Libira Brewpub – נדב קרמר מגלה המבורגר ששווה כל ביס דווקא במבשלת בירה

אז כולכם מכירים אותי בתור הבן זוג, השותף, הזה שגם היה בלונדון ואפילו בתוך אחת הכתבות הוזכר שמי- נדב. אכן כן, זה אני, בן זוגה של הדר בן יעקב, נערת השער של קהילת ההמבורגר וחשבתי שהגיע הזמן לתרום גם קצת בעצמי לקהילה. אז, אחרי טקס בבה"ד חיל הים החלטנו שאנחנו רעבים ואחרי המלצה מכמה חברי קהילה מצאנו את עצמנו במבשלת ליבירה, האם המבשלה שווה את הנסיעה לחיפה?

למי שלא מכיר, Libira Brewpub היא מבשלת בירה בנמל חיפה עם אווירה כיפית, אחלה בירות ואפילו הופעות חיות של מוזיקה אירית באמצע המסעדה (כל שבועיים בימי ראשון) או לחילופין שיעורי סווינג בימי רביעי (אם אתם בקטע). כבר שנכנסים מבינים שהגעתם למבשלת בירה, סירי הבישול הענקיים מקבלים את פניך בכניסה ושמות הבירות של המקום כתובים על הקירות, כל אחת עם הלוגו הייחודי שלה.

מספיק עם הבירות, בואו נדבר תכלס

פתחנו את הערב עם כמה מאזטים של כרובית צלויה עם שמנת מתובלת (18 ₪), שלדעתי הייתה חמוצה מידי, סלק ברוטב גבינה כחולה ועוד מנת דג וחציל שלא מופיעות בתפריט שבכללי התקבלו בחיוב על ידי כל הסועדים. בנוסף הזמנו כנפיים מטוגנות ברוטב קרמל הדרים חריף (36 ₪), שהיו קריספיות מבחוץ, בלי הרבה ציפוי ורוטב נוזלי שלא כל כך נדבק לכנפיים, מה שמכריח אותך לנגב את הכנפיים בתחתית של הצלחת כדי לקבל קצת מהטעם שלו, וגם אחרי כל המאמץ? קצת מתוק מידי אבל בסה"כ טעים.

הליבירה בורגר של Libira Brewpub

אחרי הפתיחה הקלילה הגיע תור ההמבורגרים. הזמנתי את הליבירה בורגר (איך אפשר לסרב למנת המקום?) שמגיע עם אווז מעושן, אמנטל, צ'ימיצ'ורי וטבעת בצל בבצק בירה וכמובן צ'יפס בצד (68 ₪). ההמבורגר הגיע מדיום כמו שצריך, עם לחמניה נחמדה שהחזיקה מעמד לאורך הארוחה. האווז והאמנטל השתלבו מעולה וטבעת הבצל שהגיעה עם המון ציפוי (שהיה מאוד טעים) הייתה קצת לא מוכנה מבפנים וקצת הרגישה כמו בצל חי עם ציפוי. בסה"כ שילוב טעמים מעולה וקציצה מצוינת שלא נופלת ממסעדות ההמבורגרים הגדולות של המרכז.

הדר זוגתי (קחי את זה!) הזמינה את הזומי בורגר (68 ₪) שמגיע עם צ'דר, שינקן, בצל ופטריות מוקפצות, שמנת פרמז'ן וצ'יפוטלה (עכשיו תנסו להגיד את כל התוספות האלו בנשימה אחת). כמו הקציצה שלי גם זו הגיעה במדיום מעולה והנפח של כל התוספות היה מרשים בדיוק כמו בתיאור. הטעמים השונים השתלבו בצורה מופלאה, איזון נהדר שבו אף טעם לא השתלט וכולם השלימו והחמיאו האחד לשני. בהחלט מנה מומלצת ובמחיר שמצדיק אותה.

סיכום ועוד קצת בירות

בסופו של יום מדובר על מבשלה אז חייבים לדבר על הבירות. לשמחתנו קיבלנו פינוק של טעימות עם חמשת הבירות של המקום, הנעות מבהירה מאוד לכהה מאוד לאחת עם טעם קצת פירותי. אישית, אני לא חובב בירה גדול אבל אין ספק שאם עושים את זה נכון אז מגיע קרדיט. כל הבירות היו טעימות והשתלבו מעולה עם האוכל והמלצרים יודעים לתת את ההמלצה הנכונה במידה ואתם מתלבטים איזו בירה תתאים לכם. כמובן שאפשר גם לקנות הביתה בבקבוק, חבית או אפילו לסגור את הקומה למעלה ולעשות אירוע שלכם במקום.

בשורה תחתונה, ליבירה היא אחלה של מקום לשבת לשתות בירה איכותית וטעימה עם חברים, אך אל תתנו ללוק של מבשלה להטעות אתכם, הם מכינים המבורגרים מעולים. אני ללא ספק מתכוון לחזור לשם בביקור הבא שלי באזור הצפון ואולי לנסות כמה מנות אחרות מהתפריט שנשמעות מעולה, כמו בלינצ'ס אווז, כן כן, בלינצ'ס אווז.

שם: ליבירה ברופאב. כתובת: הנמל 26, חיפה. כשרות: לא כשר. שעות פעילות: א'-ש' 12:00 עד אחרון הלקוחות.

ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי