ברביס – המקום הכי טוב באילת להמבורגר ובירה, וזה בדוק

איך קרה שקפצתי לאילת באמצע הסתיו הקריר? פשוט מאד, טיול חברה (חוגגים 10 שנים!). מפה לשם ומשם לפה, ואחרי שחגגתי יותר מדי בלילה (אם יש דבר כזה בכלל), אין סיכוי שאני באילת ומפספס את ההמבורגר של ברביס, למה? או, שאלה מצויינת.

את ברביס הכרתי לפני כמה שנים, בזכות המלצה חמה של ארקדי איש ההמבורגרים שגרם לי להבין שאם אני כבר יורד לאילת אז אני ח-י-י-ב (!) ללכת לברביס. אני לא מתווכח עם המלצות של איש ההמבורגרים. כמו אז גם היום, אני לא מפספס הזדמנות לבדוק את הקציצה המומלצת של אילת. לקחתי איתי את האחד והיחיד אלון אלוש, היוצר/ולוגר/הכישרון שמאחורי ערוץ היוטיוב המצליח ps squad tv, וצעדנו לכיוון ברביס בציפייה להמבורגר שעתיד לבוא. עכשיו תזכרו, חגגנו כל הלילה והיינו צריכים משהו שיריגע את הקיבה ויאזן את הנפש – מה שאומר, המבורגר ובירה בשעת צהריים, בדיוק מה שצריך.

ברביס והדיל הבלעדי של קהילת המבורגר ישראל

איך שנכנסנו קיבלו את פנינו בחום עם חיוכים ותחושה של "ברוך הבא". השירות פה תמיד מצויין, חייכני ונותן תחושה של בית. התיישבנו בכורסאות הנוחות, קיבלנו את התפריטים בצורת טאבלט (לא יודע למה, אבל זה פשוט יותר מגניב מתפריט רגיל) והתחלנו במלאכת הבחירה. ע-צ-ו-ר!!! מיד עיני התבייתה על הפינה החמה בטאבלט ששמורה לדיל הבלעדי לחברי קהילת המבורגר ישראל (99 ש"ח לזוג) והחלטנו ללכת על הספיישלים של ברביס כדי לקבל חוויה אילתית אמיתית. לראשונה בחרנו לחלוק מנת כנפי עוף ברוטב ברביס, לעיקרית הלכתי על המבורגר מורנו, המבורגר טלה עסיסי במשקל 230 ג' עם תיבול מיוחד וטופינג של רצועות פלפל קלוי; ואלון הלך על ההמבורגר הקאריבי, 250 ג' של בשר מעורב עם שינקן, טופינג של אננס, פלפל ירוק ופרוסות אננס צלוי. את התענוג הזה החלטנו ללוות בהיינקן וטבעות בצל בשבילי וגולדסטאר וצ'יפס בשביל כבודו.

התרווחנו בכיסא, קשקשנו וכעבור דקותיים הגיעו ענפי העוף שלנו לפתיחת הארוחה. ביס ראשון, ביס שני והופ מצאתי את עצמי מחסל חצי מהמנה (אבל רק חצי, כי גם אלון צריך לאכול משהו). כנפיים שנעשו ביד אומן, עם רוטב מתקתק שפותח את החושים ומעורר את ייצר התענוג. מנה קטנה-גדולה עם טעם של עוד. אז מה הבעיה? שבכיף יכולתי לחסל מנה כזאת בתור מנה עיקרית, כי הכנפיים של ברביס פשוט ממכרות, אבל לברביס באים קודם כל בשביל המבורגר (ובירה, כמובן שגם בירה). איך שהמחשבה הזאת חלפה לי בראש הגיעו לשולחננו, כלאחר כבוד, הספיישלים היפים שהזמנו – מלאי נוכחות, כבוד והדר הונחו לפנינו מנות שראויות למלכים (או לפחות לזוג חברים רעבים).

הרמתי את המורנו שלי בשקיקה, לקחתי שניה להתפאר מהקציצה הגדולה נוטפת העסיס ואני יכול להישבע ששמעתי את הקיבה שלי מזילה דמעה של אושר למראה הנוצץ הזה. נעצתי שיניים במלוא התאווה ולא הסתלכתי לאחור. המילים "תענוג בלתי רגיל", "אושר בצורה של המבורגר", ו"יואי כמה שזה טעים" צפו להם בראשי, וייתכן מאד שגם יצאו מפי לחלל העולם. טעם עשיר ומלא של בשר טרי ומשובח שתובל בצורה מדוייקת, לזה תוסיפו טופינג של פלפלים קלויים שמשדרגים את החוויה בעוד רמה לצד בירה צוננת שמלווה כל ביס. אם יש המבורגר ששווה להגיע בשבילו עד אילת, מורנו של ברביס בהחלט זכאי לתואר.

התחרות היחידה שיש למורנו היא כמובן הרובן האגאדי של ברביס, ואם להאמין לצלילי העונג שיצאו מפיו של אלון, אז גם הקאריבי. איכשהו הצלחתי לשכנע את אלון להניח לרגע קט את ההמבורגר שלו ואפילו לתת לי ממנו ביס. פסיכי כמה שזה טעים, שינקן עם אננס זה כנראה שילוב ששמור רק לאלו מאיתנו שעשו משהו טוב בחיים כי ההמבורגר הזה שמור לצדיקים. גם כאן מורגשת טריות הבשר ואיכותו לצד בירה משובחת וצוננת, זה פשוט ארוחת צהריים שראויה למלכים. למרות שאני לא משתגע על הרעיון של אננס על המבורגר (כי בחייאת, WTF?), איכשהו כאן השילוב היה פשוט נכון. מנה מצויינת ומומלצת, גם אם טעמתי ממנה רק ביס (או שניים, או שלושה…).

ועכשיו הגיע הזמן לדבר על הדבר הקראנצ'י ביותר שטעמתי באילת, וייתכן שאפילו בארץ – טבעות הבצל של ברביס. טבעות בצל אמיתיות, שטוגנו בשלמות ללא עודפי שומן מיותרים, בציפוי שהוא בדיוק ה-הגדרה המילונית לפריך. כל ביס הפיק צליל קראנצ' רועם שנשמע עד עקבה. טעם מצויין של טבעת בצל אמיתית, טרייה שמוכנת במקום ולא גירסה חלשה ותעשייתית. ההשקעה של ברביס במנה מורגשת. עכשיו כמה שזה נשמע לכם טעים, יש דרך סודית (לא באמת) לשדרג את התענוג הזה (וגם את ההמבורגרים) – רוטב השזיפים של ברביס הוא בעיני רוטב השזיפים הטוב ביותר שטעמתי מימי ובהחלט המוביל בתחומו בארץ. שילוב אלוהי.

מחשבות לסיכום

סיימנו את הארוחה מחיוכים, מאושרים ומעונגים בכל צורה שרק אפשר לדמיין. בירה? יש, המבורגרים מטורפים, עסיסיים ומושלמים? יש, דיל מטורף לחברי הקהילה – גם יש. אז מה אתם צריכים יותר מזה?!? השורה התחתונה פה מאד ברורה, איפה ששירות מצויין פוגש המבורגרים טריים ועסיסיים, לצד טבעות בצל קרנצ'יות ורוטב שזיפים הטוב ביותר בארץ וכל זה במסגרת דיל מוזל, מה שאומר שאין לי מה לחפש המבורגר אחר כשאני באילת.

שם: ברביס. כתובת: פארק אופירה, תרשיש 19, אילת. כשרות: לא כשר. שעות פתיחה: א'-ש' 12:00-01:00.

ליצירת קשר ומידע נוסף מאיזי