פסטיבל FOODIES במתחם שרונים שובר את מחירי מנות השף!

דמיינו לכם מפגש פסגה של מיטב המסעדות והשפים בארץ. מין קיבוץ גלויות של מטבחים, באן, המבורגר, צ'יבורקי, סלופי ג'ו.. ועכשיו תוסיפו לזה תג מחיר של עד 35 ₪ למנה! כבר נוזל לכם ריר? אז שתדעו, מפגש הפסגה הזה קיים ומתקיים ברגעים אלו ממש! קפצנו למתחם שרונים כדי להשתתף בחגיגת האוכל של השנה – FOODIES 2018.

הפסטיבל מתקיים זה השנה השנייה ומתפקס במנות שף – שפים כמו חיים כהן (יפו תל אביב, דיקסי, פילדלפיה), שגב (שגב אקספרס, שגב קיטשן גארדן ועוד), רזי ברווזי (OCD, ברווזי), טום אביב (קוקו במבינו, fat cow) ועוד שמות ששגורים בכל בית וגם כמה אנדרדוגס שכיף שיש להם במה כאן. הפסטיבל מתקיים היום ומחר (15.11 בשעות  17:00-23:00 ו-16.11 בשעות 09:00-15:00).

הגענו ביום הראשון לפסטיבל בשעה שמונה בערב, המקום מ-פ-ו-צ-ץ! מוזיקה חזקה וכיפית, אנשים בולסים להם בהנאה ואני פצחתי במשימה עם מטרה אחת- לאכול את כולם! חילקתי משימות בין בן זוגי גיא ובר חברתי שהצטרפה אלינו – כל מה שיש בו בשר – תביאו!' אמרתי. נעמדנו בתורים, ולאט לאט צברנו לנו מנות. משגב הבאנו באן בקר, מברווזי הבאנו חצי תפריט: כריך טלה מפורק, דניס כבוש, כריך כרוב כבוש. בגזרת האקזוטי הבאתי צ'יבורקי – בצק בטיגון עמוק ממולא באנטריקוט, כריך סלופי מפילדלפיה ונקניקייה XXL מהביר גארדן. מספיק אוכל לשלושה אנשים.. לא?

ויאכלו הרעבים על הרצפה

נתחיל במומלץ ביותר: שגב מבחינתי לוקח בסיבוב! הבאן שלו היה כל כך מעולה ועסיסי, דבר שהיה קשה לשאר המתמודדים בקטגורייה לעמוד בו. באן אמיתי עם איזון נפלא של בשר בבישול ארוך, כוסברה וצנונית. שילוב ממש כיפי של עשבים שנותנים קיק מרענן לבשר שהוא לעיתים כבד. הבאן גם היה הבית הטבעי למנה הזו, שהשאיר אותה עסיסית וכיפית. ממליצה ממליצה ממליצה.

נמשיך לצ'יבורקי! פעם ראשונה שניסיתי דבר כזה. אין ספק שזה האנדרדוג של מפגש הפסגה הזה. אמנם כמעט בלי תור אבל אחרי שקיבלתי את המנה היפיפייה שלי, אנשים לא הפסיקו לעצור אותנו ולשאול מאיפה זה, וכמה מהר אפשר להשיג אותו. מדובר בבצק בטיגון עמוק ממולא בבשר אנטריקוט (2 ב35 ₪) ביס מהבצק המטוגן האלוהי הזה חושף שילוב מנצח, בשר עסיסי, בצק דק מטוגן, תיבול מדוייק. יאאמי.

על ברווזי קצת קשה לאמר, כריך הטלה המפורק, המורכב מטלה מפורק, קרפ חלב, הדרים ועשבים, היה מעולה בהרכבתו מבחינת פוטנציאל הטעמים (35 ש"ח) אך מצד שני היה מעט יבש, גם בגלל הלחמנייה, גם בגלל סוג הלחם ומחסור ברטבים. אני חושבת שגם פרופורציות ההרכבה המתוכננות קצת נהרסו תחת הלחץ הכבד שהיה לעמוד בקצב ההזמנות. המשכנו לעבר הדניס הכבוש עם ויניגרט עצמות דגים וסאקה, תפוחים ושומשום (35 ₪), גם סבבה, אבל לא עם בעיטת הטעמים שהייתי מצפה משף השנה של ישראל.

