מנולו – אביה עם דיווח ראשון ולוהט על המבורגר דרום אמריקאי ברשל"צ
מסעדת מנולו (Manolo), מסעדת בשרים דרום אמריקאית שנפתחה זה לא מכבר באזור התעשייה של רשל"צ נראית מגניב, משדרת וייב נהדר ומציעה המבורגר בקצב הסמבה. אביה בדקה את מסעדת מנולו והחליטה לדווח על מקום חדש, מקצועי ואיכותי, שבו האוכל והשירות ברמה גבוהה.
מנולו – נכנסים עם חיוך
איך שהגענו קיבלה אותנו בחיוך אחותו של הבעלים, והגישה לנו סנגרייה ואמפנדס על חשבון הבית. האמפנדס – מגיע במילוי בשר/גבינה ועשבי תיבול. אישית אהבתי יותר את מילוי הבשר. השילוב בין הקראנצ׳יות של הבצק והעסיסיות של הבשר עבדו מצוין. הגבינה גם הייתה מוצלחת – מילוי מוצרלה עם בצל ירוק ועוד כל מיני ירוקים שלא הבחנתי ביניהם בדיוק. האמפנדס של מנולו זה סבבה בתור מנת פתיחה, אבל די קטן. האמפנדס היו נחמדים ועזרו לעורר תיאבון, מהסוג הבשרי. אחרי מעבר על התפריט של מנולו החלטנו שלמנה עיקרית, הבן זוג ואני ניקח שתי מנות ונחלוק – בחרנו ללכת על ההמבורגר והאסאדו. אבא שלי הזמין מילנסה נפוליטנה – שזה שניצל בקר עם רוטב עגבניות ומוצרלה מלמעלה.
הבשרים של מנולו
ראשון הגיע ההמבורגר של מנולו – המבורגר מבשר אנטריקוט ושומן כבש שלו הוספתי גבינת צ׳דר מלמעלה. הקציצה הייתה באמת מוצלחת – טעימה ועסיסית, מידת עשייה מושלמת. בין הקציצות המוצלחות שיש לראשון להציע. הלחמנייה, שנצרבה על הגריל, החזיקה בגבורה לאורך כל הדרך, ממש עד הביס האחרון. הצ׳יפס שליד לעומת זאת לא וואו, אבל לפחות זה גם לא יומנגס. תוספת שהיא סבבה ולא יותר.
מילה אחת על האסאדו – מצוין! מגיע בצורת שני נתחים, במידת עשייה מדויקת. אין הרבה מה לפרט פה. אסאדו הוא אסאדו הוא אסאדו, והאסאדו של מסעדת מנולו פשוט מעולה ומענג בכל ביס. את האסאדו לקחנו עם תוספת של תפוח אדמה על הפריז׳ה – שזה בגדול כמו תפו"א של ל"ג בעומר כזה, רק עם חמאה ולא גוש פחם. היה מוצלח ביותר. ראוי לציין את הצ׳ימיצ׳ורי שהוגש לצד הבשר. הצ'ימיצ'ורי של מנולו מוכן טרי במקום והוא ממש, ממש טעים. מסוכן לנסות להרשים ארגנטינאים עם צ׳ימיצ׳ורי – קהל לא קל, אבל הצ׳ימיצ׳ורי של מנולו מצליח ובגבורה. לטעמי הצ׳ימיצ׳ורי הזה אפילו יותר טוב מזה שמגישים בבנץ.
כשאכלתי את ההמבורגר מצאתי פיסת ניילון קטנה על הצ׳דר – כנראה שארית מהעטיפה או משהו, לא נעים, אבל גם לא נורא. כשהראיתי את זה למלצרית היא ממש התנצלה, וכפיצוי קיבלנו לקינוח פלאן על חשבון הבית. את הפלאן לא הספקתי לצלם, אך הוא היה מוצלח למדי. הפלאן של מנולו מגיע בתוספת ריבת חלב (אמיתית! לא הזבל החום שמוכרים פה בארץ) ושתייה חמה – קפה שחור או תה לבחירה. הקפה הוגש בכוסות גבוהות של מים, חוויה מוזרה.
המקום עוד ממש בחיתולים – אז היו להם כמה טעויות של חדשים – למשל, לא הביאו לנו מפיות/מגבונים וקיסמים אחרי העיקרית ולפני הקינוח, אלא רק אחרי הקינוח ולאחר שביקשנו. עם הקפה הביאו לנו סוכר, אבל לא כפית. אבל אם נתעלם לרגע מהטעויות הקטנות, השירות היה ממש אדיב. המנות יצאו במהירות, הכל בחיוך ובאווירה טובה. כל הזמן דאגו לנו ובאו לבדוק איך אנחנו וממש ראו שאכפת להם מהלקוחות ושמאוד חשוב להם להשתפר במה שאפשר. אשתו של בעל המקום גם באה באופן אישי וביקשה שניתן לה ביקורת – מה היה טוב, מה כדאי לשפר, הכל.
לסיכום החוויה
המקום נראה מבטיח. האוכל מצוין, באמת. השירות מעולה. ולמרות המעידות הקטנות שנובעות מזה שהם חדשים בתחום – האווירה הכללית הייתה מצוינת. בהחלט מומלץ muy rico. אה, והם גם מחפשים עובדים – מלצרים מלצריות. אם רלוונטי למישהו פה. קיצר לכו, לא תתחרטו.
*** המסעדה נסגרה ***
