המבורגר בסופגניה – כי מסורת חנוכה לא שוברים!

כל שנה אני וחבר נוסעים רחוק מתל אביב, כל הדרך למודיעין כדי להגיע למקום אחד – המורדן בר. המקום ידוע בהמבורגרים שלו, אבל לנו יש מנה שאנחנו לא מחליפים – האנטיוכוס (AKA המבורגר בסופגנייה). יצאתי לבדוק, האם המנה נשארה מדהימה גם השנה?

קצת על המקום

למי שלא מכיר או שמע, המורדן בר הוא פאב במודיעין, דיי גדול בגודלו – יש הרבה מקום בפנים אבל אנחנו ישבנו תחת תנורים בחוץ. התפריט מלא בבירות ונרגילות, אבל היה קר בחוץ (לפחות לא היה מבול כמו שנים קודמות) אז החלטנו ללכת על סיידר חם עם יין שעשה לנו טוב על הנשמה 🙂 למרות שידענו בדיוק מה אנחנו רוצים, עיינו קצת בתפריט והתחלנו לפנטז על המנה העיקרית.

גבינות גבינות גבינות

החלטנו לפתוח בשתי מנות ראשונות – פטריות הזויות (38 ₪) פטריות מטוגנות במילוי גבינת מוצרלה, פרמז׳ן ופסטו לצד ומק-אנד-צ׳יז אפוי (38 ₪) מחבת מק אנד צ׳יז מוקרם עם בייקון טלה ותערובת גבינות. שתי המנות הראשונות היה ברמה גבוהה מאוד – הפטריות היו מעולות, קריספיות מצד אחד וכל הגבינות שנזלו מהן (כמו בטוסט!) היה לא פחות ממושלם. המק אנד צ׳יז היה ליגה, והבייקון טלה (ואני לא חובב בייקון טלה, רק רגיל) אשכרה שידרג בגלל שהוא נתן טוויסט מאוד קריספי למנה. בסך הכל, המק אנד צ׳יז הייתה אחלה אבל הפטריות הייתה ממש מעולה!

ולשם מה שהתכנסנו

שנינו לקחנו המבורגר אנטיוכוס (69 ₪) – ריבת בצל וגבינת רוקפור בסופגנייה חמה ומתוקה. כמו בכל שנה, המנה הייתה פשוט מדהימה. לא תמיד אני אוהב את השילוב של בשר עם מתוק, אבל פה זה משתלב כל כך טוב. ריבת הבצל הגיע בנדיבות והיא גם טעימה ממש, וכל ביס מלא בבשר, בצל וסופגנייה פשוט כיף כיף כיף. על ההמבורגר מגיעה גם גבינת רוקפור שנותנת קיק כיפי למנה, אבל חשוב לציין שלא הגיעה כמות גדולה ולכן מי שממש אוהב גבינה כחולה (למשל אני) קצת יתאכזב. החלטתי להוסיף גם חלפיניו בשביל החמוץ חריף, וסה״כ המנה הייתה מושלמת. קצת קשה לשפוט את טעם הבשר עצמו כי יש המון טעמים דומיננטיים אחרים במנה, אבל בסוף הביס עצמו – מדהים. יחד עם ההמבורגרים לקחנו צ׳יפס וכדורי פירה, היו אחלה אבל ציפיתי שלמחיר המנה יגיעו תוספות נדיבות יותר.

משהו מתוק לסיום

אחרי אוכל כל כך טעים היינו חייבים משהו מתוק, ולכן הלכנו על קראק פאי (המנה הנפוצה בארץ כרגע) ו״הכדור״ – כדור שוקולד מריר עם פניני שוקולד, קוביות בראוניז מונח על מצע של שברי לוטוס. בפועל, המנה אכן מוגשת כמו כדור ואז שופכים עליו מלא שוקולד והכדור דיי קורס. זה יוצר מנה שהיא גוש שוקולד נוזלי ובראוני, ולמי שאוהב שוקולד כמוני – אחלה מנה שבעולם. השילוב של השוקולד ופירורי הלוטוס נהדר, וסה״כ מנה ממש כיפית. הקראק פאי היה ליגה, אולי הוא לא מהמפורסמים אבל הוא היה לא מתוק מדי וכיפי ממש לאכילה.

לסיכום

כל פעם אנחנו חוזרים לאכול את האנטיוכוס וכל פעם אנחנו נהנים מחדש, כל המנות היו טעימות לאללה והמורדן בר פשוט מקום כיפי לשבת בו. אבל מעל הכל, ההמבורגר בסופגנייה זה פשוט מנה שאי אפשר לא לחזור אליה. מדהימה!!!

שם: מורדן בר. כתובת: השדרה המרכזית 15, מודיעין (ליגד סנטר 1). כשרות: לא כשר. שעות פעילות: א'-ה' מ-19:00 – 03:00, שישי 18:00 – 04:00, שבת 12:00 – 04:00.

ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי