציר: ההמבורגרים טריים ונטחנים טרי בכל יום, הקציצות עשויות מבוסט – נתח מספר 2, שפונדרה ואונטר. עובדת בונוס מגניבה – פעם בשנה הרשת עושה בכל סניף ארוחה לסועדים הקבועים, ברמה של אלה שמגיעים כל יום, ונותנים להם לטעום מנות חדשות ומבקשים פידבק – עובדה ראויה להערכה בעיני.

BEAT & EAT הארבעה – וגם, הפולניה עושה קאמבק

בואו נגיע לתאכלס. לאחר דיונים קלים לקחנו את ההמבורגר "האוס" – המבורגר ממולא בתרד, בצל מטוגן ומוצרלה, והמבורגר "היפ הופ" – המבורגר ממולא בחזה אווז מעושן וגאודה. עד שההמבורגר הגיע הגישו לנו שעועית בטיגון עמוק עם רוטב צ'יפוטלה חריף – נשנוש מצוין (!) שעומד להכנס לתפריט בקרוב, אני מקווה. אגב, אני הפולניה חטפתי כמובן התקף שיעולים ובכי. כמה שזה היה מביך. עוד בעודנו יושבות הגיעו שלל סלטים לשולחן. הם היו סלטים, טריים וטובים אבל סלטים, בנוסף הגיעו גם כנפיים (טעים) ובאן עם בקר שהיה מדהים (!) וגם הוא ייכנס לתפריט בקרוב מאוד.

המבורגר האוס – מנמנמנמנמנמ, כמה שזה נראה עסיסי בתמונה – ככה זה גם היה בפועל. ההמבורגר מגיע במקור כקציצה תפוחה, שרק מחכה שנחתוך אותה באמצע ונגלה את השכבות הכיפיות שלה. התרד, הבצל המטוגן והמוצרלה, כולם היו באיזון טעמים מצוין והתחברו למעין ביס מחמם שכזה בפה. הלחמניה הטובה והמסורתית של BBB הייתה מתוקה בדיוק כמו שאני אוהבת. הבשר היה עסיסי, במידת מדיום מדויקת, אדומומי ויפה. גם מור וגם אנוכי אהבנו מאוד.

בואו נעצור רגע, לפני שהגעתי לערב הזה היו לי הרבה חששות, אני אישית לא מאלה שאוהבים דברים שמעורבבים לי בתוך הבשר. אני צריכה כבוד לבשר, לקציצה, ושהיא לא תלך לי לאיבוד בתוך המנה. כאן זה לא קרה לשמחתי. לא היה עירבוב או טחינה של המוצרים האלה אלא עטיפה, וזה היה מוצלח ביותר. ובמעבר קל נעבור להמבורגר היפ הופ – ההיפ הופ בעיני היה חלש יותר, ניתן לראות בתמונות שיש בחלקים שלו גבינה ובחלקים לא, דבר שיוצר ביס לא אחיד ומעט מבלבל בפה. בעיני גם הגאודה הייתה במינונים גדולים מדי וכבד האווז השתלט. גם כאן מידת העשייה הייתה עדיין אדמומית אך מעט יותר עשויה מההמבורגר הקודם שאכלנו. את הפידבק הזה העברנו לאילן שמאוד אוהב לקבל פידבקים לשיפור, ישר כוח!

כל השאר שבא ליד וגם פנינת חוכמה ממני אליכם

עם המנות הוגשו גם תוספות כיפיות, במיוחד לפולנייה שבי שאוהבת כל דבר שקשור לתפוחי אדמה. קיבלנו פירה צלוי וסוג של וודג'ים של תפוחי אדמה, הפירה הצלוי היה מאוד מאוד מגניב. אני לא סגורה אם הכניסו אותו לתנור אבל הוא קיבל קראסט כזה מקסים שנתן לו טעמים מאוד עמוקים. פלחי תפוחי האדמה גם היו לא רעים בכלל, אבל כמו שהבנתם, היה כבר קשה להכניס דברים נוספים לפה (אין לי את אותה יכולת כמו של טל קורנס בערב כזה). לבסוף, כשכולנו כבר פיתחנו רצון לעשות כמה שעות במכון כושר, הגיעו להם הקינוחים. שלל עוגות שהיו ממש ממש מצויינות שלא נפרט עליהן, פשוט כי קצרה היריעה מלהכיל. אבל אם ספציפית אתם מתעקשים אז אני ממליצה בחום על העוגת גבינה!

לסיכום אשאיר אתכם עם טיפ חשוב: אם אחרי ארוחה גדולה אתם הולכים לעשות פדיקור במקום עם כוסאות מסאג' כאלה שרוטטות וזזות לך בגב, אל, פשוט אל תעשו את זה! נכון שמסאג' זה מפתה אבל סמכו עלי. לא.

*** המסעדה נסגרה ***