מדיקסי לקחנו כריך סלופי – בשר מפורק עם חסה עגבנייה ובצל. (35 ₪) הייתי אומרת שכמות הבשר כאן מעט מעליבה, כאשר אתה לוקח ביס מסלופי הבשר אמור לנזול לך  דרך הידיים.. כאן הדלות במרכיבים הייתה מכאיבה, קשה היה לא לטעום בעיקר לחם בביס.

נקניקיית ה-XXL של ביר גארדן (30 ₪) היתה הדבר הראשון שאכלנו. גיא היה רעב בצורה של הענק הירוק (או במילים אחרות HANGRY, יעני, שילוב של רעב כועס – זו לא שגיאת כתיב) והביר גארדן היה הדוכן הראשון ולא הכי מלא, אנחנו לא מבינים למה. נקניקייה עצומה מפורקת בכרוב שפשוט התחסלה תוך כמה ביסים ענקיים. סיפור מצחיק אגב, כשאני נתתי את הביס הפותח, יצא שפריץ של נוזלים לעבר הבחורה שעמדה עם הגב מאחוריי. היא לא שמה לב. אז… אני מתוודה ואומרת סליחה 🙂 היה שווה את זה. עד כדי כך הנקניקייה הזו עסיסית.

תני תני שורה תחתונה – פסטיבל FOODIES שווה ריצה?

טוב. אני חושבת שנתתי לכם מספיק חומר למחשבה. ההמלצות שלי לפסטיבל FOODIES שרונים הם:

א. לכו! כנראה שלא תראו את מסעדות מטורפות במחירים כאלו לעוד הרבה זמן. בשביל אנשים שסקרנים לנסות את המטבחים האלה, ובא להם פשוט ערב באווירה סבבה ולא מחייבת (הרי גם משלמים פחות על המנות, וגם לא צריך לשים טיפ. ומנה ראשונה, ונו קינוח כי למה לא, וגם יין בצד כי צריך. קיצר, הרבה יותר זורם ממסעדה).

ב. תתכוננו נפשית, הייתי באה או מאוד מוקדם או מאוד מאוחר, באנו בשעות השיא וזה הורגש.

ג. אל תתביישו לאכול על הרצפה – אנחנו עשינו אחלה של ארוחה על רצפה מצוחצחת בלי אנשים שיושבים לנו על הראש.

ד. הכתבת הנאמנה שלכם עמדה בתור של פאט קאו עשרים דקות, ואז גילתה שהיא בתור של מי שכבר הזמין, אז עצה מאוד חשובה לי אליכם – יש שני תורים! תור להזמנה (קופה) ותור למי ששילם ומחכה לאוכל. תוודאו שאתם בתור הנכון!! אני בתור חסרת הסבלנות שאני ויתרתי על התענוג שהוא המבורגר של פאט קאו ב-35 ₪. תאכלס, קצת התבאסתי.

יאללה חברים תלכו, תעשו חיים, אל תשכחו לתייג אותנו שנזיל ריר! יאללה בייייי

הפסטיבל יתקיים בין התאריכים 14-16 בנובמבר, ימים רביעי וחמישי, בין השעות 17:00 עד 23:00 ובשישי מ-9:00 עד 15:00. הכניסה לפסטיבל היא ללא תשלום וללקוחות מתחם שרונים מחכה פינוק מיוחד: כל מי שיקנה בחנויות קניון שרונים ב-300 ₪ ומעלה עד לתאריך 16.11, יקבל קופון למנת שף במתנה לבחירה ממנות הפסטיבל.